【正文】 守 后勤管理制度和勞動(dòng)紀(jì)律 ，無(wú)違規(guī)、違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。 車(chē)隊(duì)長(zhǎng) 安全 、 服務(wù)意識(shí)強(qiáng)， 車(chē)輛管理嚴(yán)格，車(chē)輛的日常維護(hù)、 保養(yǎng)工作 監(jiān)督檢查到位 。 有計(jì)劃的 對(duì)駕駛員開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，駕駛員違反交通法規(guī)的記錄為零。 接受派車(chē)任務(wù) 手 續(xù)完善，油耗 符合 飯店規(guī)定的 標(biāo) 準(zhǔn) 。 食品檢驗(yàn)員 嚴(yán)格 依照《食品衛(wèi)生法》 對(duì)餐飲營(yíng)業(yè)場(chǎng)所 、廚房 的食品衛(wèi)生 進(jìn)行 工作監(jiān)督 。 認(rèn)真落實(shí) 各項(xiàng)管理制度和 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象 。 員工食堂衛(wèi)生工 熱愛(ài)衛(wèi)生清潔工作，任勞任怨，有良好的職業(yè)道德和責(zé)任心。 16 人事行政部管理規(guī)范 世紀(jì)金源集團(tuán) GOLDEN RESOURCES GROUP 第 四 章 人事行政部管理制度與規(guī)定 《員工手冊(cè)》 企業(yè)文化 企業(yè)宗旨：誠(chéng)信創(chuàng)業(yè) 造福社會(huì) 企業(yè)理念：以情服務(wù) 用心做事 企業(yè)精神：務(wù)實(shí)高效 開(kāi)拓進(jìn)取 企業(yè)目標(biāo)：確立金源品牌 爭(zhēng)取最大效益 金源人十大準(zhǔn)則 一、 追求誠(chéng)信、正直、忠誠(chéng)、謙虛、勤勉的人格理念。 五、 追求技術(shù)進(jìn)步和持之以恒的質(zhì)量要求。 九、 有博大的胸懷與良好的心理素質(zhì)。違反合同者應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律與經(jīng)濟(jì)責(zé)任。試用期內(nèi)，雙方均有權(quán)提出解除合同。飯店對(duì)員工每年進(jìn)行體格檢查一次，對(duì)患有傳染性疾病者，及不適合飯 店工作的疾病 患者， 飯 店有權(quán)視其病情勸其離店休息或作崗位調(diào)換、辭退等安排。在試用期內(nèi)不能勝任工作或犯有過(guò)失的， 飯 店有權(quán)終止試用。 所有飯 店錄用人員須經(jīng)試用，新員工試用期為三個(gè)月 ，試用期滿通過(guò)考核者， 發(fā)放 轉(zhuǎn)正通知 。 公司簡(jiǎn)介 略：按世紀(jì)金源（北京）集團(tuán)屬下 飯 店公司 的 具體內(nèi)容介紹 管理組織系統(tǒng) 世紀(jì)金源（北京）集團(tuán)各屬下 飯 店公司均實(shí)行董事局領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。 七、 以身作則、敢為人先的干部隊(duì)伍。 三、 廉潔奉公、踏實(shí)自律。 員工宿舍、 更衣室和其他衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作到位，隨臟隨掃， 保持良好 。能完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 對(duì)大型宴會(huì)的留樣檢驗(yàn)認(rèn)真仔 細(xì)，無(wú)食品衛(wèi)生事故發(fā)生。 服務(wù)態(tài)度優(yōu)良，工作積極主動(dòng)，講究 衛(wèi)生， 就診 、門(mén)診、急診、出診等 工作 認(rèn)真負(fù)責(zé)，客人和員工滿意 率高 。 遵守交通規(guī)則及 飯 店 出車(chē)規(guī)定，無(wú)交通事故和安全崗位責(zé)任事故發(fā)生。 司機(jī) 排班和車(chē)輛調(diào)度合理，車(chē)隊(duì) 24 小時(shí) 有駕駛員值班。員工滿意程度 高 。 