【正文】 子在高真空下分子運動平均自由程的差別，在遠低于物質常壓沸點溫度的條件下將其分離出來 ]9[ 。待分離體系受熱獲得足夠能天然色素分離新技術 10 量后分子溢出液面，輕分子的平均自由程大，重分子的平均自由程小，在液面上設置一冷凝 板（置于輕分子和重分子的運動平均自由程之間），從而輕分子能到達冷凝板而冷凝移出，重分子不能到達冷凝板而回到氣液體系中 ]6[ 。與超臨界流體萃取相比，微波萃取儀器設備比較簡單、廉價且適用面廣，較少受到萃取物極性的限制，有良好發(fā)展前景 ]9[ 。但是，由于 SFE 技術的種種優(yōu)點和不可替代性，該技術將會取代傳統(tǒng)萃取天然色素的方法，生產(chǎn)出高純度、高品質的天然色素產(chǎn)品 ]9[ 。 分子蒸餾技術 分子蒸餾技術具有蒸餾溫度低、蒸餾壓力低、分離程度高、受熱時間短等特點；因而能大大降低高沸點物料的分離成本，極好地保護熱敏性物料的品質，真正保持了純天然的特性。超臨界流體萃取、分子蒸餾等技術大多是可以用不復雜設備，在比較溫和條件下操作就可以獲得較多得率和純度的天然色素產(chǎn)品，具有較好的選擇性，適合色素化合物成分的分離。他嚴肅的科學態(tài)度，精益求精的工作作風，深深地感染和激勵著我。 在論文即將完成之際，我的心情無法平靜，從開始進入課題到論文的 順利完成，有很多可敬的師長、同學、朋友給了我無言的幫助，在這里請接受我誠摯的謝意！最后我還要感謝培養(yǎng)我長大含辛茹苦的父母，謝謝你們！ 愿把我的幸福和快樂都送給關心和支持過我的人，也愿他們一切如意。 當然，我還要感謝我的朋友，正是由于他們的幫助和支持，我才能克服一個一個的困難和疑惑，直至本文的順利完成。 結論 14 參考文獻 15 參考文獻 [1]讀者之頁 . 食品中的天然色素 [J]. 云 南支部生活 , 2020, 8. [2]惠秋沙 . 天然色素的研究概況 [J]. 北方藥學 , 2020, 8(5). [3]魏躍勝 . 食物中天然色素物質生理保健功能研究 [J]. 武漢商業(yè)服務學院學報 , 2020, 21(3). [4]向洪平 , 葛建芳 , 張藍月 . 超聲波輔助萃取功能性天然色素的研究與應用進展 [J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學 , 2020, 3. [5]郭遠凱 . 微波條件下柚皮中天然色素的浸取 [J]. 河北化工 , 2020, 30(12). [6]張藍月 , 劉念 , 葉向斌 . 天然色素的萃取與純化 [J]. 北方園藝 , 2020, 20. [7]邵文堯 , 陳成泉 . 膜分離技術在青霉素生產(chǎn)中的應用研究 [J]. 河南城建學院學報 , 2020, 19(1). [8]史曉博 , 熱合滿 目前，該技術已廣泛應用于石油化工、食品工業(yè)等領域，特別適用于天然物質的分離與提純 ]9[ 。 新技術的發(fā)展趨勢 12 膜分離技術 膜過濾技術與其它過濾方法相比具有以下優(yōu)越性：過濾是無須添加絮凝劑，節(jié)省了大量絮凝劑成本的支出；過濾收 率高，損失較少；濾液質量高，澄清透亮，不乳化；由于采用菌絲體與大部分蛋白一步截留過濾法，操作工藝流程簡化，操作成本降低；系統(tǒng)實行系統(tǒng)封閉過濾，且可實現(xiàn)全自動控制，濾液不受人為污染，排渣無須手動，操作勞動強度減輕；由于系統(tǒng)獨特的結構設計、系統(tǒng)設計及配套的清洗方案，使系統(tǒng)的穩(wěn)定性、效率、抗污染能力及適用于高粘度料液過濾的能力較其它過濾方法具有顯著的優(yōu)越性 ]7[ 。