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正文內(nèi)容

專賣店運(yùn)營(yíng)管理及培訓(xùn)手冊(cè)(文件)

 

【正文】 工資(元) 績(jī)效得 分 實(shí)際績(jī)效工資(元) 提成(元 ) 占銷售額比例(%) 實(shí)際獲得薪酬(元) 店長(zhǎng) 財(cái)務(wù) 導(dǎo)購(gòu) 發(fā)運(yùn) 合計(jì) 人力資源管理 3. 1 人員情況的掌握 ?員工到職時(shí)要建立人事檔案,任職期間若有變動(dòng),要及時(shí)更正 ?深入了解員工的背景與專長(zhǎng),以便分配工作 ?定期適時(shí)與員工溝通,了解其近況 ?依照店鋪管理體系作適當(dāng)?shù)氖跈?quán) ?善 于利用獎(jiǎng)懲權(quán),體現(xiàn)公平原則 ?以公平公開的方式管理員工,避免讓員工有受到不平等待遇之疑慮 3. 2 周期性工作與工作清單 專賣店的周期性工作分為三方面: 1>年度:換產(chǎn)品,改變陳列與裝修、促銷等 2>每月:業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)、貨品盤點(diǎn)、銷售產(chǎn)品排列 3>每日:開店、清潔、商品整理、銷售業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)、補(bǔ)貨等 將以上工作整合后,以書面形式作 出一份完整的工作清單,提供給店長(zhǎng)和店員作為營(yíng)業(yè)時(shí)的規(guī)范。人生最大的敵人是自己,對(duì)公司、對(duì)產(chǎn)品、對(duì)自己均有信心。品牌的延續(xù),是不斷滿足客戶的期待值,不斷實(shí)現(xiàn)品牌承諾,即廠家對(duì)客戶的承諾及經(jīng)銷商對(duì)消費(fèi)者的承諾。消費(fèi)不僅僅是產(chǎn)品,更重要的是文化、服務(wù)、享受。 e 學(xué)習(xí)的心態(tài):只有不斷學(xué)習(xí)與進(jìn)步才不會(huì)被潮流所淘汰。 C 導(dǎo)購(gòu)員日常行為 導(dǎo)購(gòu)員除做好日常行為規(guī)范和賣場(chǎng)保潔外,還應(yīng)該做以下工作: a 建立客戶檔案和準(zhǔn)客戶檔案,對(duì)未成交客戶應(yīng)簡(jiǎn)述原因,以便后期跟蹤。 e 日常工作作總結(jié),記錄本日最恰當(dāng)?shù)囊痪湓挘妥畈磺‘?dāng)不妥的一句話,日事日結(jié),日清日高 D 導(dǎo)購(gòu)員的自我形象 a 衣著:服務(wù)人員衣著應(yīng)有職業(yè)特色,它是直觀的姿態(tài) 語(yǔ)言,直接影響服務(wù)人員的外在形象及精神狀態(tài),也能反映企業(yè)的精神面貌,它常常影響到顧客的購(gòu)買欲望。男士不留長(zhǎng)發(fā)、不剃光頭;女士切忌做怪發(fā)、做染發(fā)、濃妝艷抹。 ?與人說(shuō)話時(shí)斜肩叉腰、叉腳而立、手舞足蹈、手臂交叉胸前、不停地扭動(dòng)腰肢。 ?入坐時(shí),應(yīng)手扶椅子邊,選擇適宜的位置,最適當(dāng)?shù)奈恢檬莾赡_著地,膝蓋成直角。 4> 眼睛:眼睛最具表現(xiàn)力。微笑和周到的服務(wù)與銷售直接存在著因果關(guān)系。 ?走路東倒西歪,無(wú)精打采或與人勾肩搭背,搔首弄姿 。 ?引導(dǎo)時(shí)走在前面臀部朝著客人(應(yīng)一面交談,一面配合客人的腳步,保持 130 度的角度,走在斜前方一至二步。