清沐酒店管理有限公司培訓(xùn)方案建議書-全文預(yù)覽
【正文】 培養(yǎng)。 20%的酒店在 31%40%。但高速發(fā)展的火爆表面，掩蓋不了經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)人才流失嚴(yán)重，從而遏制企業(yè)發(fā)展的事實(shí)。 在這期間涌現(xiàn)出了如家、錦江之星等行業(yè)巨頭。26%的酒店離職率在 21%30% 。保障酒店員工團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定是酒店在市場(chǎng)中制勝的關(guān)鍵后援保障之一，對(duì)此有效提升企業(yè)人才競(jìng)爭(zhēng)力和核心能力，是酒店面臨的重大管理挑 4 戰(zhàn)。清沐酒店作為蘇 皖地區(qū)的區(qū)域性知名連鎖酒店集團(tuán)，經(jīng)過多年經(jīng)營(yíng)雖然足跡遍布全國(guó) 20 多個(gè)城市，門店數(shù)與客房數(shù)也保持著快速增長(zhǎng)，但不可否認(rèn)的是后備人才跟不上已經(jīng)成為了清沐酒店快速擴(kuò)張實(shí)現(xiàn)全國(guó)布局的重要障礙。具體訪談結(jié)果分析如下： 1. 關(guān)于訪談問題 本次 訪談采取問題清單訪談法，共設(shè)計(jì) 10 個(gè)關(guān)于培訓(xùn)的問題，具體如下： ⑴ 你入職公司的時(shí)候有參加入職培訓(xùn)嗎？都培訓(xùn)了什么課程？誰(shuí)授課？ 5 ⑵ 在職員工有培訓(xùn)嗎？都培訓(xùn)什么內(nèi)容？培訓(xùn)頻率高嗎？ ⑶ 公司統(tǒng)一組織培訓(xùn)的次數(shù)多嗎？每次都培訓(xùn)什么內(nèi)容？ ⑷ 你們店長(zhǎng)是怎么培訓(xùn)員工的？培訓(xùn)什么？課時(shí)多長(zhǎng)？ ⑸ 你覺得員工哪些方面迫切需要培訓(xùn)提升？舉例說明 ⑹ 作為店長(zhǎng)你覺得自身有哪些方面需要提高的？ ⑺ 你對(duì)公司的新員工入職培訓(xùn)有什么意見和建議？ ⑻ 如果公司日后將培訓(xùn)常態(tài)化制度化你有什 么建議？ ⑼ 你對(duì)之前公司培訓(xùn)的課程內(nèi)容和老師授課水平是如何看待的？ ⑽你們是如何開晨會(huì)的？晨會(huì)都講些什么內(nèi)容？ 2. 訪談結(jié)果分析 通過對(duì)四位店長(zhǎng)及部分員工的訪談，可以對(duì)清沐酒店的培訓(xùn)有大致了解，具體描述如下： ① 關(guān)于培訓(xùn)意識(shí) 通過 與店長(zhǎng)及員工的交流發(fā)現(xiàn)，店長(zhǎng)與員工的培訓(xùn)意識(shí)較弱，對(duì)培訓(xùn)的認(rèn)識(shí)不足，覺得工作不需要太多培訓(xùn)， 6 認(rèn)識(shí)不到培訓(xùn)對(duì)工作的積極作用。 ③ 關(guān)于培訓(xùn)內(nèi)容 公司層面組織的培訓(xùn)以企業(yè)文化培訓(xùn)為主， 店長(zhǎng)店內(nèi)培訓(xùn)主要以業(yè)務(wù)操作培訓(xùn)為主，但培訓(xùn)內(nèi)容不統(tǒng)一，各店長(zhǎng)培訓(xùn)都按照自己的需要來。 7 酒店培訓(xùn)需求分析 一、 關(guān)于普通員工的培訓(xùn)需求 結(jié)合清沐酒店的 發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，通過對(duì)店長(zhǎng)及部分員工的訪談，基于經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)服務(wù)人員的崗位要求，初步可以確定，清沐酒店基層員工的培訓(xùn)需求集中在以下幾個(gè)方面： 1. 顧客接待禮儀 2. 職場(chǎng)形象禮儀 3. 顧客溝通技巧 4. 心態(tài)情緒管理 5. 客戶服務(wù)意識(shí) 6. 職業(yè)素質(zhì)提升 二、 關(guān)于店長(zhǎng)的培訓(xùn)需求
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