【正文】 食品生產(chǎn)加工企業(yè)53家，生豬屠宰17家，經(jīng)營(yíng)企業(yè)725家，餐飲單位268家，集體食堂36家，學(xué)校食堂28家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（集市）46家。嬰幼兒和其他特定人群主輔食的營(yíng)養(yǎng)成分不僅關(guān)系到食品的營(yíng)養(yǎng)，而且關(guān)系到他們的身體健康和生命安全，對(duì)主輔食的營(yíng)養(yǎng)成分有特殊要求，需要制定標(biāo)準(zhǔn)。其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。對(duì)與食品安全、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)的要求。明確了食品安全標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定和公布、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委提供編號(hào)，強(qiáng)調(diào)了有關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)涉及食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容的，應(yīng)當(dāng)與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相一致。與此同時(shí)，對(duì)一些重要的品種，各部門(mén)似乎都視而不見(jiàn)，迄今沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)世，留下空白和盲區(qū)，導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或執(zhí)法監(jiān)督無(wú)據(jù)可依。這些標(biāo)準(zhǔn)總計(jì)4700余項(xiàng)。1996年、2003年和2005年中國(guó)對(duì)食品方面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了三次大范圍的頒布和修訂，使衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的覆蓋范圍更加廣泛。1986 年和1987 年頒布了GB 710086《糕點(diǎn)、餅干、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、糧食類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和以ZBX 為編號(hào)的一系列專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。20 世紀(jì)80 年代后陸續(xù)發(fā)布了一系列的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。四是加強(qiáng)日常監(jiān)管，定期不定期的開(kāi)展隱患排查，確保我鎮(zhèn)群眾飲食安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定與發(fā)展。在鮮肉流通環(huán)節(jié)，12月16日，組織鎮(zhèn)獸防站工作人員對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)兩個(gè)鮮肉銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行了突擊檢查，重點(diǎn)檢查有無(wú)銷(xiāo)售無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明，檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類(lèi)行為，要求獸防檢疫部門(mén)要長(zhǎng)期不懈的嚴(yán)把好鮮肉流通檢疫關(guān)，確保群眾吃上放心的肉制品。三、主要工作措施（一）在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)及飼料獸藥環(huán)節(jié)，深入開(kāi)展濫用食品添加劑和非法添加劑，非食用物質(zhì)的專(zhuān)項(xiàng)整治，對(duì)飼料及飼料添加劑、獸藥環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，打擊非法銷(xiāo)售食品添加劑的游商游販和不法攤點(diǎn)。通過(guò)整治，規(guī)范了我縣養(yǎng)殖行為，凈化了肉品市場(chǎng)，確保人民群眾吃上“放心肉”。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理。在過(guò)去檢疫規(guī)范的基礎(chǔ)上，在達(dá)到備案規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行了自檢的基礎(chǔ)上按照出欄數(shù)3%的比例進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，合格后才能開(kāi)具產(chǎn)地檢疫合格證明。對(duì)大褚村鄉(xiāng)、高川鄉(xiāng)、紙房頭鄉(xiāng)、杜林鄉(xiāng)、崔爾莊鎮(zhèn)等重點(diǎn)地區(qū)，對(duì)豬牛羊養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行了二遍一村不漏，一戶(hù)不落的“瘦肉精”抽檢。使廣大動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品、飼料、獸藥等經(jīng)營(yíng)者學(xué)法、懂法、依法經(jīng)營(yíng)；發(fā)放《規(guī)范養(yǎng)殖行為告知書(shū)》300份，與監(jiān)管單位鑒定《安全使用獸藥責(zé)任書(shū)》、《動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)動(dòng)物防疫承諾書(shū)》、《飼料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書(shū)》、《飼料經(jīng)營(yíng)單位質(zhì)量安全承諾書(shū)》、《養(yǎng)殖企業(yè)不添加和使用任何違禁品的承諾書(shū)》等責(zé)任書(shū)、張貼《關(guān)于嚴(yán)禁藏匿、使用“瘦肉精”》的告知書(shū)500多份，形成治理工作良好的輿論氛圍。今后，我們將結(jié)合這次督查工作中發(fā)現(xiàn)的不足，認(rèn)真抓好落實(shí)，不斷加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，切實(shí)提高我區(qū)食品安全工作水平！雞公山管理區(qū)食品工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室2011年2月24日第三篇：食品安全工作匯報(bào)為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣鮮肉及肉制品安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾身體健康，按照省市有關(guān)文件要求，結(jié)合我縣實(shí)際我單位制定了《XX縣畜牧中心鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，明確目標(biāo)任務(wù)，要求各相關(guān)科室切實(shí)抓好落實(shí)加強(qiáng)配合，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。充分利用板報(bào)、標(biāo)語(yǔ)、橫幅、宣傳欄等媒體進(jìn)行廣泛宣傳，努力提高群眾識(shí)別假劣食品的能力，強(qiáng)化食品安全意識(shí)營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注食品安全的輿論環(huán)境。