畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度(文件)
【正文】 三是組織執(zhí)法和技術(shù)人員，對(duì)全縣規(guī)模養(yǎng)殖戶和畜禽飼料經(jīng)營(yíng)門市開展排查登記工作，共排查了2家飼料獸藥經(jīng)營(yíng)單位，15個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，268個(gè)散養(yǎng)戶，一個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，并建立監(jiān)管檔案，便于以后監(jiān)管，同時(shí)在農(nóng)村散發(fā)了2000余份預(yù)防“瘦肉精”危害的告知書，要求有45個(gè)一定規(guī)模的經(jīng)營(yíng)戶、養(yǎng)殖戶都向社會(huì)作出了不添加、不使用、不經(jīng)銷“瘦肉精”的公開承諾；同時(shí)要求養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）做好用藥、用料記錄，保證科學(xué)用藥、用料安全生產(chǎn)。一、畜產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀預(yù)計(jì)今年全市生豬存欄萬頭，出欄萬頭，同比分別增長(zhǎng)%和%；牛存欄 頭，出欄 萬頭，同比分別增長(zhǎng)%和%；羊存欄萬只，出欄萬只，同比分別增長(zhǎng)%和%；禽存欄萬只，出欄萬只，同比分別增長(zhǎng)%和%。截止11月，共檢測(cè)原料奶批次，原料奶均為性。各縣（市、區(qū)）對(duì)全市生豬規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)每月進(jìn)行一次監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)可疑的場(chǎng)進(jìn)行抽樣監(jiān)測(cè)，全市抽檢飼料批次，未發(fā)現(xiàn)使用、等違禁有毒有害物質(zhì)行為。一是加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)的生產(chǎn)監(jiān)管，嚴(yán)厲查處非標(biāo)生產(chǎn)行為。共監(jiān)測(cè)畜產(chǎn)品批次，其中雞蛋批次，雞肉批次，雞肝批次，畜產(chǎn)品合格率達(dá)%以上。三是對(duì)全市家獸藥生產(chǎn)企業(yè)按GMP生產(chǎn)要求進(jìn)行了全面檢查。超市、賓館、連鎖店、飯店必須購買經(jīng)檢測(cè)合格的畜產(chǎn)品，并就所使用、經(jīng)營(yíng)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全情況向消費(fèi)者作出承諾；二是建立了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全登記備案制度。畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市、連鎖店應(yīng)當(dāng)在顯著位置設(shè)立公示牌，每天將畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行公示，標(biāo)明畜產(chǎn)品產(chǎn)地、質(zhì)量等級(jí)、銷售價(jià)格等內(nèi)容。畜產(chǎn)品經(jīng)銷場(chǎng)所有檢驗(yàn)檢測(cè)場(chǎng)所，并配置現(xiàn)場(chǎng)快速畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)設(shè)備，有檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)人員；有檢查檢驗(yàn)和畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)紀(jì)錄；有畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)管理的各項(xiàng)制度和操作規(guī)程。通過現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)和質(zhì)量監(jiān)測(cè)，確定市場(chǎng)準(zhǔn)入企業(yè)家，建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)室個(gè)。產(chǎn)地檢疫員要向縣獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所做出不向不能出具生豬出欄前監(jiān)測(cè)陰性報(bào)告的養(yǎng)豬場(chǎng)戶出具產(chǎn)地檢疫證明和出縣境檢疫合格證明的承諾；生豬經(jīng)紀(jì)人要向縣級(jí)獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所作出不引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶使用，不經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸含的生豬及畜產(chǎn)品的承諾。二是建立了養(yǎng)豬企業(yè)監(jiān)管積分檔案和“兩書、一卡、一帳”制度。這兩項(xiàng)制度的有效落實(shí)，從養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)預(yù)防了事件的發(fā)生，凈化了畜產(chǎn)品市場(chǎng)。市局定期下達(dá)備案樣品的抽檢任務(wù)，根據(jù)科學(xué)抽樣方法，進(jìn)行抽樣檢測(cè)，不合格產(chǎn)品迅速召回，并按有關(guān)規(guī)定處理。四、存在的問題與下一步打算我市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作，雖然取得了一定成績(jī)，但也存在一些問題：一是個(gè)別縣（市、區(qū)）對(duì)畜產(chǎn)品安全管理工作重視不夠，強(qiáng)化各級(jí)政府及相關(guān)部門的具體責(zé)任不到位。重點(diǎn)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：一是加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)的監(jiān)管，著重從源頭治理提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。三是加強(qiáng)監(jiān)測(cè)工作，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量的預(yù)警能力。三是監(jiān)管經(jīng)費(fèi)不足，難以適應(yīng)復(fù)雜的監(jiān)管工作。對(duì)飼料、飼料原料、飼料添加劑和獸藥等經(jīng)營(yíng)單位，其所經(jīng)營(yíng)原料及產(chǎn)品同樣實(shí)行“雙備案”。市局下發(fā)了《實(shí)行“雙備案制度”增強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源能力管理辦法》，加強(qiáng)對(duì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)和投入品的監(jiān)管。被列入黑名單的企業(yè)，兩年內(nèi)不再享受國家有關(guān)扶持政策，對(duì)已享受國家資金扶持政策的企業(yè)，停止撥款；屬于無公害認(rèn)證企業(yè)的，取消無公害認(rèn)證企業(yè)資格。產(chǎn)地檢疫員要承擔(dān)動(dòng)物檢疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的雙重責(zé)任。各級(jí)獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)域動(dòng)物防檢中心站公開向社會(huì)作出公正執(zhí)法，嚴(yán)格執(zhí)法、規(guī)范抽樣的承諾；各級(jí)畜產(chǎn)品質(zhì)檢中心對(duì)檢測(cè)結(jié)果公開向社會(huì)做出及時(shí)、準(zhǔn)確、公正的承諾；屠宰加工企業(yè)、畜產(chǎn)品市場(chǎng)銷售企業(yè)要公開向社會(huì)作出不收購、不銷售含的生豬及畜產(chǎn)品的承諾。市內(nèi)也已制定了小型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的畜產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)管方案并正在推行。按照從生產(chǎn)到銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)可相
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