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養(yǎng)生火鍋店的促銷經(jīng)營(yíng)之道解讀(文件)

2024-10-29 02:21 上一頁面

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【正文】 二)主題活動(dòng)主題:xx高照,真情回報(bào),百分之百。效果:該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣xx品牌形象外,還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店,使之形成一種情感互動(dòng),做到心中“你有我,我有你”,從而體現(xiàn)“緣份天空,星星相映,有光共沾”的一種境界,培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠度。凡獲得其稱號(hào)者,推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)勵(lì)。(四)節(jié)期活動(dòng)元旦節(jié)——“新年頭,新兆頭,新搞頭”摘星活動(dòng),即用七類星物懸掛在店堂內(nèi),每類星物代表一種新年祝福,其間,凡摘星的消費(fèi)者。勞動(dòng)節(jié)——“xx北斗,勞模生輝”慰問活動(dòng),即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣xx就餐的市、區(qū)級(jí)勞模,(憑勞模證書)。廣告是一種廣而告知的行為。其中,前者求本朔源。有統(tǒng)一的表現(xiàn),廣告匹配才最佳。而對(duì)聚緣xx火鍋零零碎碎的信息,必須要有一個(gè)主題或主線來整合與貫穿,這個(gè)主題或主線就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口,推崇“綠色食品”之藝術(shù)。管理——一體、到位、各諧,推崇“人性活化”之原則。印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)促銷的主角,而且可以定向自由派發(fā),針對(duì)性和靈活性較強(qiáng)。承上啟下,繼往開來。二是廣告內(nèi)容大體與上述相同,采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、單位和個(gè)人,其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí),增加趣味性和保存性。前后歷時(shí)七周,每周介紹“一星”,讓大眾感到聚緣xx火鍋韻味無窮,逐步對(duì)湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解,從而使之達(dá)到“緣于你我他,齊心呵護(hù)她”的目的,提高消費(fèi)者的忠誠度。下面來小編為你提供的20xx火鍋店圣誕節(jié)及元旦促銷策劃方案。二、活動(dòng)主題繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷三、活動(dòng)時(shí)間20xx年12月20日—1月5日四、活動(dòng)內(nèi)容主活動(dòng):活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客,均享受8折優(yōu)惠。平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)惠。冰鎮(zhèn)啤酒,一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候,包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷策略,不僅賺來了十足的人氣,更是賺得盆滿缽滿。這也是營(yíng)銷策略之一,實(shí)際操作方法就是“上火,你更火!”的主題營(yíng)銷活動(dòng)——“天上掉餡餅,火鍋免費(fèi)整”。c、在運(yùn)營(yíng)高峰期,舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候,將入座的客人進(jìn)行扎帳。b、免費(fèi)涼茶。篇二:火鍋店全年各節(jié)假日促銷方案[1] 全年各節(jié)假日促銷方案附錄:全年各節(jié)假日列表)第一部分 開業(yè)策劃方案第二部分 節(jié)假日促銷方案情人節(jié)單促銷方案“三八”婦女節(jié)促銷方案“三一五”促銷方案公司周年慶促銷方案“五一、五四”促銷方案“迎端午、慶六一”促銷方案“七一”建黨節(jié)促銷方案“八一”、“七夕”促銷方案“教師節(jié)、情人節(jié)”促銷方案“國慶節(jié)”促銷方案1“圣誕、元旦”節(jié)促銷方案1春節(jié)促銷方案第三部分 其他特殊情況促銷活動(dòng)淡季營(yíng)銷措施校園經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)行銷方案公關(guān)、文化營(yíng)銷方案渝德居火鍋搶奪競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)策略渝德居火鍋打擊新競(jìng)爭(zhēng)品牌策略 第四部分 部分pop公告文本示范(開業(yè)公告;特價(jià)菜、新菜品公告;賀團(tuán)年公告;提示公告;承諾公告。根據(jù)店本身的情況與店周圍的環(huán)境、人文等方面的特點(diǎn)而制定出本方案。本開業(yè)方案宣傳主題:吃中國名火鍋“渝德居火鍋”,給您雙重驚喜(一重:開業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重:好禮送不斷)。將正式開業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期,且此三天不做任何廣告與宣傳,主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。