青島版科學(xué)四上《做一杯飲料》教案設(shè)計(jì)(文件)
【正文】 作？”小組代表交流，相互補(bǔ)充借鑒，明確分工，再合作完成。 4．將 研究小組的同學(xué)分成 5 個組，自愿組合。 自主活動： （一）實(shí)驗(yàn)探究 1．各個小組按照制定好的活動方案分別展開活動，并做好紀(jì)錄。 3．?dāng)嚢钑r(shí)最好一人操作，保證攪拌的速度一樣。 3．共同總結(jié)。 拓展與創(chuàng)新 ： 關(guān)于飲料的制作還有哪些方面 的問題？請同學(xué)們?nèi)我膺x擇一個，繼續(xù)研究。 附學(xué)生的實(shí)驗(yàn)紀(jì)錄： 每 100ml 水在不同溫度下溶解各種飲料粉所用的時(shí)間記錄表 橘子粉 水蜜桃粉 青蘋果粉 奶 粉 白 糖 1 勺 1 勺 1 勺 1 勺 1 勺 85℃ 11 秒 11 秒 11 秒 15 秒 23 秒 75℃ 16 秒 15 秒 14 秒 20 秒 33 秒 65℃ 25 秒 18 秒 20 秒 30 秒 45 秒 55℃ 36 秒 25 秒 29 秒 1分 20秒 58 秒 45℃ 44 秒 33 秒 32 秒 1分 36秒 1 分 05 秒 10℃ 1 分 50 秒 1 分 16 秒 1 分 13 秒 3 分鐘秒 2 分 17 秒 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 1．水的溫度對飲料粉的溶解速度有非常大的影響，水溫高，溶解的慢，水溫低，溶解的慢。 展示交流成果： 1．展示各個組的實(shí)驗(yàn)記錄，小組派代表進(jìn)行講解。 （二）注意事項(xiàng) 1．杯不同溫度的水分別實(shí)驗(yàn)，小組內(nèi)的同學(xué)分好工，各負(fù)其責(zé)。 2．將準(zhǔn)備好的飲料粉倒入水中的同時(shí)，計(jì)時(shí)開始，并用玻璃棒或筷子進(jìn)行攪拌。 在本課結(jié)束后，我又安排了一個后續(xù)活動，即研究《水的溫度不同，同一種飲料粉的溶解速度一樣嗎？》，目的就是讓學(xué)生在課下繼續(xù) 課堂學(xué)習(xí)的活動，豐 富學(xué)生的課外生活，真正實(shí)現(xiàn)課內(nèi)、課外的有機(jī)結(jié)合。制作飲料這個探究活動的各個環(huán)節(jié)幾乎都以小組活動的形式展開：無論是課前的材料準(zhǔn)備，方案的制訂，還是小組制作飲料及整理、交流發(fā)現(xiàn)。在制作方案的過程中，我為學(xué)生提供了一張“飲料配方設(shè)計(jì)單”，目的是給學(xué)生提供一個制作的“柺棍”，因?yàn)閷W(xué)生們只知道飲料好喝，但對于制作還是第一次。精心設(shè)計(jì)“有結(jié)構(gòu)的材料”更是我們提高課堂教學(xué)效果的關(guān)鍵。課前，根據(jù)本課的教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容，讓學(xué)生準(zhǔn)備了一些典型的做飲料的工具與材料，種類與數(shù)量不一定要多，但一定要有代表性。《科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》也明確指出，小學(xué)科學(xué)課程是以培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)為宗旨的科學(xué)啟蒙課程。為了讓學(xué)生能夠?qū)栴}進(jìn)行持續(xù)的探究，在課的結(jié)束時(shí)，布置給學(xué)生有關(guān)飲料的其他問題，便于學(xué)生課下繼續(xù)研究，這也正是新課程所提倡的課堂教學(xué)應(yīng)該是“從問題開始到問題結(jié)束”的過程。（課件展示：適可而止，不可貪杯）因?yàn)榧议L和老師都希望大家能健康成長?。ㄕn件展示：健康成長） 【對學(xué)生進(jìn)行客觀的教育，引導(dǎo)學(xué)生有一個正確的態(tài)度對待喜歡喝的飲料。想不想知道這種飲料是怎樣制作的？ （教師出示課件） 【利用課件即讓學(xué)生明白了水能溶解氣
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