酒店主管的個人工作述職報告五篇-全文預覽
【正文】 半年，這一塊我分管沒有用心，做得不好。 在園林工作中，我要求園林部分 清主次，突出重點。 我還注意與廚師長溝通，根據(jù)季節(jié)的變化，及時推出新菜，不斷改善我們的菜品。經(jīng)過一段時間的努力，度假村的菜 品終于有所改觀，贏得了當?shù)叵M者的肯定，原來走失的客戶，又回來了。接著，我找出度假村出品的菜肴與客人要求的差距，親自指導廚師按照當?shù)乜腿说目谖兑螅胫瞥鲞m合市場需求的菜肴。根據(jù)我的經(jīng)驗，菜肴的美味來自天然與新鮮。 針對第一個題，我充分認識到：一個酒店，沒有好的菜肴，幾乎就是失敗的開始。我自覺把自己融入到 ___度假村，融入到深圳公司，接受企業(yè)化的洗禮，嚴守紀律，從不遲到，把自己的能力奉獻在崗位，奉獻給公司。 酒店主管的述職報告 4 尊敬的集團考核領導小組： 我是今年 4 月份加入 ___這個大庭的，分管餐飲和園林工作，現(xiàn)就今年的工作做一匯報。我現(xiàn)在擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多東西要等著我學習，也難免出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。 加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行月度考核、季中中評比、優(yōu)勝劣汰。 通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足： 房間衛(wèi)生有待進一步提高。從服務技能到各崗位的基礎流程，結合實際工作給員工進行培訓并考核。讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。 客房部是龍泊水岸的主要創(chuàng)收部門，同時也是龍泊水岸成本費用很高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象。 這就要求我工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要高，力求周全。讓我學到了許寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。 相信在李總酒店各位領導的英明決策與帶領下，各個方面都會逐步走向規(guī)范和成熟。 九月份：做好婚宴預訂及接待，銷售中秋月餅。使我在綜合管理能力方面有了更進一步的提高，對以后作有了更明確的目標。在我和行政總廚的努力和支持下，前廳、后廚不論是客人的信息反饋，還是菜品出現(xiàn)失誤時，都能在第一時間內(nèi)得到及時處理與反饋，員工與員工之間也形成自覺配合默契、互相幫助。在李總領導的倡導下，我這從本地招聘員工并向酒店推薦優(yōu)秀人選，這樣進來的員工比較穩(wěn)定，不容易流失，解決了餐飲部的人荒之急。但在工作中有失誤、也有遺憾，在入職后的四個月中，酒店各位領導及同事們對我的賞識、培養(yǎng)與寬容，使自己為人處事上改變了很多，也使我的人生又前進了一步。要求人力資源部定期對員工浴室 衛(wèi)生進行徹底打掃，給員工創(chuàng)造溫馨舒適的環(huán)境。 安全管理工作常抓不懈，保證酒店正常運行： 安全生產(chǎn)，始終作為酒店工作中的重中之重 。餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種，按季節(jié)不同經(jīng)常更新菜譜，規(guī)定廚師必須按定量的標準加工制做出具有色、香、味、型具體的菜品，同時通過舉辦各種營銷活動來推出新的菜式品種。 （ 1）提高現(xiàn)有銷售人員銷售理念，擴展銷售新思路，進一步挖掘酒店客源市場，為更好的 展開酒店全員銷售工作奠定了基礎。 二、工作中存在的主要問題與不足： 酒店經(jīng)營管理方面： 由于酒店在 20__年正式接手投向市場，初期經(jīng)營成本大，對酒店凈利潤指標而言就出現(xiàn)不盡人意的地方，酒店的成本控制也是今后工作的重點。 做好政務接待，樹立行業(yè)品牌形象。 通過自主管理，調(diào)整了管理方向，打造自身品牌。兩年來，我以酒店為家，兢兢業(yè)業(yè)，與酒店全體員工齊努力共奮進，讓酒店經(jīng)營管理穩(wěn)步前進，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，員工薪水進一步提高，酒店硬件設施逐步改進，服務功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善， 20__年，酒店經(jīng)濟效益顯著。下面是職場范文網(wǎng)小編為大家整理的酒店主管的個人工作述職報告范文 5 篇，希望能幫助到大家！ 酒店主管的述職報告 1 20__年是我任酒店經(jīng)理的第二個年頭，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰，因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。 由于經(jīng)營當中存在溝通上的問題，績效的真正功效只發(fā)揮了一部分，團隊的戰(zhàn)斗力相對較薄弱，所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關注業(yè)績。 繼續(xù)完善服務功能與項目：在失敗中總結教訓，不斷完善酒店制度，制定細化工作流程；但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足，在 20__年我將對其進行徹底整治。酒店務實經(jīng)營管理，注重品牌形象建設，在行業(yè)組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領導及管理人員一同研究，在新的一年里做出新的成績。 三、 20__年任職想法： 明確市場定位，提高銷售收入： 根據(jù)酒店經(jīng)營制定合理的經(jīng)營思路，準確地把握市場變化和需
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