【正文】 以后發(fā)展的方向?？偵a(chǎn)設(shè)施面積達(dá)到二萬六千平方米?？煽诳蓸饭纠锩嬗?種生產(chǎn)線，分別是玻璃瓶生產(chǎn)線，塑料瓶生產(chǎn)線，鋁罐瓶生產(chǎn)線。可口可樂的公司的成功除了在于他的配料，還在于它的商業(yè)操作。江大和風(fēng)以生產(chǎn)香料為主，而且生產(chǎn)的多為咸味劑。食品添加劑這行對于設(shè)備投資的資金不會太多，而對新產(chǎn)品，原料購進(jìn)的資金投入會更為大。在全國啤酒同行中，珠啤集團(tuán)是首家全面引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備建成的現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，采用低溫膜過濾技術(shù)和無菌包裝技術(shù)生產(chǎn)瓶裝純生啤酒等先進(jìn)技術(shù)，填補了國內(nèi)空白。進(jìn)去生產(chǎn)線里面近距離觀看生產(chǎn)設(shè)備。再一次參觀制作飲料的工廠，明白飲料類工廠的核心內(nèi)容是原料的預(yù)處理（例如發(fā)酵配料），而并非飲料的灌裝和包裝。1992002年，先后向美國IP、德國SIG康美包、瑞典利樂等公司引進(jìn)世界上先進(jìn)的生產(chǎn)及消毒設(shè)備，使企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到目前的10萬噸/年。生產(chǎn)流程：在牧場拿牛奶→運到工廠進(jìn)行消毒→配料調(diào)味→包裝→成品實習(xí)體會：發(fā)覺老的國有企業(yè)的舊廠房一般衛(wèi)生都不怎樣，生產(chǎn)設(shè)備還可以。公司的主導(dǎo)產(chǎn)品包括“廣州”牌、“百香”牌、“冰花”牌等天然香料、合成香料和香精近千個品種，廣泛地應(yīng)用于各種食品、日化、醫(yī)藥和飼料等行業(yè)，獲部、省、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號及各類獎項的產(chǎn)品逾百個，暢銷全國各省、市、自治區(qū)，并出口美、法、英、日等國家和東歐、東南亞、香港與臺灣等地區(qū)。實習(xí)總結(jié)：通過這兩個星期的實習(xí)，我了解了乳制品飲料，啤酒，碳酸飲料，方便面，食品添加劑（香精香料）的生產(chǎn)線。公司整體的業(yè)務(wù)水平提高了，才能開創(chuàng)出良好的業(yè)績。畢業(yè)實習(xí)是實現(xiàn)課堂教學(xué)和社會實踐相結(jié)合的重要途徑，也是學(xué)生從學(xué)校走向社會的一個重要的過渡階段。3．通過實習(xí)，使學(xué)生能熟悉實習(xí)單位食品加工及檢驗的各個環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生分析與解決問題的能力，使學(xué)生畢業(yè)后能勝任與本專業(yè)相關(guān)的工作。了解企業(yè)的規(guī)章制度和生產(chǎn)安全措施。收集和分析資料。學(xué)生到相應(yīng)實習(xí)單位進(jìn)行畢業(yè)實習(xí)，指導(dǎo)教師對其實習(xí)情況進(jìn)行監(jiān)控和指導(dǎo)。實習(xí)報告的字?jǐn)?shù)不少于2500字，實習(xí)報告的要求由教務(wù)處統(tǒng)一制定。第五篇：食品科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)實習(xí)總結(jié)報告.食品科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)實習(xí)總結(jié)報告食品科學(xué)與工程專業(yè)2003級本科生教學(xué)實習(xí)從2006年6月19日開始，至2006年7月15日結(jié)束，為期15天，其中外出參觀學(xué)習(xí)10天，討論及撰寫報告5天。食品企業(yè)參觀實習(xí)是學(xué)生理論聯(lián)系實際的重要環(huán)節(jié)，也是學(xué)生走上社會前的知識和心理準(zhǔn)備的重要階段，參觀XX建興農(nóng)業(yè)科技有限公司、XX春光油脂有限公司寫作參考、XX漢中漢王米業(yè)有限責(zé)任公司、XX三糧液酒業(yè)有限公司、XX漢中定軍山綠茶有限責(zé)任公司，愛姆食品公司、惠民乳品廠、恒興果汁廠的等優(yōu)秀食品加工激發(fā)了學(xué)生從事食品生產(chǎn)的信心和興趣，XX市醬貨場等傳統(tǒng)腌制品和調(diào)味品生產(chǎn)使學(xué)生充分認(rèn)識了傳統(tǒng)食品的魅力。