20xx年西餐服務(wù)禮儀常識(shí)(4篇)-全文預(yù)覽
【正文】 用的餐具甜食用的餐具有時(shí)要等到后來(lái)才送上。面包碟及黃油刀這一組放在餐盤(pán)的前方或左邊。有時(shí)，侍者在上第一道飯菜時(shí)會(huì)把底盤(pán)拿走。茶一般要加香桃片和糖。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。還有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。蔬菜類(lèi)菜肴在西餐中稱(chēng)為沙拉。禽類(lèi)菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類(lèi)菜肴。肉類(lèi)菜肴的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個(gè)部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。因?yàn)轸~(yú)類(lèi)等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類(lèi)菜肴的前面，叫法上也和肉類(lèi)菜肴主菜有區(qū)別。3)副菜。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的第一道菜是頭盤(pán)，也稱(chēng)為開(kāi)胃品。用雙手反而較雅：右手匙在下，左手叉在上。當(dāng)你用餐完畢后，可順手將盤(pán)上的刀叉并攏，并且保持刀刃的方向是朝內(nèi)狀態(tài)，不僅能使你的桌面變得更為整潔，也讓服務(wù)生能方便收拾餐具。四、西餐餐具的使用法則刀叉擺法：刀叉并攏、刀刃朝內(nèi)刀叉的擺法是個(gè)信號(hào)，藉此告訴侍者什么時(shí)候收走盤(pán)子。盤(pán)子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子。三、西餐餐具的擺放中餐的餐具只有一雙筷子，而西餐餐具卻是琳瑯滿目的一整排。切食物只切一口大小，并且一口放進(jìn)嘴里，不要只咬半口。刀叉輕放，不發(fā)出刮盤(pán)聲。二、用餐時(shí)的`基本禮儀喝湯、咀嚼絕不出聲。范文書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇范文呢？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫(xiě)，我們一起來(lái)看一看吧。常常用于文秘寫(xiě)作的參考，也可以作為演講材料編寫(xiě)前的參考。座位的安排于離出口最遠(yuǎn)的位置為上位。不要移動(dòng)餐盤(pán)，不許和同伴交換餐點(diǎn)。這模樣實(shí)在很窮酸相、狼狽。使用放在右前方的杯子，不要拿到他人的杯子。擺在中央的稱(chēng)為擺飾盤(pán)或稱(chēng)展示盤(pán)show plate，餐巾置于裝飾盤(pán)上面或左側(cè)。面包盤(pán)和奶油刀置于左手邊，裝飾盤(pán)對(duì)面放咖啡或吃點(diǎn)心所
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