【正文】 )，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。酒量不行的九個技巧不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略；桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；(這條不建議用)干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(適用女性)上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；不要幾種酒混著喝，特別容易醉；領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上的大忌；喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上……每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少。主陪對面的副陪右手是第三，左手第四。請客的人可能會對被請的客人有個座次安排，不過，還是要尊重客人之間的謙讓和安排，不要硬來，若是客人之間彼此熟悉，他們內心會有微妙的對比和平衡，這時候，“客隨主便”不見得好，客人最好是“恭敬不如從命”。一般來說，客人也不太好意思點菜，都會讓請客的人來做主。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。點菜時，可參考以下三個規(guī)則： 一看人員組成。一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么？”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。夾菜要文明，應等菜肴轉到自己面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。用餐的動作要文雅，夾菜時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向別人。用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸部；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。細節(jié)五：記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？細節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕，不小心，還會燙傷客人，使賓主都很難為情。按照國人習慣，都是用雙手給客人端茶的。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎？再就是添茶。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是在酒桌上不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。一般要讓酒店服務員倒茶，服務員不在場，一般是桌上地位最低、年齡最小的人倒茶。細節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了一些酒桌上需要注意的小細節(jié)。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，或用筷子取出來放在碟子里。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象?？腿巳胂?，不要立即動手取食。對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你在客人面前顯得有點小家子氣，而且客人也會覺得不自在。另外，注意有沒有回族的客人或朋友，有的話一定要在菜品上把住關，同時提醒服務員做菜用清油。如果是男士較多的餐會可適當加量。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其他的什么”等等。否則，他或她會覺得不夠體面。當然，請什么樣的客人，花多少錢，請客的人大致都有個“杠杠”，因此，要控制預算，最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能領會請客人的預算和心思。如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。安排得好，賓主皆大歡喜；安排得不好，飯就白請了。訣竅17 花生米對喝酒人來說，是個好東西。訣竅12 假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？訣竅13 最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？訣竅9 如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。訣竅6 自己敬別人，如果碰杯，一句，我干了，你隨意，方顯大度。訣竅2 韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。吐出胃中酒類飲料及食物后，可喝些糖水等，安靜休息為宜。點捏時以有脹痛為度，可治頭昏痛，令人鎮(zhèn)靜。點捏魚際穴、內關穴。推捏肝俞穴。取鮮菠蘿果肉煎汁，一次飲下。柿子，洗凈后去皮，飲酒前吃下。酒前酒后用溫開水沖一杯蜂蜜，可以保護胃。還有人會喝陳醋，陳醋因為本身的酸性非常強，腐蝕性大，易誘發(fā)胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎。因為，酒精在消化道被吸收后，90%在肝臟進行降解，其過程需要2~4小時。無數(shù)血的慘痛教訓告訴我們酒后駕車害人害已，在全國每年發(fā)生的交通事故中，因為酒后駕車的超過四分之一。這些都屬于沖動，屬于酒后亂性，或者說酒品低下的表現(xiàn)。我們身邊有不少同志卻很不注意這一點，認為年輕無所謂，吃得消，透支點沒什么了不起。次日當張某問禹某昨天酒桌上承諾借自己的錢時，禹某認為昨天只是說說而已，其實根本沒錢借人，面對張某，他只好找了一堆理由以推托。有些人喜歡酒后說大話，拍胸脯，沒把握的事說能搞定，做不到的事說沒問題，結果事后人家來找你落實的時候自己卻辦不到，不僅失了信譽還丟了朋友。某連有個戰(zhàn)士，平時工作干得不錯，年底因為評功沒評上便對這事耿耿于懷。但不少人卻是“借酒壯膽”、“酒后吐針言”，喜歡在酒后對某個人，對某件事進行品頭論足，尤其當生活上受了點委屈，酒后便跟怨婦一樣牢騷不斷，顯得“愛憎分明”，往往因為自己的一時失言而后悔終生，因此請牢記“喝酒不談工作，工作不講感情”。為了不傷感情，我喝！為了不傷身體，我喝一點！君子動口不動手。要讓客人喝好，自家先要喝倒。只要感情有，喝啥都是酒。有人給喝酒過程劃分了四個階段：