包括禮 節(jié)和儀式。禮節(jié)即社會(huì)公認(rèn)的待人接物的立法和人與人相處的準(zhǔn)則,它是人們?cè)诮浑H場(chǎng)合表示相互尊重、友好的慣用形式,是禮貌的具體表現(xiàn)方式。您好,歡迎光臨。您是否可以考慮這樣搭配? 迎賓時(shí)應(yīng)主動(dòng)為客戶開門, 并順勢(shì)伸手說(shuō) :“您好,請(qǐng)進(jìn)。 第 22 頁(yè) 接 電話的過(guò)程中,仔細(xì)聆聽對(duì)方的講話,必要時(shí)把談話要點(diǎn)記錄下來(lái),并確認(rèn)。 e 遞送名片的禮儀 眼睛應(yīng)注視對(duì)方,面帶微笑,并大 方地說(shuō):“這是我的名片,請(qǐng)多多關(guān)照。選擇適當(dāng)時(shí)間,上門前需通過(guò)電話聯(lián)系,盡量避開吃飯、午睡時(shí)間和主人最繁忙時(shí)間,談話要簡(jiǎn)明扼要,辦事干脆利落,辦完事后應(yīng)立即告辭,不要耽擱顧客的時(shí)間。如帶有外衣、雨具,應(yīng)該放在主人指定地點(diǎn),入室時(shí)應(yīng)套上清潔套或方便袋。切忌來(lái)回亂走,左顧右盼。講究告辭方式。 導(dǎo)購(gòu)員自我培訓(xùn)三大法則 長(zhǎng)期以來(lái),培訓(xùn)專家在對(duì)導(dǎo)購(gòu)員進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)時(shí),總是容易陷入就事論事的境地,往往就一個(gè)問(wèn)題考慮一種解決方式,從而在以后的過(guò)程中遇到類似問(wèn)題就可以輕松過(guò)關(guān)。導(dǎo)購(gòu)培訓(xùn)者是幫你解決問(wèn)題,這其中的“你”具有很明顯的單邊定位,只會(huì)站在一個(gè)品牌、一個(gè)領(lǐng)域、一個(gè)賣場(chǎng)的角度,忽視整體導(dǎo)購(gòu)環(huán)境因素,形成弱勢(shì)效應(yīng)。據(jù)一份全國(guó)抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)顯示:國(guó)內(nèi)從事導(dǎo)購(gòu)員工作的人員平均年齡在 歲,其中女性職業(yè)者占據(jù)了 75%以上的份額。氣質(zhì)感染法就是要充分展示這種與生俱來(lái)的優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大化。一般而言,區(qū)域消費(fèi)群體可以從經(jīng)濟(jì)富裕程度、年齡層次、性別、性格等方面劃分。除了日常生活中的細(xì)節(jié)高速外,融入這種意識(shí)后,有針對(duì)性選擇性選擇不同的消費(fèi)群體進(jìn)行嘗試。 C 階段:成型期 進(jìn)入成型期后,導(dǎo)購(gòu)員自身的壓力在減小、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)也開始穩(wěn)中求升,這并非證明這種方法已獲成功。因此,還需要尋找氣質(zhì)感染法的邊緣輻射。否則,你的氣質(zhì)感染法就會(huì)淪落成一種普通導(dǎo)購(gòu)手段。 消費(fèi)者定位法 很多時(shí)候,導(dǎo)購(gòu)培訓(xùn)者都會(huì)告訴導(dǎo)購(gòu)員:不放過(guò)每一位 走進(jìn)來(lái) 的顧客。