【正文】 提高。因此必須大力發(fā)展畜牧業(yè)和相應(yīng) 牛羊肉加工及冷鏈 物流產(chǎn)業(yè)，才能滿足人民群眾生活需求，促進(jìn)長治久安建設(shè)。 與其它地方一樣， 牛羊肉加工及冷鏈物流業(yè)發(fā)展較晚，所需投資較大，造成 牛羊肉加工及冷鏈 設(shè)施 和 裝備嚴(yán)重不足，原有設(shè)施設(shè)備陳舊，發(fā)展和分布不均衡，無法為易腐食品流通系統(tǒng)地提供低溫保障。目前超過 20%的食物由于冷藏問題在運輸過程中被浪費。 項目建設(shè)的必要性 項目的建設(shè)是 滿足 各族人民食品 消費市場的需要 20xx 以來 牛羊肉消費量激增，預(yù)計全疆羊肉消費缺口達(dá) 1520 萬噸，價格大幅上漲，影響到各族群眾特別是穆斯林群眾的正常生活，影響的安定團(tuán)結(jié)，已引起中央和各方 高度關(guān)注。缺少完善的牛羊肉冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)牛羊肉冷凍加工建設(shè)項目可行性研究報告 19 施，不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，難以保證肉品市場安全，也無力長期大量儲存和長途運輸牛羊肉，無法完成肉品市場調(diào)控任務(wù)。 是平抑物價、保證農(nóng)民增收的有力措施 牛羊 肉產(chǎn)品受到生鮮農(nóng)產(chǎn)品集中上市后保鮮儲運能力制約，農(nóng)產(chǎn)品 “ 賣難 ” 和價格季節(jié)性波動的矛盾突出，農(nóng)民增產(chǎn)不增收的情況時有發(fā)生。在一定程度上扶持了農(nóng)牧民家庭牧場和合作社、協(xié)會等農(nóng)民專業(yè)合作組織發(fā)展，提高肉牛肉羊養(yǎng)殖組織化程度。同時，對 畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展也具有一定的推動作用。項目建設(shè)內(nèi)容、目標(biāo)明確，意義重大。目前，我國人均羊肉消費量是世界平均水平的 ；人均牛肉消費量為世界平均水平的 51%，特別是與歐美發(fā)達(dá)國家的消費水平差距較大。 2020 年全國人均牛肉、羊肉消費量為 公斤和 公斤，分別比 20xx 年增加 公斤和 公斤，年均增長 %和 %。 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項目可行性研究報告 23 目前在 世界范圍內(nèi) 綠色 有機(jī) 肉類 食品是人類追求和崇尚的食品， 綠色 有機(jī) 肉類的市場份額逐年擴(kuò)大， 綠色有機(jī)牛羊肉 廠家的產(chǎn)量也逐年增加，但是一般 綠色有機(jī)牛羊肉 生產(chǎn)廠家的規(guī)模都相對較小，市場格局可謂“群雄割據(jù)， 各自為戰(zhàn)”。為此自治區(qū)提出，在 3 年內(nèi)解決牛羊肉供給相對偏緊問題，穩(wěn)定牛羊肉市場價格。目前全國有冷藏庫近 2 萬座，全國冷庫容量達(dá) 900 萬噸，其中冷卻物冷藏量 150 萬噸，凍結(jié)物冷藏量 750萬噸 。 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是最大程度地保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗、防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。冷鏈物流設(shè)施的不足導(dǎo)致我國 農(nóng)產(chǎn)品收獲后損失嚴(yán)重，也引發(fā)了農(nóng)產(chǎn)品價格的季節(jié)性波動，農(nóng)民收入遭受巨大損失。特別是隨著近年來發(fā)達(dá)國家不斷提高進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)質(zhì)量、技術(shù)和綠色壁壘已經(jīng)成為制約我國農(nóng)產(chǎn)品出口的重要障礙。《規(guī)劃》的實施將帶動社會資本投資 20xx 億元左右，使我國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)邁上一個新臺階。 