對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的賓館、飲食等行業(yè)限期整改，直至達(dá)標(biāo)為止。開(kāi)展了《奶制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)》、《旅游市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)》、《農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)》、《雙節(jié)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管工作方案》、《夏季食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)》等一系列專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。區(qū)經(jīng)發(fā)局牽頭，會(huì)同工商分局、公安分局、衛(wèi)生辦等部門(mén)，突出抓好食品行業(yè)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)開(kāi)展整治。如李家寨鎮(zhèn)，先后抽調(diào)干部職工7人、集中村防疫員17人，耗時(shí)20天，對(duì)全鎮(zhèn)轄區(qū)18個(gè)行政村1個(gè)居民委員會(huì)開(kāi)展動(dòng)物防疫工作，注射防疫疫苗4000余支。（二）發(fā)揮部門(mén)職能作用，認(rèn)真落實(shí)各環(huán)節(jié)性專(zhuān)項(xiàng)整治。三是制定方案。區(qū)食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。全區(qū)共有種植專(zhuān)業(yè)大戶(hù)3個(gè)，面積2450畝，養(yǎng)豬場(chǎng)226家，生豬村欄10萬(wàn)余頭，規(guī)模養(yǎng)雞3戶(hù)近4萬(wàn)只；食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)5戶(hù)（含屠宰廠(chǎng)一個(gè)）；市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)32家，其中食雜店22家，糧油4家，小超市6家；餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)105家，其中社會(huì)餐飲96家，學(xué)校7家，建筑工地2家；食品從業(yè)人員246人。二是開(kāi)展食品安全咨詢(xún)活動(dòng)。進(jìn)一步完善對(duì)村、餐飲行業(yè)食品安全考核細(xì)則。但還存在二個(gè)方面不足：一是食堂窗子沒(méi)有安紗窗，沒(méi)有完全杜絕蠅蚊入侵渠道；二是使用以后的掃帚放置在食物加工間。五、認(rèn)真做好動(dòng)物防疫工作加強(qiáng)對(duì)村級(jí)動(dòng)物防疫員管理，要求他們認(rèn)真做好防疫監(jiān)控工作，做好監(jiān)測(cè)和病學(xué)調(diào)查，從源頭上遏止疫病的發(fā)生。二是利用開(kāi)會(huì)時(shí)間開(kāi)展《食品安全法》的培訓(xùn)，對(duì)各村委會(huì)、食品從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。為使管理縱向到人、橫向到邊，更具科學(xué)化、合理化，1鄉(xiāng)政府還安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村委會(huì)文書(shū)為食品藥品安全信息員，負(fù)責(zé)食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報(bào)告工作，實(shí)行分片包干，屬地管理，并經(jīng)常召開(kāi)各村委會(huì)主任、副主任、各食品安全成員單位的食品安全工作會(huì)，把食品安全工作納入議事日程，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，相關(guān)部門(mén)配合抓的良好工作格局，做到有領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，有強(qiáng)勁措施，積極行動(dòng)、相互協(xié)調(diào)、密切配合、形成合力，全面展開(kāi)食品安全工作。現(xiàn)將食品安全工作情況匯報(bào)如下：一、基本情況我鄉(xiāng)現(xiàn)有6個(gè)行政村，5206口人。第一篇：2011年度食品安全工作匯報(bào)什運(yùn)鄉(xiāng)2011年度食品安全工作匯報(bào)各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：首先，我代表什運(yùn)鄉(xiāng)人民政府對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)前來(lái)檢查指導(dǎo)工作表示熱烈歡迎。在縣委、縣政府及上級(jí)主管部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，我鄉(xiāng)認(rèn)真貫徹落實(shí)省、縣食品安全工作相關(guān)會(huì)議精神，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管，通過(guò)各部門(mén)的共同努力，取得了一定成績(jī)，保障了公眾的身體健康和生命安全。二、落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，健全食品安全監(jiān)督管理體制，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，鄉(xiāng)政府成立了以鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副鄉(xiāng)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)及相關(guān)單位為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，定時(shí)召開(kāi)食品安全工作會(huì)議，及時(shí)安排部署食品安全工作，落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任。一是明確目標(biāo)任務(wù)、突出重點(diǎn)、制定方案、精心實(shí)施、扎實(shí)開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)。五是9月22日利用全國(guó)科普日活動(dòng)，確定食品安全為活動(dòng)主題，宣傳食品安全知識(shí)和生活常識(shí)，發(fā)放食品安全宣傳資料200余份，增強(qiáng)了群眾食品安全防范意識(shí)。六一兒童節(jié)前夕，我鄉(xiāng)由食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，聯(lián)合鄉(xiāng)衛(wèi)生院及司法所等多個(gè)部門(mén)分別對(duì)什運(yùn)中心小學(xué)、五指山中學(xué)食堂及寄宿生宿舍進(jìn)行了監(jiān)督檢查，檢查的結(jié)果較樂(lè)觀：一是制度健全，措施有力，落實(shí)到位，學(xué)校安全情況較好；二是各種餐具按規(guī)操作，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，安全可靠；三是食堂有足夠的通風(fēng)、照明、排煙裝置和有效的防火、防塵、防鼠、防洪排水設(shè)備，廢棄物堆放規(guī)范；四是生、熟食物分開(kāi)，燃料分開(kāi)堆放，嚴(yán)格執(zhí)行了《食品衛(wèi)生法》，確保食堂安全衛(wèi)生。、餐飲行業(yè)食品安全考核力度。一是協(xié)助縣相關(guān)部門(mén)舉辦食品安全培訓(xùn)。一、基本情況雞公山管理區(qū)，總面積287平方公里，轄區(qū)有一個(gè)鎮(zhèn)一