店堂布置:視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、渝德居專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、渝德居木雕、專用中國結(jié),注意整齊與數(shù)量。門頭上懸掛兩面渝德居pop旗。單位,恭祝渝德居火鍋 店隆重開業(yè)。單位,恭祝渝德居火鍋 店財(cái)源廣進(jìn)。注:另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。大門口鋪紅地毯。如:電視字幕、報(bào)紙等形式。發(fā)放要求:(1)發(fā)放時(shí)段:11:0012:30;17:0018:00,這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間,且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。(5)注意事項(xiàng):若對(duì)方不接dm單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里,且注意將附近散落的dm單撿拾起來,以免造成不好印象,數(shù)量每天1000020000份,三天共計(jì)3000060000份左右。注:隨報(bào)附送的dm單做大度16k的規(guī)格,而街散發(fā)的dm單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。(10)電視字幕:可以參照短信廣告內(nèi)容,另加入地址信息,歡迎光臨等字樣。(3)單桌菜品消費(fèi)金額位于150199元,送150元代餐券和將軍撲克1幅、渝德居傘1把、渝德居杯(普通)1個(gè)。注:凡來就餐每桌均贈(zèng)送渝德居手提袋1個(gè),渝德居中國結(jié)1個(gè)?;顒?dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝渝德居各種滋補(bǔ)酒。注:以上為統(tǒng)一實(shí)施方案,可根據(jù)加盟店的實(shí)際情況重點(diǎn)實(shí)施。情人節(jié)在單店的老年夫妻均另加贈(zèng)溫馨卡,祝老年夫妻平平安安、健健康康。八”婦女節(jié)促銷方案一、行銷思路婦女朋友多愛美,“三八”節(jié)是婦女的節(jié)日,所以我們的想法是倡導(dǎo)綠色健康消費(fèi),美容鍋底及具有美容功能的菜品的推出作為切入點(diǎn),展開行銷活動(dòng)。請(qǐng)其談感受及心得,并贈(zèng)送精美禮品一份。一五”促銷方案一、行銷思路“”是消費(fèi)者權(quán)益日,借此機(jī)會(huì)開展“產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格監(jiān)督”活動(dòng),以此提高知名度?!拔逡弧眹H勞動(dòng)節(jié)促銷方案一、行銷思路“五一”國際勞動(dòng)節(jié)是一年中四大節(jié)中非常重要的一個(gè)節(jié)日,牌春夏過渡階段,氣候溫和適中,比較適宜火鍋消費(fèi)(就餐時(shí)按氣溫需要開空調(diào))。六一及端午節(jié)促銷方案一、行銷思路迎端午、慶六一單店行銷策略方案,佳節(jié)期間,推出特色綠豆湯、小粽子。消費(fèi)滿100元,可獲得 快餐店券一張(價(jià)值20元)。贈(zèng)送店方紀(jì)念品一份??傮w環(huán)境: ,小火鍋店(如魚火鍋等)眾多。大部分是中檔小轎車。(滿庭芳二期)定位偏離,滿庭芳定位有“花樣年華校園主題商業(yè)廣場(chǎng)”、“嘉州新城生活廣場(chǎng)”,但由于其背靠理工學(xué)院,致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多,且背后100米處為菜市場(chǎng)。(縱觀沫若廣場(chǎng)至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是唯一較大型且消費(fèi)環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。機(jī)會(huì)(o),市場(chǎng)空缺明顯。構(gòu)成了威脅。且有保安站崗,能滿足消費(fèi)者停車要求。因此需考慮長(zhǎng)期效益,注重老顧客的保持,新顧客的開發(fā)。五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期,但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的,節(jié)假日營(yíng)銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益,更重要的留住現(xiàn)有老顧客,開發(fā)潛在新顧客,帶動(dòng)今后的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。會(huì)員卡營(yíng)銷策略一、實(shí)行會(huì)員制卡的益處: 。注:盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷。五、會(huì)員卡發(fā)放形式普通卡:五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送。六、會(huì)員管理(消費(fèi)者信息收集)發(fā)放會(huì)員卡后,對(duì)應(yīng)會(huì)員卡編號(hào),記錄下持卡人信息,并對(duì)持卡人每次前來消費(fèi)的具體信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等)。對(duì)于此問題應(yīng)進(jìn)行有針對(duì)性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā):清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏。新產(chǎn)品開發(fā)策略夏季吃火鍋,有燥熱感,且易上火。金卡:利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式,贈(zèng)送給企事業(yè)單位,及樂山社會(huì)名流。金卡:高貴、典雅,能凸顯持卡人品味。