所有逛 賣 場(chǎng)的人都可以稱之為顧客,但這并不代表就是你的顧客。按照貧富程度區(qū)分:剛過(guò)溫飽線、廣大工薪階層、具有一定品位的中產(chǎn)階級(jí)、少數(shù)富人群;按照自然人屬性區(qū)分:婦女、男士;按照社會(huì) 人屬性區(qū)分:市井女性、事業(yè)型女性、年輕小伙子、成功男士、老年人等。 因此,導(dǎo)購(gòu)員在介紹產(chǎn)品的過(guò)程中,不建議你們一定要抓住所有的顧客,這樣容易造成“吃著碗里、想著鍋里,卻空著手里”的結(jié)局,而是要牢牢把握屬于自己的每一位顧客。 可以通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)實(shí)施: ( 1)死盯:強(qiáng)調(diào)導(dǎo)購(gòu)員的耐心和恒心。無(wú)論消費(fèi)者通過(guò)何種方式提出對(duì)產(chǎn)品的不認(rèn)可之處,都能夠及時(shí)化解,采取“兵來(lái)將擋、水來(lái)土掩“的方式,最終能磨練到”打不還手、罵不還口、一定要讓他買“的境界。 戰(zhàn)略合作法 許多廠家對(duì)各自的導(dǎo)購(gòu)員都會(huì)有明 確要求,并向?qū)з?gòu)員灌輸獨(dú)立性思想:不僅要銷售產(chǎn)品,還要起到收集信息、關(guān)注其它品牌動(dòng)態(tài)等任務(wù);同行是冤家,要能夠保證我品牌信息不流傳到他人手中。這種關(guān)系的建立對(duì)于單個(gè)導(dǎo)購(gòu)員而言,是比較困難的,畢竟要 面臨著別人異樣的眼光和不理解。如此一來(lái),就會(huì)形成以你為中心的導(dǎo)購(gòu)員業(yè)余生活圈,形成以你為主的領(lǐng)袖意見。一般而言,某一領(lǐng)域的商品都聚集在一個(gè)區(qū)域中,而你作為某一個(gè)產(chǎn)品的導(dǎo)購(gòu)員,你的產(chǎn)品并不能夠滿足所有消費(fèi)者的需求。在以后的導(dǎo)購(gòu)過(guò)程中遇到此類狀況,他必須也會(huì)有意識(shí)的向消費(fèi)者進(jìn)行同樣的引導(dǎo),回報(bào)你的付出。 由店長(zhǎng)與保安安排開門 開店前半小時(shí)店長(zhǎng)列隊(duì)點(diǎn)名,并檢查員工工作服及工牌配戴情況 2. 2 早會(huì) 早會(huì)由店長(zhǎng)主持,所有員工必須參加,議程包括: 早會(huì)期間店長(zhǎng)要注意每位店員的情緒,如有不對(duì)者應(yīng)及時(shí)協(xié)調(diào)處理,盡量避免與顧客產(chǎn)生矛盾 店長(zhǎng)指導(dǎo)清理店內(nèi)衛(wèi)生,分區(qū)進(jìn)行 充足備好 當(dāng)日所需各類票據(jù),如小票、發(fā)票、收據(jù)、簽購(gòu)單等 了解當(dāng)天商品變價(jià) 備妥收銀機(jī)。 衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn):1> 五凈一整齊:地面凈、商品凈、玻璃凈、門窗燈管凈、商品整齊、 2> 清潔工具按指定位置擺放 3> 周轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)貨物整齊、清潔衛(wèi)生 4> 清掃后地面無(wú)死角 5> 墻面、屋頂無(wú)灰塵 6> 垃圾桶垃圾不超過(guò)桶高三分之一 7> 確保燈光明亮 整理貨品包括:商品陳列、飾品擺放、裝飾畫面。 