中藥提取基礎(chǔ)知識(shí)(ppt83)-醫(yī)藥保健-全文預(yù)覽
【正文】 、易得、使用安全。 ? 置換：指在滲透壓的作用下，細(xì)胞內(nèi)濃溶液不斷向外擴(kuò)散，細(xì)胞外的溶劑不斷進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。溶劑在細(xì)胞內(nèi)溶解了大量的可溶性成分，造成細(xì)胞內(nèi)外溶液的濃度差而產(chǎn)生了滲透壓、在滲透壓的作用下，細(xì)胞內(nèi)的濃溶劑不斷向外擴(kuò)散，而細(xì)胞外的溶劑又不斷進(jìn)入 …… 直至達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。 ? 葉綠素具有抗菌、消炎、除臭、促進(jìn)肉芽生長(zhǎng)等作用。 ? ③多屬絡(luò)合物沉淀法（多用于實(shí)驗(yàn)室中） 九、 色素 ? ： ? a水溶性色素：黃酮類、蒽醌類等。 ? ②大多具有一定的水溶性，可溶于水或乙醇，氯仿中，難溶于醚或苯中。 ? 水提法（煎煮法、酸水提取法） ? 醇提法（滲漉法、回流法） ? 離子交換樹(shù)脂法 ? 其它方法： ? 水蒸汽蒸餾法 —— 含揮發(fā)性的生物堿。 ： ? ① 生物堿多具堿性，能與酸結(jié)合成鹽，多為無(wú)色晶體，味苦。 六、 揮發(fā)油 ? 揮發(fā)油是一類經(jīng)水蒸汽蒸餾出的與水不相混合的揮發(fā)油成分的總稱。） ： 性脆易碎，不溶于水，可溶于醇及其它有機(jī)溶劑，在堿性溶液中能部分溶解或完全溶解，加酸時(shí)又沉淀析出。 （三）除去方法 ? 油脂和蠟一般視為無(wú)效成分，在制成液體制劑時(shí)會(huì)影響成品的澄明度，在提取過(guò)程中要進(jìn)行脫脂除油處理。（回流提取比滲漉提取的油脂多） —— 將油脂滴在濾紙上，留有持久性的透明油跡，加熱也不消失。 ? 如：水楊酸有殺菌、解熱鎮(zhèn)痛作用，金 銀花中的綠原酸有抑菌作用。 ? 3．有機(jī)酸鹽一般能溶于水而難溶于有機(jī)溶劑。 —— 為含芳香環(huán)的羧基化合物：如：水楊酸、苯甲酸、桂皮酸等。 ? 酶的性質(zhì)： ? 能溶于水，加熱或用強(qiáng)酸 、強(qiáng)堿、乙醇等處理時(shí)則變性凝固而失去活性。 ? 除去蛋白質(zhì)的方法 :先醇沉 ,再水沉。 ? ②變性作用 —— 其水溶液加熱至沸能使之凝固而沉淀析出。 ? —— 也可用醇沉法除去 二、 氨基酸、蛋白質(zhì)和酶 ? —— 動(dòng)植物組織中的一種含氨有機(jī)物，為無(wú)色結(jié)晶，易溶于水 ， 難溶于有機(jī)溶劑，多為有效成分。多視為無(wú)效成分，因其水提液往往因粘稠性大而很難過(guò)濾。 ? 通常作為雜質(zhì)除去 —— 可用醇沉法除去。 （二）、低聚糖 : ? 由 29個(gè)單糖分子成，有甜味、能溶于水，難溶于或幾乎不溶于有機(jī)溶劑（醇沉法可除去） （三）、多糖類： ? 是由 10個(gè)分子以上或更多的單糖縮合而成的高聚物（分子量很大）已失去了一般糖類的性質(zhì)，多不溶于水，可溶于熱水生成膠體溶液（如淀粉），也不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，無(wú)甜味。 第一章：中草藥化學(xué)成分 一、糖類 ? 糖類是植物光合作用的產(chǎn)物，多視為無(wú)效成分。中藥提取基礎(chǔ)知識(shí) 授課老師： lhz 2020年 10月 總論 :中藥提取的概念 . ? 提：提煉，把中藥材中的成分提煉出來(lái)。 ? 無(wú)效成分：是指與有效成分共存的其他化學(xué)成分。 （一）、單糖類： ? 為無(wú)色，或白色結(jié)晶粉未，味甜，易溶于水，可溶于乙醇，不溶于已醚。 600C以上的熱水易糊化成粘稠狀的膠狀溶液，不易過(guò)濾，故含淀粉較多的中藥不宜用水煎煮提取。 3．粘液質(zhì)、果膠、樹(shù)膠類 ? 均屬于復(fù)雜的多糖類衍生物 ? —— 是植物細(xì)胞的正常分泌物，多存在薄壁細(xì)胞中（如知母、黃柏、車前子等）。 ? — 是植物受傷害后所分泌出的一類保護(hù)性膠體化合物（透明或半透明固體），易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑，遇水膨脹而形成膠體物質(zhì)。 ? 性質(zhì)： ? ①溶解性 —— 溶于水，不溶于醇等有機(jī)溶劑。 ? 蛋白質(zhì)多視為無(wú)效成分，且易使提取液腐敗和產(chǎn)生沉淀，應(yīng)盡量除去。 ? 如：清熱解毒口服液中黃芩水提時(shí) ,應(yīng)先將水煮沸 ,將水中的酶破壞后 ,再煎煮。 如：巴豆酸、烏頭酸、草酸等。 ? 2．高級(jí)脂肪酸及芳香族有機(jī)酸易溶于有機(jī)溶劑而難溶于水。 ? 有機(jī)酸多視為有效成分。 性質(zhì)： ，而易溶于石油醚，苯等非極性有機(jī)溶劑 ，易溶于熱醇中，冷后易析出。 ? 性質(zhì)：常溫下為固體，可溶于熱醇中。（植物的莖干用刀切割使樹(shù)脂不斷向外滲出，開(kāi)始滲出的是液體，露于空氣中干燥后變成半透明的或半固體的物質(zhì)，如乳香、沒(méi)藥。 ： 醇提液回收乙醇后，加水沉淀，因樹(shù)脂不溶于水而析出 —— 水沉。 七、 生物堿 ? 生物堿具有明顯的生理活性，是中草藥中的一類重要有效成分。 ? （因中藥成分多以生物堿鹽的形式存在，故水提、醇提、醇沉、水沉均不會(huì)損耗其成分）。 1．性質(zhì)： ? ① 苷多為無(wú)色無(wú)臭的晶體、有苦味。 ? ②堿溶酸沉法：因苷類化合物多含酚羥基，呈酸性能與堿成鹽，加酸后黃酮轉(zhuǎn)為原來(lái)的化合物而析出。 ? 2．葉綠素的性質(zhì)：不溶于水、難溶于甲醇、可溶于乙 醇、氯仿等有機(jī)溶劑。 （二）過(guò)程： ? 當(dāng)溶劑加入到粉碎的藥材中，由于擴(kuò)散和滲透作用，使溶劑逐漸通過(guò)細(xì)胞壁滲透到細(xì)胞內(nèi)。 ? 擴(kuò)散：指溶劑溶解可溶性成分后形成的濃溶液，具有較高的滲透壓。 ? 、易得和使用安全。
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