員工食堂的勞動(dòng)制度、工作程序、勞動(dòng)紀(jì)律、安全衛(wèi)生管理制度 等貫 徹落實(shí)良好，督導(dǎo)檢查措施得力，部門(mén)員工 無(wú)違規(guī)違章現(xiàn)象 。 員工食堂廚師長(zhǎng) 員工食堂的人員安排合理、工作 安排 適當(dāng)，對(duì)各崗 位 人員的工作督導(dǎo)、檢查措施得力，各項(xiàng)工作開(kāi)展正常、順利。 總辦秘書(shū) 保密意識(shí)強(qiáng) 遵守 飯店的 各項(xiàng)制度、管理規(guī)范 ，執(zhí)行 工作程序 情況良好， 完成本職工作 及時(shí) 。各項(xiàng)制度落實(shí) 到位 。能為員工解除后顧之憂。 按國(guó)家政策規(guī)定和 飯店 員工實(shí)際，每月為 員工核算的保險(xiǎn)費(fèi)用、大病統(tǒng)籌等各種保險(xiǎn)的上繳、代扣、代繳等數(shù)據(jù) 準(zhǔn)確、及時(shí)。 積極主動(dòng) 地 完成人事變動(dòng)手續(xù)辦理、 勞動(dòng)合同簽定、檔案管理等工作和部門(mén)經(jīng)理交辦的其他工作 ，效果良好。 根據(jù)分配方案和員工考勤所完成的工資核 算、獎(jiǎng)金與福利核算、勞動(dòng)人事報(bào)表統(tǒng)計(jì)等工作準(zhǔn)確、及時(shí) 。 及時(shí)有效 地 處理 勞動(dòng)合同 所 發(fā)生 的 問(wèn)題， 各種 手續(xù)完善。 有良好的職業(yè)道德，自覺(jué)遵守 飯店 各項(xiàng)規(guī)章制度 。 培訓(xùn)質(zhì)檢 督導(dǎo) 干事 按計(jì)劃和培訓(xùn)質(zhì)檢 督導(dǎo) 主管 的要求 認(rèn)真及時(shí)地 安排培訓(xùn) 工作 。 崗前培訓(xùn) 、 日常培訓(xùn)督導(dǎo) 工作 開(kāi)展及時(shí)到位 ，能為飯店 各部門(mén)員工 綜合 素質(zhì) 的提高提供幫助和服務(wù)。 按國(guó)家政策和 飯店 制度，負(fù) 責(zé)或督導(dǎo)制定的勞動(dòng)分配制度、工資核算、獎(jiǎng)金核算等工作具體、準(zhǔn)確，勞動(dòng)保險(xiǎn)工作開(kāi)展正常、順利。 人際關(guān)系良好，善于 協(xié)調(diào) 部門(mén) 內(nèi)部 員工 之間 及各部門(mén)經(jīng)理人員 之間 的關(guān)系 。 人事行政部各崗位人員考核標(biāo)準(zhǔn) 人事行政部經(jīng)理 積極主動(dòng)地貫徹國(guó)家人事勞動(dòng)管理方針、政策和 飯店 有關(guān)規(guī)定 ，結(jié)合 飯 店人事勞動(dòng)管理實(shí)際 加以 落實(shí) 。 工作認(rèn)真細(xì)致，有強(qiáng)烈的責(zé)任心和良好的成本意識(shí)。 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)高， 能夠帶領(lǐng)廚師完成各項(xiàng)工作任務(wù)，有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)溝通能力。 熟悉國(guó)家藥品管理和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ，有一定的疾病預(yù)防知識(shí) 。 中 專以上 文化程度。 車(chē)隊(duì) 司機(jī) 具有嫻熟的駕駛技術(shù)和 良好的安全意識(shí)。 具有協(xié)調(diào)、調(diào)度和使用飯店各種車(chē)輛的能力，及時(shí)滿足飯 店客務(wù)用車(chē)和行政用車(chē)的需要。 具有解決和處理內(nèi) 外 事務(wù)的能力。 有較好的成本意識(shí)，以及與其他部門(mén)合作公 關(guān) 的能力。 掌握 飯店 工作的一般工作標(biāo)準(zhǔn)和程序。 有較強(qiáng)的邏輯思維能力，有良好的外語(yǔ)水平和協(xié)調(diào)處理事務(wù)能力。 大專 以上 學(xué)歷 ， 2年 以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。 