餐廳服務(wù)人員的獎罰制度-全文預(yù)覽
【正文】 面表揚(yáng)10次以上，事跡突出的； ?。?）其他類似于上述情形，應(yīng)予獎勵的。 二十一廚房驗(yàn)收不按驗(yàn)收辦法驗(yàn)收者按全單金額扣。 十七、儀容儀表不整者扣五分?！ ∈⒃诓蛷d內(nèi)，如在沒客人的情況下擅自打開空調(diào)者扣一百分?！ 【?、如客人走單，由樓面部負(fù)責(zé)全額賠償?！ ∥?、不服從上司指導(dǎo)或上司安排者扣二十分?！ √幜P條例：（以下條例每一分等于一元） 一、代他人簽到簽退m者扣二分?！ 〖皶r(shí)反饋客人的意見與投訴給上司?！ ∈煜け静块T的業(yè)務(wù)工作，合理、妥善利用本部門的用具與設(shè)備，有效地維護(hù)和保養(yǎng)?！ ≌J(rèn)真接受上司的指導(dǎo)與業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。 510分 工作出色經(jīng)常得到客人、同事、上司表揚(yáng)者?！ ∪?、獎勵制度： 忠于職守，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，為本部門樹立良好信譽(yù)，在每月總結(jié)中突出的優(yōu)秀者?！ 」ぷ鞑罨蚍?wù)欠佳，受到客人投訴者?！ 腿瞬欢Y貌或與客人爭吵。 2分 2當(dāng)班時(shí)間聚堆聊天。 2分 2不按規(guī)范站立或站立時(shí)間未準(zhǔn)時(shí)。 2分 亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。 5分 1當(dāng)班時(shí)間看雜志或無故串崗而怠工者。 2分 1未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者。 2分 工作散漫，未及時(shí)向客人提供合理服務(wù)。 2分 私吃客人遺留食品或酒店贈品。 2分 當(dāng)班時(shí)未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。 4分 未經(jīng)許可，隨意玩弄場內(nèi)設(shè)施者。 3分 1對個(gè)人儀容、儀表不認(rèn)真對待。 3分 1未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。 1分 1在營業(yè)場所奔跑者。 3分 2當(dāng)班時(shí)用廁時(shí)間超過10分鐘。 1分 2未及時(shí)清理空瓶、空箱、空碟者。 2分 二、有下列過失之一者，視情節(jié)嚴(yán)重，將受到10分以上罰款?！ ⌒钜馄茐墓锘蚩腿宋锲氛??！ ∷阶灶I(lǐng)用客人存酒據(jù)為己有者。 40分 講誠信，拾金不昧者。其評選標(biāo)準(zhǔn)如下： 遵循職業(yè)操作規(guī)程，服從上司的安排工作，協(xié)助上司的管理工作?！ √峁┲鲃?、熱情、耐心、周到的席間服務(wù)流程?！ ≌J(rèn)真負(fù)責(zé)本部門的衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，保證服務(wù)質(zhì)量?！ ∽龅揭陨弦蠛笥蓡T工一致投票選出候選人，由部門領(lǐng)班級以上投票選出最后人選?！ ∷摹⒐ぷ魃⒙?、粗心大意者扣十分；嚴(yán)重者扣五十分?！ “?、未經(jīng)同意擅自使用餐廳電話者，視情節(jié)嚴(yán)重扣十——三十分?！ ∈⑽唇?jīng)上級同意擅自使用餐廳用具者扣五分?！ ∈?、屢次違反規(guī)章制度、得失客人者視情節(jié)嚴(yán)重處以扣除五到二十分，嚴(yán)重者予以開除。 二十、遲到、早退者五分鐘扣三分，五分鐘以后每一分鐘扣一分，遲到十五分鐘扣除當(dāng)天的工資?！ 〉谖鍡l有下列行為之一者，給予通報(bào)表揚(yáng)并發(fā)給100元以上200元以內(nèi)的獎金： ?。?）工作態(tài)度好，服務(wù)優(yōu)良、當(dāng)月受到酒店書面表揚(yáng)5次（含5次）以上的； ?。?）拾金不昧，及時(shí)獎物品上繳并幫助查找失主，金額在3000元以上； ?。?）見義勇為，及時(shí)制止違法犯罪和各種破壞活動，抓獲犯罪嫌疑人的； ?。?）一心為酒店及餐飲部著想，為酒店及餐飲部排憂解難或使賓客避免人身損害及經(jīng)濟(jì)損失，受到賓客表揚(yáng)的； ?。?）當(dāng)月做好人好事5次（含5次）以上的；
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