在實習(xí)過程中，實習(xí)學(xué)生能夠嚴(yán)格要求自己，講究衛(wèi)生，遵守實習(xí)紀(jì)律，認(rèn)真聽取講解，積極思考和提問，表現(xiàn)出了很高的積極性，這充分說明了學(xué)生對這一時間環(huán)節(jié)的重視。杜雙奎副教授總體負(fù)責(zé)，李志成副教授、張國權(quán)副教授、胡中秋講師協(xié)助，其余4名教師各負(fù)責(zé)一個班級。為了避免偏差，實習(xí)報告采用了集體評閱的方式。盡管這樣可能使實習(xí)內(nèi)容減少，但更能讓學(xué)生在一個食品行業(yè)得到充分鍛煉。通過實習(xí)報告的評閱，應(yīng)該說，大部分學(xué)生能夠認(rèn)真撰寫實習(xí)報告，真正暢談實習(xí)體會，但也有少部分同學(xué)的實習(xí)報告象記流水帳，也很少有實習(xí)體會，未達(dá)到實習(xí)目的。生產(chǎn)實習(xí)成績?yōu)閷嵙?xí)表現(xiàn)和實習(xí)報告的綜合評價。只是因為學(xué)生人數(shù)多，生產(chǎn)車間嘈雜，大部分學(xué)生不能很好地聽清講解內(nèi)容，看和聽不能很好地兼顧，使實習(xí)效果受到影響。通過實習(xí)，對我國各種食品的生產(chǎn)流水線有了更詳盡的認(rèn)識，對于稻谷制米、小麥制粉、油脂提取以及精練和深加工、淀粉制糖、乳制品生產(chǎn)、肉制品加工、速凍食品、傳統(tǒng)腌制品、調(diào)味品以及茶葉生產(chǎn)等工藝流程有了更全面系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，對于生產(chǎn)中實際用到的機械設(shè)備有了更為深入的了解。食品科學(xué)與工程專業(yè)2003級本科生教學(xué)實習(xí)分漢中區(qū)和寶雞區(qū)兩區(qū)進(jìn)行，共參觀了XX建興農(nóng)業(yè)科技有限公司、XX春光油脂有限公司、XX漢中漢王米業(yè)有限責(zé)任公司、漢中未來生物科技有限公司、XX三糧液酒業(yè)有限公司、XXXX縣天元面粉有限責(zé)任公司、XX漢中定軍山綠茶有限責(zé)任公司，XX西鳳酒公司、寶雞啤酒廠、愛姆食品公司、惠民乳品廠、恒興果汁廠等12家食品加工企業(yè)，覆蓋了糧油加工、保健藥品制造、白酒釀造、方便面生產(chǎn)、乳制品生產(chǎn)、肉制品加工、速凍食品、傳統(tǒng)腌制品、調(diào)味品以及茶葉生產(chǎn)等內(nèi)容。出勤情況占20%，平時表現(xiàn)占20%，畢業(yè)實習(xí)報告占60%。四、考核內(nèi)容和方式學(xué)生在實習(xí)結(jié)束后，必須在實習(xí)日記的基礎(chǔ)上撰寫實習(xí)報告，總結(jié)實習(xí)的收獲，畫出生產(chǎn)線和車間的布置圖。畢業(yè)實習(xí)的組織形式可采用分散實習(xí)、集中實習(xí)或兩者結(jié)合的方式進(jìn)行。5．通過畢業(yè)實習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生理論和實踐相結(jié)合的能力，培養(yǎng)實事求是的工作作風(fēng)，踏踏實實的工作態(tài)度，樹立良好的職業(yè)道德和組織紀(jì)律觀念。1．通過實習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生理論聯(lián)系實際，使學(xué)生拓寬視野，增強對社會、國情和專業(yè)背景的了解；獲得實際工作的知識和技能，進(jìn)一步鞏固學(xué)生的專業(yè)理論知識，培養(yǎng)學(xué)生綜合運用所學(xué)知識分析問題和解決問題的能力、實踐動手能力和創(chuàng)新能力；增強勞動觀念，培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)、創(chuàng)業(yè)和合作精神。初步了解典型的機電一體化食品產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、培養(yǎng)我們收集資料的能力及提高分析問題的能力，使我們更好地學(xué)習(xí)、掌握食品機械工程專業(yè)知識。這次的實習(xí)，讓我了解到工廠的規(guī)模水平、生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作，在以后的找工作、業(yè)務(wù)操作中相信會有較大的幫助。生產(chǎn)流程：原料的預(yù)處理→配料投料進(jìn)反應(yīng)爐→包裝實習(xí)體會：百花的廠房太大了，假如沒有通過宣傳片的介紹，基本上都看不清楚任何一個產(chǎn)品的生產(chǎn)