20xx年西餐服務(wù)禮儀培訓(xùn)西餐服務(wù)員禮儀培訓(xùn)(四篇)-全文預(yù)覽
【正文】 是對主人最禮貌的作法。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識。西餐服務(wù)禮儀培訓(xùn) 西餐服務(wù)員禮儀培訓(xùn)篇三在西方，去飯店吃飯一般都有事先預(yù)約，在預(yù)約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。”對不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。取菜時，不要盛得過多。上菜一律用左手從客人左側(cè)上，撤盤時由用右手從客人右側(cè)撤走。英式服務(wù)也稱家庭式服務(wù)，主要適用于私人宴席。特點是上菜程序與法式、俄式相同，其操作實務(wù)與法式、俄式又有所區(qū)別。俄式服務(wù)由一名服務(wù)員完成整套服務(wù)程序。每上一道菜都必須清理臺面。法式西餐服務(wù)要點每一桌配一名服務(wù)員和一名服務(wù)助手，配合為客人服務(wù)。在西餐宴席上往往是敬酒不勸酒，即使是勸酒也只是點到為止。使用玻璃杯時，尤其不能碰杯；吃西餐時，不能拒絕對方的敬酒，即使自己不會喝酒，也要端起酒杯回敬對方，否則是一種不禮貌的行為。手指盡量伸直，顯現(xiàn)手部優(yōu)美曲線；盛紅酒的酒杯杯腳較短， 杯身較肥大， 可以用食指和中指夾住杯角，喝時拿近杯身， 手的溫度有助紅酒釋放其香味；在敬酒與人碰杯時，自己的杯身比對方略低時，表示你對對方的尊重。西餐酒杯一般分為紅酒杯、白酒杯、香檳杯、白蘭地杯、威士忌杯、甜酒杯、雪莉杯等；紅酒杯：一般杯肚略大、口向內(nèi)縮，形成一個較大但半封閉的空間，使?jié)庥舻木葡愕靡猿湟缭谶@個小空間里，方便聞香；白酒杯：一般比紅葡萄酒杯略小，而杯柄有時會更長一點。2023年西餐服務(wù)禮儀培訓(xùn) 西餐服務(wù)員禮儀培訓(xùn)(四篇)2023年西餐服務(wù)禮儀培訓(xùn) 西餐服務(wù)員禮儀培訓(xùn)(四篇)在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。就像中國人品茶，不同的茶葉要用不同的茶具一樣，不同
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