20xx年度全市食品安全工作重點(diǎn)(doc)-食品飲料-全文預(yù)覽
【正文】 定配送各環(huán)節(jié)的安全控制程序。四是嚴(yán)格餐飲單位的許可準(zhǔn)入，推行餐飲單位食品衛(wèi)生專、兼職管理員制度，增加監(jiān)督檢查頻率，加大處罰力度，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康體檢，規(guī)范餐飲具消毒操作，杜絕超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。 積極推進(jìn)食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工程，全面提升餐飲和集體用餐單位規(guī)范化水平。新發(fā)展社區(qū)食品連鎖超市、便利店 300 家。 一是大力發(fā)展郊區(qū)村鎮(zhèn)食品連鎖超市、便利店。堅(jiān)持升級(jí)改造標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)確屬無(wú)法達(dá)標(biāo)的市場(chǎng)，各區(qū)縣政府要堅(jiān)決采取措施予以限期關(guān)閉。按企業(yè)信譽(yù)度和食品風(fēng)險(xiǎn)度實(shí)行分級(jí)分類管理，采取加大抽檢頻率、品種退市、企業(yè)退市和產(chǎn)區(qū)退市等風(fēng)險(xiǎn)管理措施。加強(qiáng)食品安全檢測(cè)信息的整合和分析，定期向社會(huì)公示食品 安全信息。 健全食品安全監(jiān)測(cè)體系。 制定市食品安全委員會(huì)工作規(guī)則，加強(qiáng)對(duì)區(qū)縣食品安全工作的檢查、督導(dǎo)。濫用添加劑和微生物污染問(wèn)題得到有效遏制。 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 1 頁(yè) 共 8 頁(yè) 2020 年度全市食品安全工作重點(diǎn) 2020 年是 “十一五 ”計(jì)劃的開(kāi)局之年，也是落實(shí)好奧運(yùn)會(huì)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的關(guān)鍵一年。豬肉、蔬菜、大米、小麥粉、食用油、豆制品等六類列入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展指標(biāo)體系考核的食 品總體合格率達(dá)到 94%。 （一）健全三大體系 健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和責(zé)任體系。 強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，發(fā)揮食品安全評(píng)價(jià)指數(shù)在區(qū)縣功能評(píng)價(jià)考 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 2 頁(yè) 共 8 頁(yè) 核體系、干部績(jī)效考核體系中的杠桿作用，引導(dǎo)轄區(qū)食品安全責(zé)任的落實(shí)。推動(dòng)大中型企業(yè)建立自檢體系，對(duì)全市57 家大中型連鎖商場(chǎng)、超市、快速檢測(cè)室進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范。以北京市食品安全監(jiān)控系統(tǒng)為平臺(tái)，逐步實(shí)現(xiàn)食品安全信用信息的整合與共享。 一是要進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)市場(chǎng)升級(jí)改 造工作的政策和資金支持，強(qiáng)化市場(chǎng)單位的責(zé)任意識(shí)，調(diào)動(dòng)各方參與積極性， 2020 年完成市場(chǎng)升級(jí)改造 159個(gè)，調(diào)整、遷移 11 個(gè)，淘汰、撤銷 34 個(gè)。 積極推進(jìn)物流配送和放心便民店建設(shè)工程，努力提高城鄉(xiāng)居民食品 安全保障能力。
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