缺少大型冷庫 ，冷藏車運力也嚴(yán)重不足，肉類農(nóng)產(chǎn)品 90%是鮮肉銷售，在肉類農(nóng)產(chǎn)品集中上市時期難以保證肉品質(zhì)量。 高端綠色有機(jī) 牛羊肉 目標(biāo)市場定位和 需求分析 目前國內(nèi)高端綠色有機(jī) 牛 羊肉 市場還處于初期發(fā)展階段，市場規(guī)模并不大，大部分 牛 羊肉制品還僅限于供應(yīng)本地，行業(yè)市場結(jié)構(gòu)體系和競爭格局還未形成。 按國家有關(guān)規(guī)定： 綠色 有機(jī)食品可按非有機(jī)食品一般價格的 35倍定價， 農(nóng)業(yè)廳 調(diào)查了部分 高端綠色有機(jī) 牛 羊肉的定價發(fā)現(xiàn)， 大部分 綠色 有機(jī)羊肉產(chǎn)品用與普通 牛 羊肉一 樣的方式進(jìn)行販賣，經(jīng)濟(jì)效益并不突出?！坝捎趪鴥?nèi)的高品質(zhì)牛 羊 肉起步晚，國內(nèi)產(chǎn)能嚴(yán)重不足，導(dǎo)致國內(nèi)牛 羊 肉的 高端綠色有機(jī) 市場長期由進(jìn)口牛 羊 肉占據(jù)。 市場開發(fā)戰(zhàn)略 巴什拜 羊 、 褐牛 與其他品種 牛 羊肉存在產(chǎn)品差異和形象 差異，構(gòu)成本公司競爭性差異，在客觀上也有利于消費者識別、區(qū)別 牧羊天山高端綠色有機(jī)牛羊肉 產(chǎn)品，了解產(chǎn)品的特色。 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項目可行性研究報告 28 成熟期 —— 市場滲透，開始大量產(chǎn)品推向市場。 溝通與促銷策略 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項目可行性研究報告 29 第四章 建設(shè) 條件 項目區(qū)概況 建設(shè)地點 選擇 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項目的建 設(shè) 地 點 選 在 天山區(qū) 燕爾 窩 路 207 號， 交通、 通訊便利、電力、供排水設(shè)施完善，生產(chǎn)區(qū)外圍生態(tài)環(huán)境良好， 周圍無居民集居地，周圍無有毒有害、煙塵、噪音等污染源，是 建設(shè) 項目 的理想地址。在夏澤格山脊線 3 以南與和碩縣毗連；西南與和靜縣為鄰；北部沿博格達(dá)山脊與吉木薩爾縣、阜康市、米泉市分界。 37′ ″ ~88176。 是個南北長 16km，東西寬2~6km 狹長帶形城市， 河由南而北縱貫市區(qū)中心。 水文 和 地質(zhì) 位于第四系地質(zhì)及其復(fù)蓋層之上，具有良好的工程建設(shè)條件，土質(zhì)為黃土狀亞粘土和卵石層，地基承載力一般為 180~200KPa，市區(qū)地震基本 烈度為八度。由和平渠輸送，市區(qū)段 河現(xiàn)實際已不存在。 水磨溝河水系，發(fā)源于城市東部天山，水源為高山融雪水補給山泉水。 氣候特征 地處歐亞大陸的腹地，遠(yuǎn)離海洋，屬于溫帶大陸性氣候，其特點是，寒暑變化劇烈、空氣干燥少雨，光照豐富、蒸發(fā)量大、冬季長、秋季降溫迅速。該流域在八道灣東荒山處有蓄水帶，具有良好水質(zhì)的地下水可供開采。地下水的補給與形成主要靠各河溪出山口后垂直滲漏和基巖裂隙的潛流補給。 河水源為高山冰雪融化水和降水，年平均流量 。河水改用50 余 km的和平渠輸往下游農(nóng)灌區(qū)。45′ ″ ~44176。東臨天山主峰博格達(dá)峰（海拔 5445m，峰頂積雪常年不化），西有 卡拉扎山，面依天山支脈咯拉烏咸山，西北是遼闊的準(zhǔn)葛爾盆地。 自然條件 地理位 址 位 于 中 國 西 北 、中部、亞歐大陸腹地，地處北天山北麓、準(zhǔn)噶爾盆地南緣。 成為各高檔酒樓、西餐廳的穩(wěn)定供貨商。 成長期 —— 提高 牧羊天山高端綠色有機(jī)牛羊肉系列 產(chǎn)品質(zhì)量。 近年來，隨著 經(jīng)濟(jì)水平提升，消費升級， 消費者 更加注重產(chǎn)品質(zhì)量、口感， 高端綠色有機(jī) 牛羊肉有市場需求和購買力支撐 。”據(jù)中投顧問農(nóng)林牧漁業(yè)研究員宋杰凝了解，目前市占率比較高的 高端綠色有機(jī) 牛羊肉以國產(chǎn)為主 ， 有機(jī) 牛羊肉主要通過團(tuán)購、直營 專賣店和網(wǎng)購銷售為主。