餐飲具集中消毒監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)介紹(文件)
【正文】 進(jìn)一步加大了抽檢 3餐具的頻次和力度，一季度已抽檢1162份，其中檢驗(yàn)合格997份、不合格165，%，合格率明顯高于去年。對沒有取得營業(yè)執(zhí)照的單位及時(shí)通報(bào)工商部門處理。對于現(xiàn)場監(jiān)督判定為不合格和抽檢不合格的餐飲具集中消毒單位，我們及時(shí)在淮陰日報(bào)、淮海晚報(bào)和所網(wǎng)站上進(jìn)行公示，并公開舉報(bào)電話，接受市民投訴。我市各級領(lǐng)導(dǎo)非常重視餐飲具集中消毒工作，早在2006年，時(shí)任市委書記、市長和分管市長、衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)就親臨餐飲具集中消毒企業(yè)視察指導(dǎo)，工商、食藥監(jiān)部門與我們建立了廣泛的合作、協(xié)作機(jī)制，使我們衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在職能調(diào)整的過程中，及時(shí)明確職責(zé)和任務(wù)，理順機(jī)制，餐飲具集中消毒衛(wèi)生監(jiān)管工作順利開展。（三）加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍建設(shè)、提高執(zhí)法能力，是做好餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督工作的保證。做好衛(wèi)生監(jiān)督工作，既要以鐵的紀(jì)律、手段嚴(yán)格執(zhí)行國家法律法規(guī)，又要有親商、愛商的情懷關(guān)心、支持企業(yè)的發(fā)展。我們將以此次研討會(huì)為契機(jī)，進(jìn)一步提高認(rèn)識，加大監(jiān)管力度，為全面提高我市餐飲具的集中消毒監(jiān)管質(zhì)量、維護(hù)群眾健康權(quán)益作出新的更大貢獻(xiàn)。其中“家樂福”等13家餐飲具集中消毒生產(chǎn)企業(yè)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，請廣大市民選擇正規(guī)餐飲具消毒企業(yè)生產(chǎn)的合格消毒餐飲具。歡迎全市人民監(jiān)督、舉報(bào)不合格餐飲具集中消毒生產(chǎn)單位。二聞：打開消毒餐具包裝后，餐具不應(yīng)散發(fā)出刺鼻、發(fā)霉等異味。期間共檢查餐飲具集中消毒生產(chǎn)企業(yè)20余家，對選址不合格、衛(wèi)生狀況差等7家餐飲具集中消毒生產(chǎn)企業(yè)，進(jìn)行了集中整治，其中3家內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生較差境，影響惡劣的餐飲具集中消毒生產(chǎn)企業(yè)被依法取締，另4家針對檢查出的問題責(zé)令限期改正并做出了相應(yīng)處罰。推行“提前介入執(zhí)法”和“服務(wù)性執(zhí)法”，對新投產(chǎn)企業(yè)和項(xiàng)目，自項(xiàng)目上馬之初就實(shí)施跟蹤服務(wù)，指 5導(dǎo)他們根據(jù)法律法規(guī)要求做好基礎(chǔ)衛(wèi)生規(guī)劃，對發(fā)現(xiàn)的企業(yè)違法違規(guī)行為早提醒、早制止，把衛(wèi)生安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，彰顯了“全國有亮點(diǎn)、全省進(jìn)前列、全市爭先進(jìn)”的淮安衛(wèi)生監(jiān)督品牌效應(yīng)。我市加強(qiáng)各種監(jiān)督執(zhí)法能力建設(shè)，抓基礎(chǔ)、抓技術(shù)內(nèi)涵建設(shè)，加強(qiáng)隊(duì)伍和人才建設(shè)，改變了以往執(zhí)法上憑經(jīng)驗(yàn)、憑肉眼的粗放式行為，有效地提高了衛(wèi)生監(jiān)督的執(zhí)法能力。對內(nèi)要建立起高效的工作程序、完善的規(guī)章制度、健全的工作標(biāo)準(zhǔn)；對外要建立起規(guī)范的、全環(huán)節(jié)的、可持續(xù)性的監(jiān)督機(jī)制。建立了全市中小型餐飲單位數(shù)據(jù)庫，在網(wǎng)上開通短信平臺，根據(jù)檢查結(jié)果，定期向餐飲經(jīng)營戶發(fā)送信息，宣傳相關(guān)法律法規(guī)，通報(bào)現(xiàn)場審查和抽檢不合格的餐飲具集中消毒單位名單，進(jìn)行警示提醒和消費(fèi)提示。主動(dòng)和市工商局聯(lián)系，調(diào)取全市取得營業(yè)執(zhí)照餐飲具集中消毒單位的基本信息，實(shí)行檔案化管理，一戶一檔，并將現(xiàn)場監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、行政處罰等相關(guān)資料及時(shí)歸檔。一是部門合作機(jī)制。二是加強(qiáng)監(jiān)督抽檢。一是大力開展餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治行動(dòng)。三是規(guī)范索證管理機(jī)制，杜絕不合格餐具流入餐桌。同時(shí)，我們利用 “3〃15”等宣傳日活動(dòng)，向廣大市民宣傳鑒別餐具消毒的方法，提高了群眾的法律意識。在餐飲具集中消毒單位的監(jiān)管中，我們始終堅(jiān)持以人民健康利益為重，認(rèn)真貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例和《消毒管理辦法》，全面落實(shí)《關(guān)于加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知》和《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》，結(jié)合淮安實(shí)際，建立健全“三二四”機(jī)制，實(shí)施全環(huán)節(jié)監(jiān)管，促進(jìn)我市餐飲具
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1