考核或傳達(dá)上級(jí)工作要求 介紹當(dāng)日工作計(jì)劃,提出當(dāng)日銷售目標(biāo) 員工抵達(dá)時(shí)應(yīng)在簽到本上簽到或打卡 這是為什么?就是因?yàn)樗降紫聦?dǎo)購(gòu)員之間的溝通還是很頻繁的,導(dǎo)購(gòu)員之間也是樂(lè)于相互交流與幫助的。 當(dāng)一名消費(fèi)者走到你的柜臺(tái)前,需要買一臺(tái)帶氧吧功能空調(diào),或者買一臺(tái)帶遠(yuǎn)程遙控技術(shù)的電飯煲,但是你所在的廠家并無(wú)此類商品。 第二、有意識(shí)地形成差異化介紹。就是說(shuō),從早上大家見面,要主動(dòng)問(wèn)候左右的同事,給他們形成一種你很禮貌、容易相處的印象;到了中午可以主動(dòng)提議大家一起去某個(gè)地方就餐(餐費(fèi)則采用 AA 制的形式,既不增加你的負(fù)擔(dān),也不讓別人感覺(jué)沒(méi)有面子),或者一起去商場(chǎng)的食堂就餐,增加你與他們交流的機(jī)會(huì)。實(shí)際上,從導(dǎo)購(gòu)工作實(shí)情出發(fā),應(yīng)該要增強(qiáng)自身的團(tuán)隊(duì)精神,特別是在同一領(lǐng)域不同廠家之間的導(dǎo)購(gòu)員不能成為死對(duì)頭,非要拼個(gè)你死我活,而應(yīng)該能夠成為朋友,建立長(zhǎng)期友好的合作關(guān)系。在一些必要的時(shí)候可以直接截留消費(fèi)者,通過(guò)手拉、身體擋,或者直接用語(yǔ)言提出讓消費(fèi)者再想想,再看看。一旦消費(fèi)者離開 ,也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的跟在他的背后,觀察他的動(dòng)向,直到他沒(méi)有任何收獲的離開賣場(chǎng)。 第 24 頁(yè) 但許多導(dǎo)購(gòu)員卻為抓住每一位消費(fèi)者而費(fèi)神,陷入“又苦又累”的兩難境地:開始會(huì)努力抓住每一位消費(fèi)者,后來(lái)遭遇到挫折后就造成恐懼心理,一旦遇到讓導(dǎo)購(gòu)員嘗試過(guò)失敗感的同類人群后,導(dǎo)購(gòu)員就會(huì)形成想去抓住又怕遭受失敗結(jié)局的尷尬心理。在明確區(qū)分不同消費(fèi)者所屬類型后,導(dǎo)購(gòu)員就應(yīng)該立即尋找到適合自身的消費(fèi)群,然后再針對(duì)性地調(diào)整相關(guān)促銷語(yǔ)言和介紹方式。 因此,第一步,明確自身的定位,你到底針對(duì)哪一類人群更具親和力,使其成為你的顧客。什么叫顧客?這里有一個(gè)概念的誤差。唯一的區(qū)別就在于性別不同所帶來(lái)的提升方式和途徑的差異化。 如此,就可以發(fā)揮成型期后的輻射力優(yōu)勢(shì)。 你所定位的氣質(zhì)感染法則所涉及的區(qū)域范圍還有必要進(jìn)一步擴(kuò)大。但 必須挺住,并且能夠及時(shí)走出調(diào)整初期的心理壓力、批評(píng)聲音等陰影中。需要注意的是,這一過(guò)程中,盡可能的是多看、多思考,千萬(wàn)不能理解為簡(jiǎn)單模仿,要在模仿的基礎(chǔ)之上進(jìn)行創(chuàng)新,從而把握這類群體的鮮明個(gè)性。然后注意觀察這一類人群的說(shuō)話方式、舉手投足、面部表情、外在著裝等一系列細(xì)節(jié)。 氣質(zhì)感染法的關(guān)鍵就是從人本意識(shí)入手,通過(guò)個(gè)性魅力和風(fēng)采的展現(xiàn),吸引消費(fèi)者。