食品化學(xué)超臨界萃取技術(shù)-全文預(yù)覽
【正文】 0 6850 4500 7000 Roy 等用超臨界 CO2從胭脂樹(shù)種子中萃取天然色素，結(jié)果表明萃取的色素主要是胭脂樹(shù)橙和降胭脂樹(shù)橙。 序號(hào) 丙酮含量（ %）(mol） 胡蘿卜素溶解度(mg/L3) 提取率 (%) 1 0 27 2 12 3 4 30 超臨界 CO2萃取胭脂樹(shù)橙 等研究了超臨界 CO2對(duì)煙脂樹(shù)橙萃取的影響。此外，通過(guò)使用不同的夾帶劑，可以改變 CO2的極性，從而使萃取范圍擴(kuò)大。 早在 50 年代就出現(xiàn)了脫咖啡因紅茶，起初都是使用有機(jī)溶劑法， 該方法會(huì)改變茶葉的色、香、味、形，尤其是不可避免地存在有機(jī)溶劑殘留。 （ 2）在線 SFE 或聯(lián)機(jī) SFE：不僅需要了解 SFE，還要了解色譜條件，而且樣品提取物不適用于其他方法分析，其優(yōu)點(diǎn)主要是消除了提取和色譜分析之間的樣品處理過(guò)程，并且由于是直接將提取物轉(zhuǎn)移到色譜柱中而有可能達(dá)到最大的靈敏度。 萃取條件的選擇 萃取條件的選擇有幾種情況 ： （ 1）是用同一種流體選擇不同的壓力來(lái)改變提取條件，從而提取出不同類(lèi)型的化合物； （ 2）是根據(jù)提取物在不同條件下，在超 臨界流體中的溶解性來(lái)選擇合適的提取條件； （ 3）是將分析物沉積在吸附劑上，用超臨界流體洗脫，以達(dá)到分類(lèi)選擇提取的目的； （ 4）是對(duì)極性較大的組分，可直接將甲醇加入樣品中，用超臨界 CO2提取，或者用另一個(gè)泵按一定比例泵入甲醇與超臨界 CO2，來(lái)達(dá)到增加萃取劑強(qiáng)度的目的。因此 特別適用于萃取揮發(fā)和熱敏性物質(zhì)。同時(shí)，在稍高于臨界點(diǎn)的區(qū)域內(nèi)，壓力稍有變化，即引起其密度的很大 變化，從而引起溶解度的較大變化。 b、靜態(tài)法：適合于萃取與樣品基體較難分離或在萃取劑流體內(nèi)溶解度下大的 物質(zhì)，也適合于樣品基體較為致密、超臨界流體不易滲透的場(chǎng)合，但萃取速度較慢。 單純超臨界 CO2 萃取成套設(shè)備 超臨界流體萃取的流程如附圖所示，它包括： （ 1）超臨界流體發(fā)生源，由萃取劑儲(chǔ)瓶、高壓泵及其他附屬裝置組成，其功能是將萃取劑由常溫壓態(tài)轉(zhuǎn)化為超臨界流體。其作用機(jī)理至今尚未完全清楚。 超臨界流體的溶劑強(qiáng)度取決于萃取的溫度和壓力 利用這種特性，只需改變萃取劑流體的壓力和溫度，就可以把樣品中的不同組分按在流體中溶解度的大小，先后萃取出來(lái)。 超臨界萃取技術(shù) 一、超臨界萃取的基本原理 萃取劑 超臨界萃取所用的萃取劑為超臨界流體。因此超臨界流體是一種十分理想的萃取劑。 （ 3）除壓力與溫度外，在超臨界流體中加入少量其他溶劑也可改變它對(duì)溶質(zhì)的溶解能力。 二、超臨界萃取的實(shí)驗(yàn)裝置與萃取方式 超臨界萃取的實(shí)驗(yàn)裝置 設(shè)備圖片 多功能超臨界多元流體分步萃取、重組萃取、有毒物成份萃取囘收、超低微量成份萃取回收、精餾、萃取精餾、逆溛萃取、
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