中秋國慶兩節(jié)期間食品安全專項檢查總結(jié)(文件)
【正文】 用小雜貨店5家、小賣部7家。成立了專門的安全委員會，并建立了《食品安全委員會會議制度》、《食品安全委員會工作職責和工作制度》、《食品安全事件應(yīng)急預案（試行）》等各項制度，方案齊全，把食品安全工作納入政府重要議事日程。（三）檢查中各縣分管食品安全工作的領(lǐng)導親臨一線，自始至終積極參與，各職能部門積極配合檢查組工作。三、存在的問題和困難（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，造成各部門對企業(yè)的要求不一致，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。（四）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進一步加強。期間各街鎮(zhèn)、各部門和單位按照職責“分兵把口”，組織力量，以糧油、肉及肉制品、酒類、乳制品及含乳食品、月餅及糕點類、水果、蔬菜以及兒童食品為重點品種；以旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點區(qū)域；以餐館、學校食堂、工地食堂、集體用餐配送單位、各類食品批發(fā)市場、農(nóng)（集）貿(mào)市場、小作坊、小食品店、馬路攤點、超市等為重點單位，結(jié)合日常工作開展專項檢查。受理5起食品投訴舉報案件，均已解決。同時，加大對月餅等節(jié)日食品和消費量大的糧油、蔬菜、肉類等食品的抽檢快檢力度。四、下一步工作打算在接下來的工作中，我局將結(jié)合食品添加劑專項整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項整治成果，加大餐飲業(yè)預防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。小作坊式生產(chǎn)加工多，規(guī)范管理難度大。大問題則成相關(guān)職能部門限期進行整改。（二）各縣加大了對食品安全的宣傳力度，共發(fā)放各種宣傳資料36000余份，設(shè)立咨詢點18次、宗教活動場所食品安全知識宣傳20余次，利用廣播電視、報刊、制作宣傳圖版等新聞媒體廣泛宣傳。檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況，有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；檢查農(nóng)貿(mào)市場，主要檢查了內(nèi)部管理情況、公平稱設(shè)置情況，以及歸行劃市情況等；檢查超市，主要查“三證”情況，不合格、過期產(chǎn)品是否上架、從業(yè)人員有無健康證等情況；檢查小企業(yè)、小作坊，主要檢查了設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、月餅、飲料、兒童食品、保健食品等十大類重點產(chǎn)品進行實地檢查。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成市人民政府交給的食品專項檢查任務(wù)，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導。按照專項檢查方案的統(tǒng)一部署和要求，組成了由市食品安全委員會副主任、市食藥監(jiān)局副局長**帶隊的由工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門人員組成的10人食品安全專項檢查小組。六是縣衛(wèi)生局組織農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務(wù)、衛(wèi)生監(jiān)督等監(jiān)管單位，組成食品安全督查組，對中秋、國慶雙節(jié)期間的26家食品加工單位、商場超市、餐飲服務(wù)單位以及肉品屠宰銷售企業(yè)進行了督查。二是縣質(zhì)監(jiān)局全面加強
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