中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)蔬菜類培訓(xùn)講義(文件)
【正文】 汗透疹，消食下氣，清熱利尿 ? 應(yīng)用 : ? 小兒痘疹：芫荽 150克，水煎服。 ? 脫陽：蔥白 5根細(xì)切，搗爛，酒 500ml，分三次服。 ? 食積飽脹：生白蘿卜搗汁飲。 ? 夜盲、角膜干燥：胡蘿卜 6根，水煎服。病人不宜生食。 藕 : ? 性味 :甘，寒 ? 功效 :清熱潤肺，涼血行瘀。 ? 脾虛泄瀉：嫩藕 120克，煮爛熟，稻米 500克，蒸熟與藕泥拌勻制膏，上灑白糖少許。 ? 肺臟壅熱煩悶：新百合 120克，用蜜半盞，拌合百合，蒸令軟，如棗大，時(shí)時(shí)含，咽津。 ? 嘔吐不止：生姜汁一湯匙，和醋少許，空腹呷之。 甘薯 : ? 性味 :甘，平 ? 功效 :健脾益氣 ? 應(yīng)用 : ? 酒濕入脾，因而飧泄者：甘薯煨熟食。 馬鈴薯 : ? 性味 :甘，平 ? 功效 :益氣健脾，調(diào)中和胃 ? 應(yīng)用 : ? 病后脾胃虛寒，氣短乏力：牛腹筋 150克，馬鈴薯 100克，醬油 15克，糖 5克，蔥、姜各 2克，文火煮爛，至肉、馬鈴薯都酥而入味。再用水浸泡，長時(shí)間煮。 冬瓜 : ? 性味 :甘、淡，涼 ? 功效 :清熱利水，消腫解毒，生津除煩 ? 應(yīng)用 : ? 浮腫喘滿：大冬瓜制丸。 ? 四肢浮腫：老黃瓜皮 30克，加水兩碗，煎至一碗。每晚服 150克。 ? 蛔蟲?。荷瞎献?250克，連服兩天。 ? 小兒痢疾：小苦瓜數(shù)條，搗爛取汁，和蜜適量，日服 12次。 ? 高血壓、眼底出血：每日清晨空腹吃鮮番茄 12個(gè)，半月為一療程。 辣椒 : ? 性味 :辛，熱 ? 功效 :溫中散寒，開胃除濕 ? 應(yīng)用 : ? 痢疾水瀉：辣椒一個(gè)，為丸，清晨熱豆腐皮裹，吞下即愈。 ? 尿血：鮮馬齒莧 60120克，車前草 7株，水煎服。 ? 視力減退、夜盲：枸杞菜 60克，柄貓草 30克，夜明砂 9克，豬肝 120克，水煎服。 第九章 食用菌 木耳 : ? 性味 :甘，平 ? 功效 :涼血止血，和血養(yǎng)榮，止瀉利 ? 應(yīng)用 : ? 血?。汉谀径?30克，水煮熟，蘸鹽醋食木耳，服汁。 ? 眼流冷淚：木耳，燒存性，木賊 30克，為末。先將白木耳及竹筍冷水發(fā)脹，然后取出，加水一小碗及冰糖、豬油適量調(diào)和，最后取淫羊藿稍加碎截，置碗中共蒸，服時(shí)去淫羊藿、竹筍，白木耳連湯內(nèi)服。 ? 應(yīng)用： ? 胃痙、反胃、嘔吐：香菇焙干為末，飯前糖水送下。 。 蘑菇 : ? 性味 :甘，涼 ? 功效 :補(bǔ)益腸胃，化痰散寒 ? 應(yīng)用 : ? 急慢性肝炎：鮮蘑菇水煎服；或做菜食用。 ? 使用注意 :風(fēng)寒咳嗽，濕熱生痰和
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