清沐酒店管理有限公司培訓方案建議書-wenkub
2023-05-20 15:00:06 本頁面
【正文】 ............................................................................7 清沐酒店 員工培養(yǎng)方案 .............................................................................9 3 清沐酒店培訓現(xiàn)狀訪談 一、 訪談背景 自 20xx 年我國經(jīng)濟型酒店進入高速發(fā)展期以來，經(jīng)濟型酒店一直保持強勁發(fā)展勢頭。24%的酒店離職率在 11%20%。 據(jù)調(diào)查分析，經(jīng)濟型酒店在人才招聘、培養(yǎng)與保留等方面仍面臨著較大的壓力和問題。 但大多數(shù)區(qū)域性中小型經(jīng)濟連鎖酒店依然面臨著人才難題。 二、 訪談內(nèi)容 本次 訪談 抽取了清沐酒店集團南京區(qū) 20 多家門店中的 4 家門店，分別是廣州路店、北門橋店、丹鳳街唱經(jīng)樓店、魚市街精品店 .訪談的對象主要為店長，與此同時也訪談了 部分員工。對于新員工，公司有組織入職訓練，培訓后也有考核。對店長的日常培訓工作沒有相應的監(jiān)督與規(guī)范，隨意性比較大。通過員工素質(zhì)提升項目、店長管理能力提升項目等的實施，全面提升清沐員工的服務品質(zhì)。 10 二、 酒店員工 勝任素質(zhì)現(xiàn)狀盤點 ● 態(tài)度方面 通過崗位職責分析和員工訪談，針對“優(yōu)秀 員工 必備的和應該避免的心態(tài)有哪些？”，統(tǒng)計得出以下公認的心態(tài)素質(zhì)： ● 知識技能方面 最應具備的 最應避免的 積極性和主動性 消極被動 愛心和親和力 冷漠嚴肅 勤奮和努力 懶惰頹廢 耐心與信 心 急躁氣餒 熱情與激情 厭惡陰郁 11 根據(jù) 員工 崗位的職責，可以 分析出 員工 崗位的關(guān)鍵績效指標，依據(jù) 酒店員工 關(guān)鍵績效指標，又可推導出 員工 完成工作任務所須具備的知識和技能： 合格的酒店員工 所需完成的工作任務 合格的 酒店員工 需掌握的知識和技能 知識 技能 客戶接待 接待禮儀 接待技巧 客戶異議處理 客戶關(guān)系管理 溝通技巧 客房銷售 銷售知
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