具備 一定 的 飯店 管理知識(shí)， 能夠 了解 飯店 整 體運(yùn)作程序、 服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)和 飯店 制度 ，并能據(jù)此 監(jiān)督、 檢查服務(wù)質(zhì)量。 工作責(zé)任心強(qiáng)，工作效率高，有較強(qiáng)的人事管理能力和數(shù)據(jù)分析能力，工作認(rèn)真細(xì)致。 能熟練 操作電腦及相關(guān) 辦公軟件，有清晰的思路和工作分析能力 。 人事干事 有較高的職業(yè)素養(yǎng)和 敬業(yè) 奉獻(xiàn)精神。 熟悉國(guó)家人事政策法規(guī)和集團(tuán)人事管理制度，熟悉工資社保制定 程序 和 標(biāo)準(zhǔn) ，熟悉 飯店 各崗位任職條件。 熟悉《金源集團(tuán)人事管理規(guī)范》關(guān)于人事管理工作的各項(xiàng)流程。 具有 大專 以上 學(xué)歷 ，有一定的 飯店 管理工作經(jīng) 驗(yàn) ，在集團(tuán)公司工作 3年以上，同時(shí)具有 3年以上的人事行政管理工作經(jīng)驗(yàn)。 熟悉國(guó)家人事勞動(dòng)管理政策法規(guī)和集團(tuán)人事管理規(guī)范，有一定的 飯店 管理和專業(yè)服務(wù)知識(shí)， 具備 對(duì)部門(mén)業(yè)務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)、考核等能力。 具 備較強(qiáng)的 辦公室事務(wù)管理能力 及 良好的文字和語(yǔ)言表達(dá)能力，善于溝通 、 處理協(xié)調(diào) 各方面的公共關(guān)系，辦事干練細(xì)致。 完成上級(jí) 領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作 。 負(fù)責(zé)員工宿舍、更衣室和 相關(guān) 衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作，隨臟隨掃，保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。 保證工作區(qū)域的衛(wèi)生 符合 飯店 的標(biāo)準(zhǔn) 。堅(jiān)持衛(wèi)生工作經(jīng)?；?、 制度化，創(chuàng)造整潔美觀的衛(wèi)生環(huán)境。 廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)不得吸煙，未經(jīng) 上級(jí)領(lǐng)導(dǎo) 許可不得動(dòng)用食堂物品。 嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時(shí)開(kāi)餐。 制定并落實(shí) 安全防火責(zé)任制，監(jiān)督檢查安全措施和廚房機(jī)械操作規(guī)程的執(zhí)行情況。 監(jiān)督食品加工制作過(guò)程中的質(zhì)量和衛(wèi)生 情況 ， 處理 員工對(duì)食品和服務(wù)質(zhì)量的投訴和建議。 嚴(yán)格遵守保密制度。 全面 掌握 所駕 駛車(chē)輛 的 設(shè)備性能、技術(shù)參數(shù)。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他 工作 。 保證客用車(chē)輛及時(shí)到位， 做到客人滿意，確保無(wú)投訴記錄。保質(zhì)保量按時(shí)完成飯 店領(lǐng)導(dǎo)安排的每項(xiàng)工作。 做好計(jì)劃生育工作，確保員工無(wú)違反計(jì)劃生育政策的行為發(fā)生，嚴(yán)格按照規(guī)定為員工辦理準(zhǔn)生服務(wù)和開(kāi) 具 獨(dú)子證明。 定期與疾控中心聯(lián)系，組織員工 進(jìn)行 體檢，協(xié)助 事務(wù)主管 做好 健康 把關(guān) ，消除傳染源 。 醫(yī)務(wù)人員 直接上級(jí) ：事務(wù)主管 崗位職責(zé) ： 嚴(yán)格遵守 飯店 各項(xiàng)規(guī)章制度，具有高度的責(zé)任心，最大限度的為病人解除病痛，堅(jiān)持醫(yī)德醫(yī)風(fēng)，患者至上。 組織落實(shí)食品衛(wèi) 生質(zhì)檢工作， 客觀 及時(shí) 地 提交質(zhì)檢報(bào)告。 