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酒店管理專業(yè)畢業(yè)實習教學大綱(文件)

2025-10-18 03:44 上一頁面

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【正文】 人頂崗實習的原始記錄,要求及時如實地填寫。(二)頂崗實習考核成績的評定 1.頂崗實習鑒定的成績由企事業(yè)單位的實習負責人依據(jù)學生的實習表現(xiàn)進行評定; 2.“頂崗實習日志及周記”和“頂崗實習報告”的成績由實習指導教師分別依據(jù)學生實習原始記錄的真實性和對照頂崗實習報告編寫的要求進行評定;3.頂崗實習考核的總成績包括頂崗實習鑒定、實習日志及實習周記以及頂崗實習報告三個部分,由實習指導教師分別按4:3:3的比例進行綜合評定。2.實習基地建立(1)全方位積極聯(lián)系與本專業(yè)對口的企事業(yè)單位,調動所有教師參與實習基地開發(fā)。(二)對實習指導教師的要求1.盡量選擇“雙師”型具有豐富實踐經驗和實習指導經驗,以及較強的人際交往能力的教師擔任實習指導教師。通過畢業(yè)實習,學生直接參加工作實踐或深入到生產第一線獲得實際操作或管理的鍛煉,一是為了鞏固并加深學生對己學過的理論知識的理解;二是為了培養(yǎng)學生認識社會、適應社會、深入實踐、熱愛勞動、勤奮鉆研的良好作風以及與人相處的能力,在實踐中進一步學習實際知識和技能;三是為下一階段的畢業(yè)實習及畢業(yè)設計(論文)作好實踐準備;四是對于學校的教學質量也是一次綜合檢驗。實習聽課或參觀過程中要認真作好筆記。,要愛護公物,損壞公物者照價賠償。對違反實習紀律者,指導教師 有權中止實習。(2)實習報告: 字數(shù):不少于3000字。2.沒有完成實習全過程或沒有交實習日記、實習總結報告、實習鑒定表的學生,實習成績以不及格記載。本來辛苦了一天了,回去還要寫工作日記,一些人的感覺是比較累的。老子說,“天下大事,必作于細,天下難事,必作于易”,原來從寫工作日記這些小事開始,點滴記錄我們工作中的短暫精彩瞬間,或一些或大或小的事情,我們才能厚積薄發(fā),才能形成自己的銷售體系和模式,才能受惠于更多的行業(yè)和營銷人員,在發(fā)揮自己最大價值的同時,實現(xiàn)自己從職業(yè)到事業(yè)的轉變。為了盡快熟悉酒店的運作,酒店安排我先在前臺部進行為期一周的工作,然后剩余的時間則是到銷售部當銷售助理。錢臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目,因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。前臺部的預訂主要負責自來散客的接待和一些比較緊急的當天或是不長時間之內的電話、網絡預訂。預訂部的工作頗為繁忙,每天都有各種各樣的單子來預定,每天都搞的我手忙腳亂的,一有時間我還要背誦各種房型及房價,及酒店現(xiàn)有的優(yōu)惠措施以及時宣傳給客人,預訂的工作很重要,關系著酒店的利益,也是讓我學到了很多東西。銷售部的主要任務是在總經理的領導下,通過各種公關、銷售活動,樹立酒店形象,為酒店招來客源,創(chuàng)造經濟效益和社會效益。但從理性的角度上來思考,“沒有什么不可以”則體現(xiàn)出了兩點:所體現(xiàn)出的心態(tài)或所做出的行為改變了自己或別人的常規(guī)操作思維。實際上做銷售的壓力是挺大的,無時無刻都在想著如何爭取客源,精神比較緊繃,但能學到最多的東西,能在更短時間內成長起來,實在是受益良多。在今后的工作中,我將努力提高自身素質,克服不足,不斷努力前進。當然,“沒有什么不可以”則需要膽量,而這個膽量來自于:(1)改變現(xiàn)狀的決心(2)自己曾經的經歷;在現(xiàn)實的中,就因為我們懂得了太多的邏輯與規(guī)則——而這個邏輯與規(guī)則是長期環(huán)境平衡結果所形成,而變成了習慣。在銷售工作中,“沒有什么不可以”乍一看來講好像是一種激情狀態(tài)下的豪言壯語,表現(xiàn)出一種感性的向客觀環(huán)境發(fā)出挑戰(zhàn)的決心。經過前臺部一周的學習后,我來到了酒店的銷售部,做銷售助理。一般接到預訂,首先填寫預訂單,弄清客人姓名、入店日期和離店日期、需要房型、是否客人自付、客人電話,最關鍵的是搞清楚客人公司與酒店是否有協(xié)議,弄清協(xié)議價格,這些可根據(jù)客人提示從系統(tǒng)里查出來。前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算,當然,這當中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務要求,電話轉接,TAXI外叫服務及飛機票訂票業(yè)務等工作。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從這里開始的。首先,進入酒店正式工作之前需要對酒店有所了解,需要進行入職培訓。在一開始的時候我是比較不習慣的,但后來慢慢地有了感覺,養(yǎng)成寫日記的習慣,反而變成了一件很有去并且是很有益的事情。4.考核學生畢業(yè)實習成績時采用五級記分制記載:即優(yōu)秀、良好、中等、及格和不及格。當?shù)氐挠嘘P定額、手冊規(guī)定及與柳州市相應定額的區(qū)別;8)了解工藝常用施工機械(起重機、運輸機械、攪拌機、土方施工機械)的性能(如起重機的高度、起重量、起重半徑、合班生產率等),用途、臺班費及勞動組織;9)了解工地搭腳手架的原則,要求(如腳手架的形式、寬度、步高、斜道等);10)了解工地常用的模板類型(木模、鋼模、大模板、升模、滑模等)的安裝方法及構造,保證施工安全的措施;11)了解主要工種工程(砌體工程、砼工程、裝飾工程)的施工工藝及施工組織方法; 12)了解大體積砼(如廠房的深基礎、設備基礎)的施工方法,保證施工質量的措施; 13)了解單層工業(yè)廠房結構安裝作業(yè)設計、層、墻體的各種結構型式的施工方案;14)了解地基處理方法,保證隱蔽工程(基礎工程)施工質量的措施,處理常見施工質量事故的措施; 15)了解較先進的施工技術(如爬模、飛模等),正確認識我國目前施工技術現(xiàn)狀及發(fā)展方向; 16)了解土地使用的各種施工規(guī)程規(guī)范,質量驗收規(guī)范等; 17)了解我國建筑的管理水平,投、招標、承包工程的工作程序。、實習總結報告、實習鑒定表一起裝訂成一冊上交。,改變自己的學習方式;虛心向企業(yè)員工請教向實踐學習,勤學好問,認真鉆研,積極為實習單位多做工作。,以主人翁的態(tài)度嚴肅認真地對待實習的各個環(huán)節(jié),按時完成實習單位交給的各項任務。三、實習的基本要求,積極參加所在單位統(tǒng)一安排
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