20xx年醫(yī)學(xué)專題—人衛(wèi)第七版------營養(yǎng)與動脈粥樣硬化性心臟病(文件)
【正文】 二十四頁，共二十八頁。w249。ng)和膽固醇攝入 3.提高植物性蛋白質(zhì)的攝入，少吃甜食 4.攝入充足的膳食纖維 5.保證充足的維生素和微量元素 6.飲食清淡，少鹽限酒 7.適當(dāng)多吃保護(hù)性食品,第二十六頁，共二十八頁。ng)總結(jié),第二節(jié) 營養(yǎng)與動脈粥樣硬化性心臟病?？寡趸ㄗ柚筁DL的氧化，防止血管內(nèi)皮及平滑肌細(xì)胞的氧化損傷）。n)冠心病的比例遠(yuǎn)高于正常人群Barker 理論（胎源假說）。嬰兒期遭受營養(yǎng)不良的成年人罹患(l237。抑制與炎癥反映相關(guān)的細(xì)胞因子的釋放。,內(nèi)容(n232。,第二十五頁，共二十八頁。ngm224。,（七）宮內(nèi)營養(yǎng)不良,嬰兒期遭受(zāosh242。njī)，抑制血小板凝集，促進(jìn)纖溶，清除自由基等作用 。)因素,1.酒 適量飲酒對心臟有保護(hù)作用 。 w249。,（五）礦物質(zhì)與動脈(d242。 可能機(jī)制： 參與體內(nèi)羥化反應(yīng) 肝臟7α羥化酶的輔助因子參與膽固醇的代謝 抗氧化（阻止(zǔzhǐ)LDL的氧化，防止血管內(nèi)皮及平滑肌細(xì)胞的氧化損傷）,第二十頁，共二十八頁。 可能機(jī)制： 抑制LDL的氧化 抑制與炎癥反映相關(guān)的細(xì)胞因子的釋放(sh236。,第十八頁，共二十八頁。ngm224。y,第十六頁，共二十八頁。,4.磷脂與動脈(d242。)膽固醇與動脈粥樣硬化,人體內(nèi)膽固醇30%～40%為外源性（食物），HMGCoA還原酶是肝臟合成(h233。)的作用甚至強(qiáng)于SFA。,反式脂肪酸 （trans fatty acids，TFAs）：又名氫化脂肪酸，屬不飽和脂肪酸，主要來自食品加工業(yè)以植物油為原料通過部分“氫化”處理所產(chǎn)生的油脂。 PUFA由于含有較多雙鍵，易發(fā)生氧化，攝入過多可導(dǎo)致機(jī)體氧化應(yīng)激水平↑ ，從而(c243。 單不飽和脂肪酸（monounsaturated fatty acids, MUFA）：以富含MUFA的油脂（橄欖油、茶油）替代富含SFA的油脂，可降低血LDL膽固醇、TG。,2.膳食脂肪酸與動脈(d242。)的關(guān)系,血漿總膽固醇、 TG 、LDL、和L
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