處理 相關(guān) 投訴，根據(jù)總經(jīng)理的指示，回復(fù)客人意見(jiàn)。 根據(jù) 飯店 領(lǐng)導(dǎo)要求，具體安排總經(jīng)理議事日程。 負(fù)責(zé)來(lái)往信函、電傳 、電子郵件 的處理，及時(shí)上傳下達(dá) 。 完成 上級(jí) 領(lǐng)導(dǎo)交辦的 其他工作 。 世紀(jì)金源（北京）集團(tuán)飯店公司 管理標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) 9 按照員工宿舍的相關(guān)規(guī)定， 安排 、 檢查宿舍衛(wèi)生員 的 工作，保證衛(wèi)生情況處于良好狀態(tài)。 完成上級(jí) 領(lǐng)導(dǎo) 交辦的其他工作 。 制定部門(mén)排班表， 監(jiān)督 員工按照規(guī)定時(shí)間工作。 完成 上級(jí) 領(lǐng)導(dǎo) 交辦的其他工作 。 根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)意 見(jiàn)， 結(jié)合飯店各部門(mén)實(shí)際情況，負(fù)責(zé)制作各類人事報(bào)表 并匯總上報(bào) 。 人事干事 直接上級(jí) ：人事勞資主管 崗位職責(zé) ： 學(xué)習(xí) 政府和集團(tuán)有關(guān)人事、檔案管理的各項(xiàng)政策規(guī)定，負(fù)責(zé)員工檔案的收集與 管理 工作 。 嚴(yán)格執(zhí)行保密制度。 根據(jù)集團(tuán)勞資制度負(fù)責(zé) 員工 工資、獎(jiǎng)金的 核算 。 根據(jù)國(guó)家和集團(tuán)相關(guān)規(guī)定，完成員工社保核定、報(bào)審、轉(zhuǎn)移和人事?lián)醢腹芾淼裙ぷ鳌? 主 持完成人事勞動(dòng)報(bào)表的統(tǒng)計(jì)、整理和 上報(bào)工作 以及 殘疾人報(bào)表、員工假期審核 等 工作。 根據(jù)質(zhì)檢情況，追蹤落實(shí)整改結(jié)果。 組織實(shí)施 飯 店具體培訓(xùn)工作并對(duì)培訓(xùn)效果 進(jìn)行相應(yīng)評(píng)估。 1完成領(lǐng)導(dǎo) 交辦的其他工作。 監(jiān)督 員工按照儀容儀表 規(guī)范 和各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、程序進(jìn)行工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)組織再培訓(xùn)。及時(shí)了解 飯 店員工手冊(cè)和 飯 店各種制度的執(zhí)行情況， 主動(dòng) 提出合理化意見(jiàn)和建議。 培訓(xùn)質(zhì)檢 督導(dǎo) 主管 直接上級(jí) ：人事行政部經(jīng)理 /副經(jīng)理 督導(dǎo) 下級(jí) ：培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo) 干事 崗位職責(zé) ： 根據(jù)董事局人事管理中心 的 管理制度， 健全培訓(xùn)項(xiàng)目， 制 定 培訓(xùn)計(jì)劃，并監(jiān)督落實(shí)。結(jié)合 飯 店實(shí)際，配合部門(mén)經(jīng)理做好人力資源開(kāi)發(fā)儲(chǔ)備和行政事務(wù)管理工作。 處理 員工有關(guān)勞動(dòng)人事、員工關(guān)懷、后勤 保障 等方面的投訴。 根據(jù)《金源集團(tuán)人事管理規(guī)范》的要求組織好 人員 招聘、人員調(diào)整、人事考核、檔案管 理、勞 動(dòng)合同管理、 行政 后勤管理等工作。 貫徹國(guó)家勞動(dòng)人事方針、 政策和董事局人事管理中心的人事管理制度和規(guī)定，結(jié)合 飯店 實(shí)際，做好人力資源儲(chǔ)備 開(kāi)發(fā) 及 行政事務(wù)管理工作。 1與 飯 店各部門(mén)密切 配合，認(rèn)真檢查各項(xiàng)人事勞動(dòng)管理制度的貫徹執(zhí)行情 況。 