【正文】 平均運(yùn)行容量 150KW，主要用電設(shè)備是殺菌鍋、升降機(jī)、進(jìn)排氣風(fēng)機(jī)、冰水機(jī)等，用電設(shè)備為二級(jí)負(fù)荷。裝見容量是 200KW，正常生產(chǎn)平均運(yùn)行容量 200KW，主要用電設(shè)備是保管 1 號(hào)庫、 保管 2 號(hào)庫、保管 3 號(hào)庫氨機(jī)等，用電設(shè)備為一級(jí)負(fù)荷。 冷凍設(shè)備運(yùn)行時(shí)間連續(xù) 冷凍設(shè)備運(yùn)行一般是 24 小時(shí)連續(xù)運(yùn)行，工作日與周末工作時(shí)間相同。制冷機(jī)組容量都比較大，紫山集團(tuán)有約 800KW 容量、信華食品有約 2500KW 容量，自備發(fā) 電機(jī)沒有該部份容量。 食品行業(yè)用電特性分析報(bào)告 FEDI 9 外向型和定單生產(chǎn)特點(diǎn)決定其在合約期內(nèi)用電需求旺盛 紫山集團(tuán)產(chǎn)品銷往美國、日本、加拿大、歐洲各國、新加坡、等 33 個(gè)國家和地區(qū)，信華食品目前產(chǎn)品全部銷往日本；以與客戶簽訂的定單指導(dǎo)生產(chǎn)，近兩年來定單量足，產(chǎn)量、用電量呈現(xiàn)上升趨勢。信華食品夏季日負(fù)荷率約在 87~90%之間，冬季負(fù)荷率在 80~85%之間。 信華食品20xx年典 型日負(fù)荷曲線02004006008001000120014001600180020xx1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24夏季 冬季食品行業(yè)用電特性分析報(bào)告 FEDI 10 紫山集團(tuán) 紫山集團(tuán)主要產(chǎn)品為各類罐頭，生產(chǎn)班次為兩班生產(chǎn)，白天農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶收購來后，必須馬上加工，生產(chǎn)集中，用電負(fù)荷較大，夜晚的用電以冷凍機(jī)和電鍋爐為主。而連續(xù)性生產(chǎn)和季節(jié)性生產(chǎn)的食品生產(chǎn)企業(yè)的年負(fù)荷特性仍有差異，連續(xù)性生產(chǎn)企業(yè)的原料和產(chǎn)品季節(jié)性不強(qiáng)，生產(chǎn)波動(dòng)主要取決于訂單情況，用電負(fù)荷的變化也較無規(guī)律可循；而季節(jié)性生產(chǎn)企業(yè)的用電負(fù)荷隨季節(jié)變化，存在較強(qiáng)的規(guī)律性，有明顯的淡、旺季之分。 從直供區(qū)食品行業(yè) 20xx~20xx 年分月用電量走勢情況看（如下圖示）， 2 月份的用電量均比較低，原因就是春節(jié)影響生產(chǎn)以及節(jié)后的市場淡季。經(jīng)市場調(diào)查，紫山集團(tuán)罐頭產(chǎn)品電費(fèi)占其成本的 %,冷凍果蔬產(chǎn)品電費(fèi)占其成本的 %；信華食品 20xx 年共計(jì)用電 1202 萬 kWh，消耗柴油 851 噸，液化天然氣 83 鋼瓶（ ），電能消耗占能源消耗的絕大多數(shù)，根據(jù)信華食品自身測算，電費(fèi)占總成本的比重近三年量逐漸下降， 20xx 年為 %， 20xx和 20xx 年分別為 %和 %。下面以同期用電量研究峰谷電價(jià)對企業(yè)用電影響。新增設(shè)的尖峰時(shí)段為每天 19 點(diǎn)到 21 點(diǎn)。 以年用電量及各月用電量峰谷平之比為基礎(chǔ)，計(jì)算假設(shè)其他條件都不變，只有企業(yè)沒有進(jìn)一步響應(yīng)峰谷電價(jià)來調(diào)整生產(chǎn)的情況下，同比時(shí)期用電量的峰谷平之比。 峰谷電價(jià)對紫山集團(tuán)、信華食品用電的影響 紫山集團(tuán) 將相關(guān)數(shù)據(jù)代入計(jì)算，得到在企業(yè)不根據(jù)峰谷電價(jià)進(jìn)行調(diào)整生產(chǎn)的情況下，20xx 年累計(jì)用電峰谷平電量的估算比為 ： ： 。 