奶茶店的詳細(xì)創(chuàng)業(yè)計劃書-報告-全文預(yù)覽
【正文】 調(diào)勻后 , 用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶 300ml~400m,再加滿冰塊 3~4 塊 ,杯中約 2/3 體積，急速搖動雪克杯 20 次后 .搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡 . 最后加適量的珍珠 20g 即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只 360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中 .插上吸管，交給顧客。 泡茶包：把 60 克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入 3 公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開 90 度以上再放茶葉）。中火保持水滾用濾勺攪動。 三、奶茶食譜 （ 1）珍珠奶茶 原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等 10 多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳 ）。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學(xué)的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，一定要搞這樣的活動。這其中，還會有許多家長會問你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。 衛(wèi)生是第一位的。但是總的說來，還是不錯的，于是基本上我就確定了這個地方。 二、奶茶店選址 是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。 飲水機(jī) 為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚 的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。具體使用過程中的注意事項(xiàng)，會在另外一篇中列出。 小店也要專業(yè)管理。但是，要注意幾點(diǎn)： 您的經(jīng)營必須有特色。 奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到 170 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。 杯子 （賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也 會賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售）一般是 2021 個一箱，不單賣。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。賣的店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共 5000 只，每一大包里又有 1
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