編寫(xiě)《員工手冊(cè)》，負(fù)責(zé)員工考核，執(zhí)行員工紀(jì)律和獎(jiǎng)懲制度，處理員工投訴及與紀(jì)律有關(guān)的人事工作，督導(dǎo)《員工手冊(cè)》和各項(xiàng)規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行。 根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理需要，做好勞動(dòng)定額和定員工作，擬訂或修改飯店組織機(jī)構(gòu)和人員編制，報(bào)上級(jí)人事管理機(jī)構(gòu)審定后執(zhí)行。 世紀(jì)金源（北京）集團(tuán)飯店公司 管理標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) 5 第 二 章 人事行政部 部門(mén)概述 和 組織機(jī)構(gòu)圖 部門(mén)概述 人事行政部組織機(jī)構(gòu) 根據(jù)飯 店規(guī)模、工作內(nèi)容、崗位分工等 實(shí)際情況 制 定 。 遇有突發(fā)與緊急情況，值班經(jīng) 理必須妥善處理。 當(dāng)值經(jīng)理每天 20： 30上崗，次日上午 08： 30下班參加晨會(huì)，并向下一值班經(jīng)理交班。 飯店經(jīng)理值班管理制度 為保證飯店 24 小時(shí) 正常 營(yíng)業(yè)，飯店各部門(mén)經(jīng)理必須參加夜間值班。 信 息來(lái)源廣泛，熟悉海外駐當(dāng)?shù)厣躺?、公司及外?guó)使（領(lǐng)）館等主要客戶的基本狀況，同客戶保持 良好的人際關(guān)系，了解客源動(dòng)態(tài)和 客戶 需求，有針對(duì)性地提出銷售措施。 任職資格： 5年（含）以上飯店市場(chǎng)管理工作經(jīng)驗(yàn)。 負(fù)責(zé)市場(chǎng)銷售部、前廳部、客房部的經(jīng)營(yíng)督導(dǎo) 和 協(xié)調(diào)工作，保證飯店 正常營(yíng)業(yè) 。 4 人事行政部管理規(guī)范 世紀(jì)金源集團(tuán) GOLDEN RESOURCES GROUP 確定飯店 市場(chǎng) 經(jīng)營(yíng)定位，組織經(jīng)常性的市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng)。 協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行董事局和 世紀(jì) 金源 (北京 )集團(tuán)的各項(xiàng)決議，完成總經(jīng)理 安排布置 的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃， 根據(jù)總經(jīng)理的指示，跟進(jìn)各項(xiàng)工作 。 熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏 、 廚房生產(chǎn) 以及 餐廳服務(wù) 的 全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 任職資格： 具有大專以上文化程度和較好的外語(yǔ)水平 。 密切協(xié)同財(cái)務(wù)與采購(gòu)等相關(guān)部門(mén)，做好成本消耗及費(fèi)用開(kāi)支的控制工作。 根據(jù) 飯店 客源狀況和市場(chǎng)變化，制訂 年 、 季、 月 、 周 食品節(jié) 活動(dòng)計(jì)劃。 餐飲總監(jiān) 直 接上級(jí)： 飯店總經(jīng)理 督導(dǎo)下級(jí)： 餐飲部副總監(jiān)、餐飲部 經(jīng)理、各廚房 廚師長(zhǎng) 崗位職責(zé)： 認(rèn)真學(xué)習(xí)踐行金源理念，配合總經(jīng)理抓好領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，堅(jiān)持集體領(lǐng)導(dǎo)，搞好團(tuán)結(jié)。 具有 相關(guān) 專業(yè)知識(shí)，熟悉飯店 各 方面的工作。 就總經(jīng) 理提出制定的飯店長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃提出合理建議 ，供總經(jīng)理參考。 對(duì)各分管 部