在實(shí)際的導(dǎo)購(gòu)員培訓(xùn)過(guò)程中,總結(jié)出了三種途徑,通過(guò)這三種方式的綜合運(yùn) 用,在某種程度上能夠有效解決導(dǎo)購(gòu)過(guò)程中存在的一些問(wèn)題。一方面,容易形成以導(dǎo)購(gòu)培訓(xùn)體系,過(guò)分夸大導(dǎo)購(gòu)培訓(xùn)者力量,抹殺導(dǎo)購(gòu)員自身創(chuàng)造力。主動(dòng)搞好善后工作,能帶走立即帶走并搞好衛(wèi)生。對(duì)顧客提出的問(wèn)題,必須給出明確的答復(fù)。 注意尊重顧客。接受對(duì)方名片時(shí)應(yīng)起身,面帶微笑注視對(duì)方,接過(guò)名片時(shí)應(yīng)說(shuō)“謝謝”。 電話若不是找你,主動(dòng)說(shuō)“請(qǐng)稍后,我?guī)湍ソ小保⒘⒓慈ソ惺茉捜?,若受話人不在,告訴對(duì)方表示歉意,詢問(wèn)對(duì)方是否可以轉(zhuǎn)告,如可轉(zhuǎn)告,要認(rèn)真記錄下來(lái),然后復(fù)述一遍以免有錯(cuò)。 顧客離開 賣 場(chǎng)應(yīng)送致門外 d 電話禮節(jié) 握手時(shí)需注視對(duì)方的眼睛,不要握著第一位客人的手而眼望著第二位客人 您需要什么?我能否幫到您? 稱呼:您、先生、小姐等。禮貌指在人際交往中,通過(guò)言語(yǔ)、動(dòng)作向交往的對(duì)象表示謙虛和恭敬。 E 導(dǎo)購(gòu)禮儀 a 禮儀、禮貌與禮節(jié) ?上樓時(shí)搶在客人前面或掉在客人后面。 6> 錯(cuò)誤姿態(tài): ?當(dāng)眾 摳鼻子、剔牙齒、挖耳朵、脫鞋子,整理內(nèi)衣及發(fā)型。注視對(duì)方時(shí),時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),不應(yīng)直盯別人的眼睛,注意對(duì)方時(shí),以看到對(duì)方鼻尖較為適宜,避免用鄙視的冷眼、白眼看顧客。不可弓腰駝背,半躺半坐 ,更不能六神不定,如坐針氈。 2>優(yōu)雅的坐姿: ?入坐及站起動(dòng)作要輕。 c姿態(tài): 1>端莊的站姿:站立時(shí)一般做到抬頭、挺胸、直背,雙手交叉放在腹部或自然下垂, 面向顧客。服務(wù)人員應(yīng)統(tǒng)一 第 21 頁(yè) 著裝,做到衣著整齊、規(guī)范、潔凈 , 女性著裝忌開領(lǐng)太低。 c 對(duì)產(chǎn)品銷售區(qū)域范圍年齡結(jié)構(gòu),職業(yè)特點(diǎn)作統(tǒng)計(jì)分析。 b 行業(yè)知識(shí):對(duì)同類產(chǎn)品的特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)、弱勢(shì)、價(jià)格及行業(yè)定位作詳細(xì)了解,并掌握流行趨勢(shì)、裝修風(fēng)格的基本知識(shí)。我們應(yīng)容忍失敗,更重要的是吸取教訓(xùn),不斷 總結(jié)。不論老少,無(wú)論買與不買,不管本地他鄉(xiāng),不論顧客觀點(diǎn)的對(duì)與錯(cuò)都應(yīng)尊重對(duì)方的觀點(diǎn)。換位思考,將心比 心。 考勤:對(duì)員工上下班可以用打卡或電腦刷卡來(lái)記錄,另外員工請(qǐng)假亦要有一定之程序與記錄(最好以書面形式) 考績(jī):對(duì)于人員績(jī)效、銷售業(yè)績(jī)、工作熱情、團(tuán)隊(duì)精神、客戶口碑等方面,定期加以評(píng)核,并將此結(jié)果記錄 3. 