經(jīng)過多年峰谷電價(jià)的實(shí)施，生產(chǎn)具有調(diào)整性的食品加工企業(yè)自覺充分利用較低的低谷電價(jià)進(jìn)行生產(chǎn)，盡可能安排生產(chǎn)避開高峰時(shí)段，從而 降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，而三班連續(xù)生產(chǎn)的食品加工企業(yè)不會(huì)受到影響。若必須中斷供電，需提前 1 小時(shí)預(yù)告停電，凍庫根據(jù)庫溫情況，需要在 12小時(shí)左右恢復(fù)用電。 6 漳州市食品行業(yè)電力需求增長潛力分析 受我市工業(yè)立市指導(dǎo)思想影響，規(guī)模食品工業(yè)產(chǎn)值從 01 年的 增長 %,到20 年增長 %、 03 年增長 %，實(shí)現(xiàn)大跨躍發(fā)展，用電量也穩(wěn)步增長。以兩家被調(diào)研公司為例，如遇系統(tǒng)避峰限電，需要至少提前 1小時(shí)通知；冷凍設(shè)備至多在 1小時(shí)左右恢復(fù)供電。 ⑤在有序用電期間，要有一定容量滿足冷庫用電負(fù)荷的需求。 ③規(guī)模食品行業(yè)企業(yè)備有自備發(fā)電機(jī)，中斷電價(jià)應(yīng)足夠以補(bǔ)償客戶增發(fā)電增加的成本，鼓勵(lì)客戶頂峰發(fā)電。并且我國進(jìn)入 WTO 后，企業(yè)自找差距，重視產(chǎn)品質(zhì)量，提升參與國際市場的競爭力，從調(diào)查的企業(yè)中了解， 20xx 年的定單比去年又有較大幅度增加，影響到 20xx 年的用電需求進(jìn)一步提高。而一般性的檢修多安排在電價(jià)的高峰時(shí)段進(jìn)行。若必須中斷供電，需提前 1小時(shí)預(yù)告停電，凍庫根據(jù)庫溫情況，需要在 12 小時(shí)左右恢復(fù)用電。 食品行業(yè)用電特性分析報(bào)告 FEDI 14 信華食品 將相關(guān)數(shù)據(jù)代入計(jì)算，得到在企業(yè)不根據(jù)峰谷電價(jià)進(jìn)行調(diào)整生產(chǎn)的情況下，20xx 年累計(jì)用電峰谷平電量的估算比為 ： ： 。 若生產(chǎn)完全不改變，則各月峰谷平電量比例保持一致，據(jù)此計(jì)算如果企業(yè)不響應(yīng)峰谷電價(jià)，累計(jì)用電峰谷平電量的估算比 321 iii kkk ??? ：： 。尖峰電價(jià)在平段電價(jià)的基礎(chǔ)上上浮 70%。 從 20xx 年 4月 1日起增設(shè)尖峰電價(jià)。 漳州市（直供區(qū)）食品行業(yè)月用電量走勢圖40060080010001200140016001月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月20xx年 20xx年 20xx年 20xx年食品行業(yè)用電特性分析報(bào)告 FEDI 12 5 需求側(cè)管理潛力分析 峰谷電價(jià)影響分析 下圖為 20xx20xx 年紫山集團(tuán)和信華食品分月用電量、峰谷電量趨勢圖（ DLY月電量； DLF峰電量； DLG谷電量）。 10 月份，季節(jié)交替，青黃不接，食品行業(yè)原料較少，出現(xiàn)了淡季。在春節(jié)之前的一段時(shí)間內(nèi)，食品生產(chǎn)企業(yè)還會(huì)迎來一個(gè)市場需求高峰，而春節(jié)過后，是整個(gè)食品行業(yè)的生產(chǎn)低潮期。由于下半夜沒有生產(chǎn)，日用電峰谷差價(jià)大，夏季峰谷差 40%左右，冬季負(fù)荷較低，峰谷差率可達(dá) 50 左右 %。 信華食品 的用電負(fù)荷中，致冷負(fù)荷所占比例較大，因此夏季用電負(fù)荷高于冬季，負(fù)荷率也是夏季比較高。上述特點(diǎn)決定其在合約期內(nèi)用 電需求旺盛且要求電力供應(yīng)可靠、連續(xù)。生產(chǎn)特點(diǎn)決定其用電特點(diǎn)是：全年連續(xù)用電而在某些季節(jié)呈現(xiàn)出用電高峰。信華食品農(nóng)副食品冷庫有冷凍和保鮮庫，冷凍庫一般控制在 38～ 40 度之間，當(dāng)高于 38 度時(shí)就要進(jìn)行補(bǔ)冷；保鮮庫一般控制在 25～ 27 度之間，當(dāng)高于 25 度時(shí)就