中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)(文件)
【正文】 傳遞到廚房。牢記賓館宗旨，發(fā)揮工作主動(dòng)性，搞好員工之間的團(tuán)結(jié)合作，服從領(lǐng)班的工作安排，完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員傳遞客人的信息。服從領(lǐng)班的工作安排，遵守餐廳的工作紀(jì)律。負(fù)責(zé)本部門的日常經(jīng)營(yíng)管理，參與安排大型團(tuán)體和重要宴會(huì)活動(dòng)。負(fù)責(zé)同其它部門的工作協(xié)調(diào)、溝通。1負(fù)責(zé)餐廳所需物具的管理。中餐廳領(lǐng)班的崗位職責(zé)執(zhí)行者：中餐廳領(lǐng)班上級(jí)：中餐廳經(jīng)理部門：餐飲部——中餐廳工作目的：協(xié)助中餐廳經(jīng)理搞好中餐廳的管理工作崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)安排本部門的調(diào)度工作。1督導(dǎo)員工對(duì)服務(wù)規(guī)范的實(shí)施和操作技巧的應(yīng)用。1服從領(lǐng)班的工作安排，遵守餐廳的工作紀(jì)律。1做好餐廳內(nèi)設(shè)備設(shè)施分工保養(yǎng)報(bào)修工作，努力減少餐具和布件損耗率。排菜員的崗位職責(zé)執(zhí)行者：排菜員上級(jí)：餐廳領(lǐng)班部門：餐飲部——各餐廳備菜間工作目的：保證出菜順序和出菜質(zhì)量。1將取菜聯(lián)傳遞到廚房。1牢記賓館宗旨，發(fā)揮工作主動(dòng)性，搞好員工之間的團(tuán)結(jié)合作，服從領(lǐng)班的工作安排，完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。1協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員傳遞客人的信息。1服從領(lǐng)班的工作安排，遵守餐廳的工作紀(jì)律。２、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。６、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能技巧。８、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。４、主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見(jiàn)，接受客人的投訴并及時(shí)向餐廳領(lǐng)班匯報(bào)。第四篇：中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé) ━━━━━━━━━━一、崗位名稱：中餐廳服務(wù)員二、崗位級(jí)別：三、直接上司：中餐廳主管四、管理對(duì)象：五、崗位提要：按照規(guī)格化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供餐飲服務(wù)，了解賓客要求，積極推銷，為提高會(huì)所最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益努力工作。1熟悉菜點(diǎn)和臺(tái)號(hào)，上菜要快、穩(wěn)、準(zhǔn)。崗位職責(zé)：做好市前托盤等用具的衛(wèi)生
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