學校食堂員工培訓計劃-全文預覽
【正文】 劑必須符合國家衛(wèi)生標準?！ ×?、加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈?！ 《⑷忸?、水產(chǎn)品等食品不落地存放，葷素食品分池清洗?！ ∥?、肉類、水產(chǎn)等易腐食品應冷藏儲藏，做到生熟分開，成品與半成品分開。 倉庫衛(wèi)生制度 一、庫房必須保持通風、干燥，采取防鼠、防蟲、防霉措施?！ ∷?、餐具實行定期消毒。禁止加工變質(zhì)、霉爛食物，不以次充好。 六、食堂、餐廳內(nèi)外要保持整潔。 三、禁止面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為發(fā)生?！ ×磿r上下班，病事假須按規(guī)定辦理請假手續(xù)；考試期間輪流值班?！ ∷?、搞好飲食衛(wèi)生，做到鍋臺、菜案、面案、機械設備保持干凈，炊具、用具定期消毒。各項衛(wèi)生管理制度；崗位職責。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作，安全工作預防在先，防患于未然?！ ∶繉W期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的`保障。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然?！ 臉I(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務質(zhì)量和服務水平?！ 《?、培訓內(nèi)容 中華人民共和國教育部令第14號 《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務的目標而共同努力。本文格式為Word版，下載可任意編輯學校食堂員工培訓計劃學校食堂員工培訓計劃 學校食堂員工培訓計劃1 “民以食為天，食以安為先”。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障?！ ∶繉W期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。為了規(guī)范學校食品衛(wèi)生管理，預防學校食
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