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酒店主管的個(gè)人工作述職報(bào)告五篇(文件)

 

【正文】 習(xí),嘗嘗當(dāng)?shù)刂频甑牟穗?。在?jié)假日期間,廚房與銷售部門加強(qiáng)溝通,菜單中有些耗費(fèi)時(shí)間的菜就盡量不開,減少不必要的麻煩。 4 萬,相比去年同期增加 42 萬。走進(jìn) ___度假村,就像走進(jìn)大花園,道路整潔,四季常青,鮮花繽紛,讓人賞心悅目,心曠神怡。蔬菜根據(jù)季節(jié)和廚房要求,合理配置種植,保證綠色蔬菜供應(yīng)。實(shí)踐證明,客人是容易接受的。比如:江蘇省政協(xié)、茅山道院、江蘇省環(huán)保局,句容交通局、句容宣傳部、句容江西戰(zhàn)友聚會(huì)、喜慶宴會(huì)等等。 一是加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高思想認(rèn)識(shí),增強(qiáng)自覺執(zhí)行黨風(fēng)廉政規(guī)定的自覺性。在公務(wù)活動(dòng)中以及由本人經(jīng)手的事務(wù)中,一律先請(qǐng)示后操作,本人不自作主張。在 20__年,集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)提出要做五星級(jí)酒店的要求,我對(duì)照要求,覺得自己離工作的要求還是有很大差距的,很多酒店的規(guī)矩不能達(dá)到。我們必須樹立遠(yuǎn)大的目標(biāo),具備巔峰意識(shí),胸懷敢為人先的氣魄。我們擁有自己的菜園,也就擁有綠色蔬菜。向天再借五百年,打造魅力 ___。 做餐飲工作也是藝術(shù)創(chuàng)造。句容地方菜原汁原味,實(shí)實(shí)在在,清爽味美,深得南京人,鎮(zhèn)江人,經(jīng)及蘇錫常都市圈客戶的喜愛。 我們做餐飲的,不能守株待客。商務(wù)宴,婚慶宴,生日宴,聚會(huì)宴,一個(gè)不少統(tǒng)統(tǒng)接。 與人相處,是種緣分。我們一定要將壓力變成動(dòng)力,分解任務(wù),細(xì)化指標(biāo),旺季多做活,淡季找活做,周周有任務(wù),天天不踏空,力爭(zhēng)在 20__年打一場(chǎng)漂亮的餐飲翻身仗!要么不做,要做就要做到最好!要做就要做成一流!讓中國(guó)節(jié)能環(huán)保集團(tuán)、讓 ___度假村成為句容大地上一塊奪目耀眼的金字招牌! 在告別過去,接未來的征程中,我一定進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高管理水平,為 ___度假 村的美好明天奉獻(xiàn)自己全部的熱情與才干! 謝謝大家! 酒店主管的述職報(bào)告 5 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事: 大家好! 很榮幸能在這里向酒店領(lǐng)導(dǎo)各位同事匯報(bào)我今年以來的工作,說句實(shí)話,我此刻心情非常矛盾與復(fù)雜,為什么這樣說 ?因?yàn)槲伊私饩频陫蕵凡坑羞^輝煌的一頁(yè),同時(shí)也目睹了現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)上的舉步為艱,經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)來說與去年相比較下降。 對(duì)足浴市場(chǎng)進(jìn)行摸底調(diào)查,周邊幾乎走遍,發(fā)現(xiàn)足浴用的毛巾干洗后衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),容易引起感染,改換為一次性毛巾,洗一條毛巾的費(fèi)用是 3。 二、加大管理,提升服務(wù)(分 4 點(diǎn)) 大家都明白,娛樂的管理是酒店最敏感的,有他的特殊 性和政策邊緣性,如管理跟不上,其他就無從談起。好的服務(wù)是高水平管理得來的,每周進(jìn)行管理骨干的會(huì)議,對(duì)服務(wù)案例進(jìn) 行探討,對(duì)酒店投訴進(jìn)行分析,并針對(duì)性加以總結(jié)。 