與傳統(tǒng)的壓榨法、浸提法、回流法相比， SFE 技術最大的優(yōu)點是無化學溶劑消耗和殘留、無污染，避免了色素在高溫下的熱裂化，保護了色素的天然活性，保持了天然色素的色澤、香氣純正。在更加深入研究超聲波提取過程的動力學機制和了解超聲波處理對色素性質影響的基礎上，進一步改善提取工藝，降低設備成本，或結合其他高新技術 使用，必將有助于拓展超聲波在天然色素提取方面的應用領域，發(fā)揮巨大的工業(yè)化應用潛力，在科學研究以及社會生產(chǎn)等各方面發(fā)揮舉足輕重的作用 ]4[ 。它是在一定的溫度（遠小于常壓沸點）和壓力（ ~1MPa）下，待分離組分受熱蒸發(fā)溢出液面后，因不同物質分子的分子運動平均自由程的不同，而進行分離純化物質?？紫堵矢撸ね高^性 就好，琪通量也高， 4 種膜材料中再生纖維素膜的孔隙率最高，其次是聚醚砜膜；聚四氟乙烯膜的孔隙率最低，其透過性也差。膜可以在分子范圍內進行分離，并且這一過程是物理過程，不需發(fā)生相的變化和添加助劑。根據(jù)被分離物質分子大小的不同，膜分離可分為微濾、透析、超濾、納濾。 膜分離技術 膜分 離技術的簡介 膜分離技術是 20世紀 70年代發(fā)展起來的一種不涉及相變、新型節(jié)能的技術。根據(jù)表面化學的原理，表面具有吸附能力，因此它可從氣相或液相中吸附某些物質 。常見的超臨界流體有二氧化碳、一氧化碳、乙烷、乙烯、丙烷、甲醇、乙醇、苯、甲苯、氨、水等；最常用的是二氧化碳（臨界條件接近室溫 、無毒無味、化學穩(wěn)定、價廉易得）。微波在傳輸過程中遇到不同的介質，依介質性質不同，會產(chǎn)生反射、吸收和穿透現(xiàn)象，這取決于材料本身的幾個主要特性：介電常數(shù)、介質損耗系數(shù)、比熱、形狀和含水量等。超聲波波長短、頻率高，因此其能量高；穿透能力強、束射線和方向性好。當聲波的振動頻率大于 20kHz 時，人們在自然條件下無法聽到，將這樣的聲波稱為超聲波。 目前 天然色素提取技術的研究現(xiàn)狀 6 目前 天然色素提取技術的研究現(xiàn)狀 隨著食品與醫(yī)藥等輕工業(yè)的發(fā)展和人們對合成色素危害性及天然色素健康性認識的增加，天然色素的市場需求也大幅增加。大孔樹脂吸附法具有溶劑用量少、吸附量大、吸附速度快、易于解吸附、可再生等優(yōu)點。 超臨界流體萃取法 超臨界流體萃取法（ SFE）是在較高壓力下將溶質溶解在超臨界流體中，隨后降低體系的壓 力或升高體系的溫度，是流體中的溶質因密度和溶解度降低而析出。 溶劑提取法 根據(jù)原料中被提取色素的極性、共存雜質理化特性及相似溶原理選擇相應的溶劑使色素溶于溶劑中，提取液再經(jīng)過濾、減壓濃縮、真空干燥、精制等工藝得成品。 （六） 減緩性病的發(fā)生、發(fā)展 黨西強等利用膠囊化兒茶素清除腎病大鼠的氧化活性物質，有效地改善病情和并發(fā) 癥產(chǎn)生。 （二） 抗突變 大豆異黃酮能明顯降低電離輻射誘發(fā)的小鼠骨細胞染色體畸變和微