牧羊天山公司 生產(chǎn)的 牛羊肉產(chǎn)品，以維族飲食文化內(nèi)涵為主題進(jìn)入市場，形成綠色天然 養(yǎng)殖、較大規(guī)模的頂級 牛 羊肉供應(yīng)商。冷藏運輸中大部分是陳舊的機(jī)械性速凍車皮，無法為農(nóng)產(chǎn)品流通系統(tǒng)的提供低溫保障，造成農(nóng)產(chǎn)品的大量牛羊肉冷凍加工建設(shè)項目可行性研究報告 26 損耗。 冷鏈物流發(fā)展較晚，冷庫較少，現(xiàn)有冷庫主要用于蔬菜果品冷藏，肉食品專用冷藏庫數(shù)量少、儲量低，不能滿足各族人民群眾需要。 國家發(fā)改委《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》 明確提出，到 20xx年要建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，形成一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的核心冷鏈物流企業(yè)。目前我國已有的冷藏容量僅占需求的 20%－ 30%。目前國內(nèi)有 1萬多家超級市場及大型超市亟待引入冷凍技術(shù)和尋求合作伙伴。而美國現(xiàn)有 2200 萬噸的冷庫，均配備足夠?qū)I(yè)冷藏運輸車。 因此可以判定，投資肉羊養(yǎng)殖事業(yè)正當(dāng)其時，從需求、到 政策支持都十分有利，光疆內(nèi)需求就很大，甚至以至于達(dá)到了無法出口的尷尬境地。所以在相當(dāng)長的一段時間， 綠色有機(jī)牛羊肉 產(chǎn)品的市場將一直保持上升趨勢。 價格上 我國 牛羊肉 占盡“賣方市場”的優(yōu)勢，價格一直不斷沖高，絲毫沒有回落的跡象，也不見震蕩的局勢 ， 各地鮮羊肉市場價格始終處于直線攀升狀態(tài)之中 。綜合考慮我國居民膳食結(jié)構(gòu)、肉類消費變化、牛羊肉價格等因素，預(yù)計 20xx 年全國人均牛肉、羊肉消費量為 公斤和 公斤，分別比 20xx 年增 加 公斤和 公斤，年均增長 %和%。我國牛羊肉消 費需求增長較快。對保證肉價穩(wěn)定、保障肉品質(zhì)量安全起到不可替代的作用。 從而 提升 了 產(chǎn)、加、銷一體化程度，有力地 促進(jìn) 了 肉牛肉羊 養(yǎng)殖、屠宰加工、流通等各環(huán)節(jié)利益合理分配，實現(xiàn) 了 產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)增效、農(nóng)牧民增收。本項目建設(shè)解決肉類農(nóng)產(chǎn)品集中上市產(chǎn)生 “ 賣肉難 ” 和由于價格季節(jié)性波動的矛盾，實現(xiàn)均衡銷售，促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)定增收。 可以有效滿足居民消費、保證食品安全 隨著 及周邊經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人口的不斷增長及城市化進(jìn)程的加快，“十二五”期間地區(qū)人口將增加到 70 萬，居民對農(nóng)產(chǎn)品的多樣化、新鮮度和營養(yǎng)性等方面 提出了更高要求，特別是對食品安全的關(guān)注程度不斷提高。去年年底，自治區(qū)畜牧廳編制了這項規(guī)劃 《 新增 1000萬只出欄肉羊綜合生產(chǎn)能力建設(shè)規(guī)劃（ 20xx— 20xx年）》，計劃申請中央投資 億元，自治區(qū)地方財政配套 億元，引導(dǎo)農(nóng)牧民及社會籌資 億元，發(fā)展多胎肉羊、農(nóng)區(qū)和牧民定居區(qū)肉羊養(yǎng)殖、肉羊經(jīng)濟(jì)雜交、肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模育肥等生產(chǎn)，力爭到 20xx年，全區(qū)年新增出欄肉羊 1000 萬只，全疆人均新增羊肉占有量 10 公斤以上，達(dá)到年產(chǎn)羊肉 60 萬斤 。由此可見，在 發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品 牛羊肉加工及冷鏈 物流實屬必要、且潛力巨大。