4 加盟商應(yīng)注意事項(xiàng) 專賣店?duì)I運(yùn)的好壞取決于員工的素質(zhì),加盟商作為管理者所扮演的角色則更為重要,以下要素應(yīng)給 予特別注意: ?徹底了解專賣店內(nèi)所有員工及每一項(xiàng)工作 ?要經(jīng)常站在營(yíng)業(yè)的第一線,以便掌握專賣店?duì)I運(yùn)與客戶的動(dòng)向 ?適時(shí)提高營(yíng)業(yè)人員之士氣與素養(yǎng) ?制定有效的促銷方案,以提高專賣店?duì)I業(yè)的成績(jī) ?確保商品及專賣店資金周轉(zhuǎn)通暢,避免發(fā)生危機(jī) ?傳達(dá)公司及公司營(yíng)運(yùn)相關(guān)信息給員工,征求員工積極參與專賣店管理 ?解決員工無(wú)法完成的突發(fā)事件 ?制作工作手冊(cè)和工作的分配表 ?提高向心力與激勵(lì)士氣 ?落實(shí)訓(xùn)練 ?硬件設(shè)備環(huán)境與公司制度的配合 ?員工福利與升遷 ?法規(guī)對(duì)人事管理影響 人力資源培訓(xùn) 面對(duì)專賣店內(nèi)諸多繁忙 的工作,工作人員有時(shí)會(huì)不知所措,導(dǎo)致營(yíng)業(yè)推行不順,因?yàn)樵趯W(xué)校所 第 20 頁(yè) 學(xué)的知識(shí)專長(zhǎng),未必能充分發(fā)揮在其現(xiàn)行的工作上,所以專賣店必須要有計(jì)劃地訓(xùn)練各級(jí)員工,使其能熟練的面對(duì)工作,有條不紊地處理好專賣店各種事務(wù)。 2. 提成:針對(duì)專賣店所有員工的一種績(jī)效獎(jiǎng)金。員工在試用期無(wú)提成,只有績(jī)效工資。 1. 1 首先要明確訂出雇用標(biāo)準(zhǔn),也就是職位說(shuō)明書,然后根據(jù)此一標(biāo)準(zhǔn),定出雇用條件,可分為五大項(xiàng): 第 18 頁(yè) 1> 工作經(jīng)驗(yàn)、教育程度及特定專長(zhǎng) 2> 對(duì)所應(yīng)征職位的適應(yīng)性 3> 個(gè)性、智力與理解力 4> 外表與身體狀況 5> 個(gè)人操守與品德 1. 2 人員雇用策略要點(diǎn): 專賣店人員的雇用策略要點(diǎn)如下: ?專賣店工 作方式與特點(diǎn) ?錄用人員背景與其日后職務(wù)的關(guān)系 ?現(xiàn)行的薪資標(biāo)準(zhǔn)和福利政策 ?未來(lái)公司發(fā)展所需人力資源的標(biāo)準(zhǔn) ?對(duì)公司的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)模式的認(rèn)同 ?公司有哪些吸引謀職者青睞的特色 1. 3 考察和挑選的方式 考察和挑選可以分為兩大方式 1. 3. 1 資料審核,書面資料審核就是審查其履歷表,包括其學(xué)歷、經(jīng)歷、專長(zhǎng)、個(gè)人背景等各項(xiàng)資料,先行過(guò)濾不適合者,再安排初審合于條件者面試。 加盟商下單后須及時(shí)與責(zé)任區(qū)域業(yè)務(wù)人員聯(lián)系,跟進(jìn)定單執(zhí)行狀況。 銷售數(shù)據(jù)的反饋:每日由店長(zhǎng)在下班前填寫《銷售日?qǐng)?bào)表》,并在每周匯總后向公司相關(guān)
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