二、會(huì)員劃分普通會(huì)員金卡會(huì)員三、會(huì)員卡功用普通會(huì)員:憑卡消費(fèi),贈(zèng)送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。針對(duì)該主題,實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)策略,組合銷售策略及會(huì)員卡營(yíng)銷策略。因采取引導(dǎo)消費(fèi),帶動(dòng)特色產(chǎn)品消費(fèi)。(如劉一手外停車位少,且無人看守)。而樂山中高端市場(chǎng)空缺明顯。威脅(t)。前往此處吃火鍋較為麻煩。二、關(guān)于天地和火鍋坊swot分析:優(yōu)勢(shì)(s)(中高端定位),此種定位在樂山擁有市場(chǎng)空缺。在受訪的5組中,除其中一組為宴請(qǐng)朋友外,每組至少有2名兒童,消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi)。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中,有3位提出服務(wù)細(xì)節(jié)有問題。篇三:火鍋店?duì)I銷策劃方案火鍋店?duì)I銷策劃方案一、關(guān)于天地和火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查:由于本次策劃活動(dòng)倉促且個(gè)人活動(dòng)較多,調(diào)查不夠全面詳盡,阻礙了策劃的制定。沒有共產(chǎn)黨就沒有我們今天這種紅紅火火、國泰民安的好日子,向全區(qū)黨員同志表示誠摯的問候。來我店的小朋友免費(fèi)贈(zèng)送苕餅、南瓜餅、金銀湯、雞蛋餅、春卷任選兩份。5月1日-5月7日,凡來店消費(fèi)的顧客均贈(zèng)送“將軍”系列特色菜品名一份(限4人以上的消費(fèi)團(tuán)體,4人以下的贈(zèng)送水果拼盤或小吃一份)。歡迎各新聞界朋友光臨監(jiān)督本店,本店將免費(fèi)接待,表示對(duì)新聞界長(zhǎng)期以來對(duì)消費(fèi)者、老百姓的感謝。特價(jià)菜品:黃瓜、蘆薈、仙人掌。二、實(shí)施細(xì)則為迎接“三八”婦女節(jié),渝德居火鍋 店對(duì)3月8日至3月11日來我占消費(fèi)的女士:凡消費(fèi)的女士增可獲贈(zèng)精美禮品一份。愛情永遠(yuǎn)不悔、不老。二、實(shí)施細(xì)則:凡情人節(jié)來我店消費(fèi)的女士均可獲贈(zèng)玫瑰花一支。執(zhí)行此促銷活動(dòng)的意義:吃100元(菜品),送100元(代餐券)活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折,但給客人的感覺是吃一次可以免費(fèi)再吃一次,容易讓接受且更有吸引力,贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔??;顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。此此類推,如顧客有撲克數(shù)量的要求,可適量加贈(zèng),其它類推。(五)開業(yè)促銷細(xì)則(1)單桌菜品消費(fèi)金額位于5099元、送50元代餐券和渝德居撲克1幅。另一橫幅內(nèi)容:“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊(duì)尾),腰鼓隊(duì)暫定為三支,開業(yè)三天各一支,路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時(shí)間為早上10:3013:00(沿途配合發(fā)放dm單)。(7)廣告餐巾紙的發(fā)放:廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段,即11:30到12:30之間,發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店,因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員,現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員。(3)發(fā)放的姿勢(shì)及語言,左手托dm單,腰微屈,且面帶微笑,并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋 店”,用右手將dm單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。且選擇訂閱戶,時(shí)間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。店附近前后200m插刀旗,刀旗上印“渝德居火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”?;顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。找一個(gè)顯要位置做一幅布幅,內(nèi)容:全國 家店同慶 店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓:吃100元(菜品),送 元(消費(fèi)券)、吃渝德居火鍋,好禮送不斷。單位,恭祝渝德居火鍋 店生意興隆。前放置一氣拱門,拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定,拱門上內(nèi)容:“中國名火鍋”“重慶渝德居火鍋”全國連鎖 店隆重開業(yè),拱門的旁邊各放一氣柱,每個(gè)氣球上貼兩條豎幅,內(nèi)容:熱烈慶祝渝德居火鍋全國連鎖 店開業(yè);消費(fèi)滿100元,送 元消費(fèi)券(一正一反)。店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝,開業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求(早9:00,晚16:00)在店外整齊列隊(duì)(例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等)。