【正文】 服務(wù)所申報辦理開業(yè)稅務(wù)登記?，F(xiàn)場管理主要職責是創(chuàng)造良好的企業(yè)形象，增加來店顧客，提高消費單價，擴大銷售規(guī)模，現(xiàn)場管理重點有：l 衛(wèi)生管理：店長應(yīng)確保銷售場地的整潔，過道的通暢，設(shè)備、貨架布局的合理，并時時保持設(shè)備、貨架、柜臺、櫥窗等的干凈、明亮，店內(nèi)應(yīng)禁止擅自亂貼各類廣告等；l 陳列管理：要求陳列商品豐富、貨架充盈，依據(jù)商品保質(zhì)期限，先進先出，擺列方式必須確保顧客顯而易見、易拿易放，商品組合應(yīng)分類陳列合理； 服務(wù)管理屬于營銷心理學，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該在提供便利性的基礎(chǔ)上，增添關(guān)懷的成分，充分體現(xiàn)以人為本的服務(wù)理念。便利店一般是在城市的人口聚集地段，面積也通常在100平米左右，所以不能浪費門店的陳列空間。因為銷售大包裝商品，便利店的價格必然要高于大型綜合性超市的價格，這種“雞蛋碰石頭、揚短避長”的行為將會導(dǎo)致顧客對便利店產(chǎn)生價格高、購物上當?shù)男睦?。一個貨架空空的門店對于顧客的影響是什么？不僅僅是顧客此次購物無功而返，而且限制顧客順便購物的便利，可能使便利店損失一批固定客戶。如果要求便利店提供的商品對消費者來說既便利，同時價格又便宜，對商家來說顯然是不公平的，更無從談起商家的利潤。與其他大型超市鋪天蓋地的宣傳攻勢相比，很少見到便利店的促銷活動。三、便利店的品種結(jié)構(gòu)作為便利店，如果條件允許，商品品種當然越多越好。上述結(jié)構(gòu)可根據(jù)經(jīng)營面積大小做出適當調(diào)整。開便利店也是如此，店鋪定位、市場分析等一樣都不能少。選擇商店形態(tài)，開發(fā)不同的商業(yè)屬性。在做商店定位時，應(yīng)考慮經(jīng)營者理念、財務(wù)能力、商店規(guī)模、競爭狀況、財務(wù)目的及商圈特性等因素。再給予明確定位，才不致在商品策略的應(yīng)用上有所失誤。運用企業(yè)形象得體，則企業(yè)或商店可望蓬勃發(fā)展；一旦運用不成功，往往導(dǎo)致整個企業(yè)形象的破壞，使用時應(yīng)該慎重。便利商店的店址調(diào)查，必須深入了解該區(qū)市場現(xiàn)狀與未來潛力。由于零售店的經(jīng)營，受到店址因素影響很大，選擇具有市場潛力的地點，與零售店未來業(yè)績的發(fā)展休戚相關(guān)，所以在開店前，須注意如下3點：(1)新的城區(qū)，預(yù)估未來的發(fā)展?jié)摿Γ粢荒暌陨戏侥苓_到損益平衡點的地點，投資效率太差，應(yīng)果斷放棄。傳統(tǒng)商店的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變隨著國外大型連鎖企業(yè)大舉進軍我國市場，在中國許多企業(yè)經(jīng)營者的摸索下，誕生了許多新生的便利店，但是面對國外超大型連鎖企業(yè)，如何抗爭，如何在夾縫中生存，作為便利店的經(jīng)營者，勢必要下一番工夫，否則難以應(yīng)付連鎖便利店的大軍壓境。(4)注意各類商品的有效日期，力求保持新鮮及品質(zhì)。經(jīng)營形態(tài)的調(diào)整(1)店面出租。重新規(guī)劃賣場缺乏強有力的管理組織和體制是傳統(tǒng)商店的癥結(jié)所在。(1)借鑒一些大型連鎖便利店的賣場配置規(guī)劃。(1)軟件方面的更新，即導(dǎo)入現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)。一般便利店常應(yīng)用的現(xiàn)代化設(shè)備有收銀機或POS收銀機、電腦、條碼掃描器等。但是一個連鎖系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)，務(wù)必要使營運品質(zhì)、管理水準達到一定且一致的水平，并充分發(fā)揮其功能，方能達到連鎖的效益。(4)可運用大型促銷活動(如電視、電臺、報紙以及海報等)，以提升各項促銷企劃方案知名度及迅速告知消費者，而增加業(yè)績。(8)差異化商品不斷推陳出新，包括服務(wù)性商品及設(shè)備器材，以產(chǎn)品差異化區(qū)分市場來領(lǐng)先同業(yè)的競爭。