目前大約 90％肉類、 80％水產(chǎn)品是在沒有冷鏈保證的情況下運銷。并提出要抓好市場體系建設(shè)，積極探索開展 “ 牧超 ” 對接、 “ 牧餐 ” 對接，支持發(fā)展牛羊肉 牛羊肉加工及冷鏈 物流。 近年來由于各種原因， 牛羊養(yǎng)殖量波動較大，牛羊肉產(chǎn)量不穩(wěn)，導(dǎo)致市場牛羊肉供應(yīng)極不均衡，時有斷貨，尤其是重大節(jié)假日供應(yīng)缺口較大、價格居高不下，嚴(yán)重影響各族人民生活。 是全國五大牧區(qū)之一，牛羊等草食家畜主要分布在草原牧區(qū)及農(nóng)牧結(jié)合部，牛羊肉產(chǎn)地距離人口密集、消費量較大的大中城市較遠(yuǎn)。為此，自治區(qū)黨委、人民政府審時度勢，突出特色，面向市場，科學(xué)決策，在積極推進(jìn) “四大基地 ”建設(shè)的基礎(chǔ)上，確立圍繞畜牧業(yè)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略構(gòu)想，并將畜牧業(yè)發(fā)展水平作為衡量一個區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)程度的重要指標(biāo)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，將發(fā)展特色畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化作為推動畜牧產(chǎn)業(yè)升級的重中之重，以期通過大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、特色畜產(chǎn)品，全面提升畜牧業(yè)發(fā)展水平，盡快做大做強畜牧產(chǎn)業(yè)，鞏固其在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)地位，并示范和帶動農(nóng)牧民持續(xù)增收和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項目可行性研究報告 14 研究結(jié) 論 項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策和投資方向，技術(shù)方案科學(xué)合理，投資方向正確，產(chǎn)品市場較好，經(jīng)濟(jì)效益明顯，資金籌措有保證，具有較強的抗風(fēng)險能力，同時社會效益顯著。 自有資金落實情況： 項目辦公室已成立，企業(yè)自籌資金已劃入項目專項賬戶，按項目進(jìn)度付款。 可 間 接 安 置 農(nóng) 村 以及下崗失業(yè) 富余勞動力 100 余人從事包裝、運輸、維修等工作。流動資金 244萬元。 產(chǎn)品方案 本項目銷售收入為 牛羊肉加工以及 冷鏈物流服務(wù)收入，包括 牛羊肉禮品盒銷售收入和 冷藏庫倉儲 物流 服務(wù)收入。 2） 公司主要服務(wù) 上述產(chǎn)品和服務(wù)公司都將通過提供專門的高級訂制 巴什拜 羊（肉） 和 褐牛 （肉） 服務(wù)、 巴什拜羊 肉 以及 褐牛肉直營 專賣店和相關(guān)的分銷渠道完成。 2 .企業(yè)口號 企業(yè)口號是崇尚健康、回歸自然 目標(biāo) 經(jīng)過公司團(tuán)隊的幾年不懈努力和共同奮斗， 該公司 致力于成為國內(nèi)最大的頂級 牛 羊肉 品 規(guī)模供應(yīng)商。 公司將在 建立有機(jī)食品 直營專賣店 ，并逐步在全國設(shè)立辦事處，推出有機(jī)牛羊肉分割系列產(chǎn)品，突出“精、純、鮮、香”的特色，同時還將推出具有特色的有機(jī)健康食品。 公司 目前開發(fā)的產(chǎn) 品有兩大系列，五十余種產(chǎn)品。 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項目可行性研究報告 7 第一章 總論 項目背景 項目名稱 : 牛羊肉冷凍加工 建設(shè)項目 建設(shè)性質(zhì)： 新建 項目建設(shè)單位 ： 項目法 人 ： 所有制形式 ：有限公司 建設(shè)地點： 天山區(qū) 建 設(shè)期限 ： 20xx 年 1 月 20xx 年 7 月 項目單位概況： 成立于 20xx 年 5月，注冊資金 500