(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。三、方案的主要內(nèi)容(一)開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會(huì),迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作,物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等,并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系,了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜,要求在執(zhí)行本方案前三天完成。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則。本方案的出臺(tái)同時(shí)得到多家加盟店的實(shí)踐和實(shí)踐證明了其可行性和效益性。以及其他,但小策略的營(yíng)銷活動(dòng)最好不要單獨(dú)使用。哪怕客人消費(fèi)了2000塊,只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。b、如果你餐廳有68張臺(tái)位,在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。最后說明一點(diǎn),光大聽到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位,無限量供應(yīng)。第五篇:火鍋店夏季促銷方案火鍋淡季營(yíng)銷方案火鍋夏季慘淡經(jīng)營(yíng)成了投資火鍋或是火鍋類餐飲的攔路虎。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中)活動(dòng)一:消費(fèi)有禮禮品連連:(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)20xx年12月20日——20xx年12月27日(除去平安夜當(dāng)晚)凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹一株20xx年12月28日——20xx年1月5日(除去元旦當(dāng)天)凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國風(fēng)茶具一套凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國結(jié)一對(duì)備注:再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察,據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過350,聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)約600—800元,因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的,這不僅會(huì)增加利潤(rùn),也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度,為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更的消費(fèi)群體來源,為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。而元旦則是慶賀新年的開始,歡度元旦可說是世界各國、各地區(qū)的一種習(xí)俗。研討會(huì)的主題是:“xx高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí),邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào)、重慶商報(bào)、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線電視臺(tái)的記者參加,其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾。此外,可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌,吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。三者取長(zhǎng)補(bǔ)短,是聚緣xx火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車。廣告發(fā)布實(shí)踐證明,廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣,推崇“緣份天空”之意境。為了突出“xx”的品牌概念,擬用“xx整合七個(gè)方面的廣告訴求,使“聚緣xx,xx高照”,成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。經(jīng)研究,聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上,即“愛憎分明,熱情豪放。然而,廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性:有統(tǒng)一的表現(xiàn),廣告訴求力才強(qiáng)。鑒于聚緣xx火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”,因此廣告必須符合大眾的“口味”,這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。國慶節(jié)——“國家,大家,一家”歡慶活動(dòng),即凡在國慶節(jié)這天在聚緣xx火鍋店就餐的,除獲贈(zèng)送的小吃外。情人節(jié)——“星星相映,品味人生”情侶活動(dòng)。效果:該
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