【摘要】***酒店餐飲前廳部目錄一、餐飲部組織機構和崗位設置(一)組織機構圖二、餐飲部崗位職責(一)餐廳部經理(二)中餐廳領班(三)中餐廳迎賓(四)中餐廳服務員(五)中餐廳傳菜員(六)酒水部服務員三、餐飲部工作規(guī)范(一)餐廳服務規(guī)范1、餐廳領位服務流程2、中餐散客鋪臺操作流程3、斟酒服務流程(含紅白葡萄酒與
2025-04-18 03:00
【摘要】紹興喬波冰雪世界體育發(fā)展有限公司餐飲部規(guī)章制度2020年7月紹興喬波冰雪世界體育發(fā)展有限公司餐飲部規(guī)章制度2/45目錄目錄......................
2024-11-07 12:55
【摘要】第一篇:餐飲部工作總結 餐飲部工作總結 一、經營情況: 截止11月底,,其中現(xiàn)金收入321萬元,刷卡收入13萬元;,公司內招待98萬元,實現(xiàn)了經營指標88%以上的目標、。完成了集團公司和其公司的...
2024-11-09 12:31
【摘要】第一篇:酒店餐飲部領班職責 酒店餐飲部領班職責 一、在酒店經理領導下,負責餐廳服務的組織工作,按要求、規(guī)格完成接待任務。 二、接到承辦筵席的通知,要主動協(xié)助廚師長擬定筵席菜單,并根據(jù)筵席性質、規(guī)...
2024-11-14 23:15
【摘要】第一篇:酒店餐飲部實習報告 目錄 一、引言???????????????????????????2 二、實習時間和實習單位????????????????????2 ?????????????...
2024-09-21 21:30
【摘要】酒店餐飲部實習體會 在酒店餐飲部實習的這段時間里,使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識,為此我在xx賓館,餐 飲部進行了為期六個月的實習,收獲頗豐,掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗。下面是...
2024-09-16 06:10
【摘要】第一篇:餐飲部工作流程 餐飲部工作流程1、9:50儀容儀表合格,在多功能廳以標準站姿按左高右低的順序依次排開等待點到。 2、10:00—10:30早餐,開餐前各區(qū)域負責人把該區(qū)域窗簾拉開同時開窗戶...
2024-10-15 13:43
【摘要】第一篇:餐飲部概述管理手冊 餐飲部概述管理手冊 餐飲部部門概述 餐飲部是酒店運營的核心部門之一。其主要任務是統(tǒng)籌所管核部門之一切經營工作;制定各部門之運作制度及程序;監(jiān)管所管核部門服務、食物及飲...
2024-10-17 20:02
【摘要】第一篇:酒店實習心得餐飲部 酒店餐飲服務實習報告及酒店實習心得體會 一、實習崗位與內容 1、餐前準備:每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔,并保持個人衛(wèi)生;在進店上崗后檢查相關的餐具數(shù)量是否備齊,...
2024-10-21 04:04
【摘要】第一篇:餐飲部崗位職責 餐飲部崗位職責 (一)餐飲部經理 [管理層級關系] 直接上級:總經理 直接下級:中、西餐廳領班 [崗位職責] 1、執(zhí)行總經理或行政總監(jiān)的經營管理指令,堅持“以市場...
2024-10-25 12:47
【摘要】第一篇:餐飲部提成獎勵規(guī)定 餐飲部菜品提成獎勵規(guī)定 **酒店運行以來,在后廚和前廳的大力配合下,進行了一系列的菜品研發(fā),受到客人中肯評價,為了刺激消費,加大推銷力度,部分菜品實行獎勵銷售: 菜品...
【摘要】第一篇:餐飲部樓面經理面試 餐飲部樓面經理面試題綱 立達邦聯(lián)酒店管理公司酒店餐飲部樓面經理面試題綱 編寫日期:2012年12月11日編寫人員:張磊王軍李嘉趙家維 適用范圍:三星級酒店餐飲部樓面...
【摘要】本文格式為Word版,下載可任意編輯 餐飲部工作計劃 餐飲部工作計劃 光陰的迅速,一眨眼就過去了,我們的工作又將迎來新的進步,一起對今后的學習做個計劃吧。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用...
2025-04-14 03:41
【摘要】本文格式為Word版,下載可任意編輯 餐飲部辭職報告 餐飲部辭職報告 擔任某一工作崗位時間長了,在某些不得已的情況下,我們會跟公司辭職,這時候領導就會要求我們寫好辭職報告了。那么,辭職報告到...
2025-04-15 04:23
【摘要】餐廳服務員入門基礎培訓餐飲服務員的工作看起來很簡單,卻也很繁瑣,很多從農村來的年輕人剛接觸到這個行業(yè),多少有點困惑,不知道整個工作流程究竟該從何入手,今天特意編輯了一些指南攻略,希望能有助于新入行的餐飲服務員早日走上工作正規(guī)。 案例: 消費者在一家三星級酒店自助餐廳吃火鍋,菜臺上除了部分已加工好的熟食外,還有一部分生食材料,需要火鍋燒煮??腿俗约哼x菜、自己動手往火
2025-04-06 05:56