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餐飲管理的誤區(qū)-全文預(yù)覽

  

【正文】 誰(shuí)的蘋(píng)果,這個(gè)人是個(gè)餐廳低層管理。只有真正有才干的人,才會(huì)跟你抬扛,這是幾千年不變的定律。所以,一個(gè)相信管理要民主的餐廳高級(jí)管理人員,干不了什么事情。罰款,很多下屬的心態(tài)是,罰就罰吧,罰都罰了,你還想讓我怎樣?根本沒(méi)有把教訓(xùn)放在心上。本文格式為Word版,下載可任意編輯餐飲管理的誤區(qū)餐飲管理的誤區(qū)   作為一名餐廳高級(jí)管理者,如果缺乏學(xué)習(xí)力和及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工亮點(diǎn)的能力,對(duì)餐飲團(tuán)隊(duì)帶來(lái)的影響將會(huì)是致命的。  似乎所有人都認(rèn)為,罰款之后,對(duì)方一定會(huì)因?yàn)楹ε铝P款而承擔(dān)一定的責(zé)任,其實(shí)這只是想當(dāng)然!一個(gè)餐廳高級(jí)管理人員,要懂得自己想的和別人想的是兩回事,自己覺(jué)得OK的,下屬很多時(shí)候是覺(jué)得不OK的。
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