對(duì)經(jīng)營(yíng)區(qū)域,水,電,空調(diào)的使用,做了明確的規(guī)定,各區(qū)域人走人關(guān)燈,電器斷電。 四、通過一年的工作,本人還有許多不足之處(分四點(diǎn)) 市場(chǎng)信息把握不準(zhǔn),沒有挖掘特色強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。 加大管理人員和骨干培養(yǎng),保證服務(wù)的個(gè)性化和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工群體,管理機(jī)智靈活化。 。 各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事,非常感謝你們的過去一年對(duì)我工作給予的關(guān)心指導(dǎo)與幫助。 管理魄力有待加強(qiáng)。同時(shí)對(duì)報(bào)計(jì)劃的領(lǐng)用品嚴(yán)格控制使用。 三、節(jié)能降耗,確保安全。 加強(qiáng)檢查,部門經(jīng)營(yíng)狀況不穩(wěn)定,員工積極性不高,閑時(shí)就懶散,部門針對(duì)這一情況每周不定期的檢查,每周二下午的部門針對(duì)性的總結(jié)。 6 元。 作為酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)之一,如何提高部門收入,特色經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目今年的外圍環(huán)境竟緊張,我們通過細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查,取他人之長(zhǎng)補(bǔ)己之短,利用酒店的品牌打造屬于自己的經(jīng)營(yíng)特色。針對(duì)明年集團(tuán)下達(dá)給我們度假村的任務(wù)指標(biāo),我們餐飲、休閑、園林這三塊承擔(dān)了 750 多萬,每天要做到 2 萬多。 明年還要加強(qiáng)服務(wù)員隊(duì)伍的建設(shè)與管理,加大培訓(xùn)力度,進(jìn)一步提高服務(wù)員的操作技能,力爭(zhēng)帶出一支業(yè)務(wù)精湛、舉止大方、行動(dòng)干練的服務(wù)員隊(duì)伍。明年,我們還要走出去,廣辟市場(chǎng),全方位,多角度,誠(chéng)邀天下客。遠(yuǎn)景目標(biāo)是做句容美食的標(biāo)準(zhǔn)制訂者,甚至依托度假村成立餐飲管理咨詢公司,在華東旅游市場(chǎng)上占據(jù)一席地位,形成句容美食甲江南,最好還在 ___的市場(chǎng)口碑。我們句容北臨長(zhǎng)江,南接天目,山清水秀,物產(chǎn)豐富。而且我相信:我們的結(jié)果也應(yīng)該是八,九不離十。從自然原材料到人力資源,我們能做出江南的美食!我有這樣的信心,也有這樣的能力。 ___度假村位于茅山腳下,雖然距離南京半個(gè)小時(shí),距離上海三個(gè)小時(shí)路程,但是我并不認(rèn)為我們沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),相反,我們的偏遠(yuǎn)可以轉(zhuǎn)化成為我們的環(huán)境優(yōu)勢(shì)。 圍繞打造江南美食中心這一宏大構(gòu)想,我明年的設(shè)想是: 第一是追求上有高度。 五、籌劃明年,強(qiáng)化自我提升,為把 ___度假村打造成五星級(jí)酒店而努力奮斗。 二是正確對(duì)待權(quán)力,認(rèn)真履行好職責(zé)。 四、廉潔清正,堅(jiān)守職業(yè)道德。我還利用廣泛的地方人脈關(guān)系,把以前的老客戶帶來度假村,先后有常州、鎮(zhèn)江、南京、上海的客戶。 我覺得我們 ___度假村應(yīng)該立足長(zhǎng)遠(yuǎn),把自己定位提高,做一個(gè)在南京、上海周邊最好的度假村,專為高端人士服務(wù)。上
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