中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)（樣例5）(文件)
【正文】 出的特殊烹飪要求。上班后，準(zhǔn)備好所有爐頭必用的生產(chǎn)工具，如鐵鍋、勺、鏟、毛巾、竹刷、漏勺等。餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)1． 負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤、考評(píng)，根據(jù)員工表現(xiàn)的好差進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng)，獎(jiǎng)勵(lì)或處罰，對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)；2． 根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部屬的工作；3． 登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對(duì)不符合要求者督其改正?！駥徍四甓雀鞑砍蕡?bào)的采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容。●監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況?！衩吭鲁鯇⑸显碌娜坎少?gòu)任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表，呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理，以便于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購(gòu)項(xiàng)目。第三篇：中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé) ━━━━━━━━━━一、崗位名稱(chēng)：中餐廳服務(wù)員二、崗位級(jí)別：三、直接上司：中餐廳主管四、管理對(duì)象：五、崗位提要：按照規(guī)格化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供餐飲服務(wù)，了解賓客要求，積極推銷(xiāo)，為提高會(huì)所最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益努力工作。４、主動(dòng)征詢(xún)客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見(jiàn)，接受客人的投訴并及時(shí)向餐廳領(lǐng)班匯報(bào)。８、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。，禮貌周到地完成接待任務(wù)。，不準(zhǔn)幾個(gè)人湊在一起閑談，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事。及時(shí)清理屬于自己服務(wù)區(qū)域內(nèi)的桌面，更換干凈臺(tái)布，并盡快重新擺好臺(tái)位。保持餐廳的整潔、明亮、干凈。了解本餐廳菜單、酒單的內(nèi)容，熟知為客人提供餐飲服務(wù)的程序。具有旅游學(xué)校畢業(yè)證者優(yōu)先。具有大方、禮貌、得體地為客人提供餐飲服務(wù)的能力。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。時(shí)刻保持熱情、主動(dòng)的態(tài)度，為客人提供最有效的服務(wù)。第五篇：中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及任職條件服務(wù)員崗位職責(zé)及任職條件一、崗位職責(zé)為客人安排座位，拉椅方便客人入座。、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。６、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能技巧。２、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品?！褙?fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使所有員工適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展?！裾J(rèn)真監(jiān)督檢查各采購(gòu)員的采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制?！褚煜ず驼莆展舅韪黝?lèi)物資的名稱(chēng)、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地?！裾{(diào)查研究各部門(mén)物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況，供需心中有數(shù)。原料收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。按組長(zhǎng)的要求，填寫(xiě)領(lǐng)料單經(jīng)廚師長(zhǎng)簽字，領(lǐng)取每日貨物。第二天原料申購(gòu)。開(kāi)餐前檢查所有烹飪?cè)鲜欠駵?zhǔn)備妥當(dāng)，檢查爐頭各崗位的準(zhǔn)備工作。工作職責(zé)：協(xié)助廚師長(zhǎng)制作菜單，懂得成本核算和菜肴的銷(xiāo)售價(jià)。高檔原料的進(jìn)貨和領(lǐng)
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