火鍋店員工管理制度(文件)
【正文】 人員對酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并作記錄。 ３ .工作時(shí)間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋、破損或開口的地方要補(bǔ)好。 2. 玻璃門窗；要保持清潔、白亮。 5. 備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無私人用品，干凈無油漬。 ２ .能夠按規(guī)格整齊擺放 于消毒柜中消毒，每周定期對全部餐具進(jìn)行統(tǒng)一的消毒一次。 第七節(jié)、會客制度 １ .上班時(shí)間內(nèi)禁止會客，任何時(shí)候不準(zhǔn)私自帶朋友進(jìn)餐廳聊天、玩耍。扣 5 元 ３、擺臺不規(guī)范，衛(wèi)生不徹底，值臺檢查不仔細(xì)。 ７ .服務(wù)出差錯(cuò)，打翻食品及灑水，弄臟顧客衣服， 10 元 ８ .私自打吧臺電話，私用餐廳公物， 10 元 ９ .站臺不規(guī)范，吹牛聊天， 5 元 １０ .顧客投訴服務(wù)不周， 10 元 １１ .行為不端，偷竊他人物品， 50 元 １２ .對糊鍋現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)一次 10 元 １３ .上班時(shí)間在餐廳內(nèi)私自吃東西， 5 元 １４ .故意浪費(fèi)造成餐廳損失， 20 元 １５ .利用工作之便謀取個(gè)人利益， 50 元 １６ .上班時(shí)間打架起哄， 50 元 １７ .因個(gè)人原因造成工作失誤或餐廳損失， 50 元 １８ .買錯(cuò)單，買漏單，跑單，由自己負(fù)責(zé)。 站隊(duì)迎賓，歸隊(duì)迅速，翻臺迅速，結(jié)帳清楚，不訂錯(cuò)臺，訂錯(cuò)菜，不跑單。 不準(zhǔn)在經(jīng)營場地打牌，賭博，抽煙和赤膊。 1隨手關(guān)水關(guān)電，杜絕長流水，長亮燈，長明火，吃員工餐做到不浪費(fèi)。 1以上各條希望全體員工自覺遵守，如違規(guī)分別給予罰款550 元 ，無薪 23 天，辭退等處理，觸犯刑律的移交司法機(jī)關(guān)處理。 1不拉幫結(jié)派，搞小團(tuán)體，小幫派，不說閑話，小話，氣 話不挑撥是非。 顧客未走完，值班員工不得離開或故意冷淡、怠慢、為難顧客。 遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1