(3)連鎖企業(yè)形象萬一疏忽或無法維護時，則全部連鎖店都會遭受波及。連鎖或加盟系統(tǒng)是因相互利益的結(jié)合所組成的行銷方式，除了解其特性之外，彼此必須互相溝通，合作無間，相輔相成，才能互相得利。(3)商品結(jié)構(gòu)可以自由調(diào)整。(5)獨立店有其立足的條件，其彈性作業(yè)，是致勝的最大本錢，但如何運用及樹立店鋪形象，是獨立店經(jīng)營者必須注意及加強的。關(guān)鍵詞：開業(yè)三天5折試營業(yè)時間和開業(yè)時間一起商議活動規(guī)則：不予開發(fā)票酒水除外海鮮除外使用時間：用餐時間：解釋權(quán)歸店家所有不以其他優(yōu)惠同時使用備注：5折門口廣告位刊登45天左右、足夠影響附近路過人群、主要刊登：店名、活動內(nèi)容、菜品?；顒訒r間：8天到18號袁老四火鍋 袁老四火鍋霸王餐來襲在本店消費多少返多少下次抵用卷活動規(guī)則：需在本餐廳消費為準酒水除外使用時間：用餐時間：需提前2小時預(yù)定解釋權(quán)歸店家所有不以其他優(yōu)惠同時使用不予開發(fā)票提醒顧客：顧客入座時我們同事會上前解釋我們的活動流程、讓顧客了解我們的流程、避免誤導(dǎo)?；顒訒r間：9月99月19日袁老四火鍋 袁老四火鍋活動規(guī)則：不予開發(fā)票酒水除外海鮮除外使用時間：用餐時間：解釋權(quán)歸店家所有不以其他優(yōu)惠同時使用流程：如果已上營銷已經(jīng)人氣爆棚、按實際進程一步一步往下走。袁老四火鍋 袁老四火鍋不予開發(fā)票不和其他優(yōu)惠同時使用 備注：鮮牛肉活動先刊登15天。備注：開業(yè)前刊登形象、店內(nèi)營銷打造一次性火鍋一般我們火鍋湯底都用高湯、骨湯來制作、其實一代一代的火鍋流程并沒有什么不妥。（具體的還需商議）。謝謝！計劃人：黃偉奎2016年6月10日袁老四火鍋 8。袁老四火鍋 7 袁老四火鍋備注：開業(yè)前刊登。油、我們只用一次。今天我們愛你：當歸煲龍骨、紅糖雞蛋煲姜、（女生免費）材料是好材料、故事是好故事粥送到您手中的一刻、也是我們一個故事的傳遞。活動時間：9月209月30日永久店內(nèi)、線上營銷9月1號刊登10月1日開始截止時間到您高升、發(fā)財?shù)哪且豢?1：00點后鮮牛肉8折扣優(yōu)惠為什么我們的鮮牛肉21:00后8折優(yōu)惠？因為我們注重食材的新鮮、所以活動時間：2016年9月1日開始到9月8號止（8天）袁老四火鍋 袁老四火鍋市場口味營銷送鍋底料包消費就送料包活動規(guī)則：不予開發(fā)票（料包）酒水除外海鮮除外使用時間：用餐時間：解釋權(quán)歸店家所有不以其他優(yōu)惠同時使用料包回饋流程：料包貼上我們的二維碼提醒顧客使用時可咨詢和回饋給我們意見或建議 貼上使用流程：用熱水泡510分鐘、香味即可揮發(fā)、用手拿起左右搖晃1分鐘即可倒入火鍋盆。送5折卷。(1)無法單一進貨；(2)廠商太多以致無法憑單進貨；(3)貪圖大批進貨的折價而致商品積壓；(4)沒有商品配置規(guī)劃；(5)清潔不佳；(6)陳列雜亂無系統(tǒng)；(7)倉庫存貨太多；(8)缺乏登錄及管理?？梢赃m時決定商品品種，滿足商團的需求。(2)容易建立感情。(4)由于連鎖加盟都有合約約束，加盟店主如想將店鋪轉(zhuǎn)讓第三者，須經(jīng)過總部同意，不可私自轉(zhuǎn)售。(1)連鎖系統(tǒng)對一致性要求十分嚴格，加盟店缺少自主獨立運作的空間。(6)由于有連鎖店的經(jīng)驗與專業(yè)人員的評估及市場調(diào)查，風險較低，獲利穩(wěn)定，因此其成功率比一般獨立店高。(2)單一進貨可節(jié)省時間，不必浪費時間作價格的談判、補貨、訂貸、收賬以及了解顧客情況等事項，在節(jié)省時間之余，可專心做好后面的管理工作。向何種方式轉(zhuǎn)型(一)連鎖店當今各行各業(yè)都認識到連鎖的重要性與連鎖的勢在必行，因而紛紛成立連鎖系統(tǒng)，以搶占市場，獲取應(yīng)有的利潤。目前商業(yè)自動化、現(xiàn)代化可說是政府既定的政策，有關(guān)零售業(yè)的各項現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)的課程研討，各種探討零售業(yè)現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)的書報雜志，都向傳統(tǒng)商店提供了學