中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)樣例5(參考版)
2024-11-15 12:23本頁面
【正文】 具有旅游學(xué)校畢業(yè)證者優(yōu)先。具有大方、禮貌、得體地為客人提供餐飲服務(wù)的能力。了解本餐廳菜單、酒單的內(nèi)容，熟知為客人提供餐飲服務(wù)的程序。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。保持餐廳的整潔、明亮、干凈。時刻保持熱情、主動的態(tài)度，為客人提供最有效的服務(wù)。及時清理屬于自己服務(wù)區(qū)域內(nèi)的桌面，更換干凈臺布，并盡快重新擺好臺位。第五篇：中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及任職條件服務(wù)員崗位職責(zé)及任職條件一、崗位職責(zé)為客人安排座位，拉椅方便客人入座。，不準(zhǔn)幾個人湊在一起閑談，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)。，禮貌周到地完成接待任務(wù)。、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。８、完成上級布置的其他各項工作。６、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓(xùn)活動，不斷提高服務(wù)技能技巧。４、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，接受客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。２、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補(bǔ)充各種物品。第三篇：中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé) ━━━━━━━━━━一、崗位名稱：中餐廳服務(wù)員二、崗位級別：三、直接上司：中餐廳主管四、管理對象：五、崗位提要：按照規(guī)格化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供餐飲服務(wù)，了解賓客要求，積極推銷，為提高會所最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益努力工作?！褙?fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使所有員工適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展?！衩吭鲁鯇⑸显碌娜坎少徣蝿?wù)完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務(wù)部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購項目。●認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購員的采購進(jìn)程及價格控制?！癖O(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況?！褚煜ず驼莆展舅韪黝愇镔Y的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。●審核年度各部呈報的采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容?！裾{(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況，供需心中有數(shù)。餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)1． 負(fù)責(zé)對員工的考勤、考評，根據(jù)員工表現(xiàn)的好差進(jìn)行表揚或批評，獎勵或處罰，對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)；2． 根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部屬的工作；3． 登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合要求者督其改正。原料收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。上班后，準(zhǔn)備好所有爐頭必用的生產(chǎn)工具，如鐵鍋、勺、鏟、毛巾、竹刷、漏勺等。按組長的要求，填寫領(lǐng)料單經(jīng)廚師長簽字，領(lǐng)取每日貨物。四、紅案爐子廚師直接領(lǐng)導(dǎo)：紅案組長 聯(lián)系范圍：傳菜員、管事組負(fù)責(zé)零餐及宴會菜肴的烹制，滿足客人對食品提出的特殊烹飪要求。第二天原料申購。掌握各種原料的名稱，產(chǎn)地，出菜使
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