【正文】 安徽古南岳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司食用 瓜蔞籽（栝樓） 抗氧化技術(shù)研究與開發(fā)項目可研報告 20 八、項目進度安排 （ 1） 2021 年 1 月至 2021 年 6 月，進行項目計劃、實施 方案的編制，添置研發(fā)所需的儀器設(shè)備及做好原材料準備； （ 2） 2021 年 7 月至 2021 年 9 月，進行確定技術(shù)路線、完成工藝和配方設(shè)計，應(yīng)用抗氧化延長優(yōu)質(zhì)期技術(shù)，試制產(chǎn)品； （ 3） 2021 年 10 月至 2021 年 12 月，進行擴建廠房、增添設(shè)備，批量生產(chǎn)； （ 4） 2021 年 1 月至 2021 年 3 月，進行研究總結(jié)，完成項目，接受評審的準備工作，申請成果鑒定； （ 5） 2021 年 4 月至 2021 年 6 月，開展瓜蔞籽（栝樓）種質(zhì)資源調(diào)查，采集、引進潛山、岳西等地瓜蔞品種，進行瓜蔞品種分類生物學(xué)特性原始考種，為品種篩選、雜交育種作準備。其主要職能是：負責組織實施基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)， 搞好項目區(qū)管理和綜合服務(wù)。 項目區(qū)管理委員會將下設(shè) 5 個職能部門，包括： （ 1）辦公室 為項目區(qū)管委會下設(shè)機構(gòu)，負責項目區(qū)日常事務(wù)。對項目區(qū)的建設(shè)項目進行統(tǒng)一規(guī)劃管理；對各建設(shè)項目的驗收、交付使用等日常管理工作。負責項目區(qū)項目資金的使用和管理，監(jiān)督、審核項目資金，保證資金特別是政府的項目資金有效利用。 （ 4） 落實企業(yè)自籌經(jīng)費，支持項目順利開展 項目經(jīng)費按照預(yù)定方案進行分配， 確保自籌經(jīng)費 的及時 到位 ，從而保障項目的順利開展。五”以來先后主持國家科技部成果轉(zhuǎn)化資金項目 2 項，主持或參加“ 863”、“ 948”、國家科技支撐計劃、行業(yè)計劃專項 10 余項，省重大科技專項 2 項，省科技攻關(guān)、國際合作、省重點、省財政專項等項目 30 余項，取得各類科技成果 30 余項，榮獲省部級一、二等獎 11 項。擁有占地 萬 m2的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施園區(qū)、2 萬 m2 普通大棚、 萬 m2 試驗基地。 本項目在 瓜蔞籽（栝樓） 的精深加工環(huán)節(jié)，項目 采用 農(nóng)業(yè)高新技術(shù)和先進工藝，采用優(yōu)質(zhì)設(shè)備組成生產(chǎn)線，生產(chǎn)工藝和方法先進、可靠，技術(shù)成熟、 適用，保證了產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。 。因而，項目具有顯著的生態(tài)效益 ，項目 在實施 過程 中注重降低成本，增加收入，使項目取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益 ?！肮鲜V優(yōu)質(zhì)高效新品種選育” 2021 年通過安徽省成果鑒定，其選育的瓜蔞新品種、制 定的食用瓜蔞育苗技術(shù)規(guī)程、食用瓜蔞栽培技術(shù)規(guī)程兩個省級地方便準以及提出的瓜蔞根結(jié)線蟲病“一浸、二澆、三灌”防治方法，總體達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。 目前，園藝所主要從事園藝作物新品種選育、栽培技術(shù)以及生物技術(shù)應(yīng)用等 方面的研究與開發(fā)工作。全所現(xiàn)有職工38 人，其中研究員 6 名，副研究員 6 名，助理研究員及技術(shù)人 員 19 名；研究人員中有博士 2 名，碩士 15 名；省跨世紀學(xué)術(shù)帶頭人 3 名；享受國務(wù)院和省政府特殊津貼 7 人次。 保障措施 安徽古南岳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司食用 瓜蔞籽（栝樓） 抗氧化技術(shù)研究與開發(fā)項目可研報告 24 （ 1） 加強 監(jiān)管 領(lǐng)導(dǎo)，成立項目管理領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室 為保證本 項目 的順利實施，加強領(lǐng)導(dǎo)力量， （ 2） 科學(xué)組織，成立專家 技術(shù)小組 該項目實行首席專家技術(shù)負責和協(xié)調(diào)制度，同時成立由首席專家牽頭的包含多學(xué)科的專家技術(shù)小組 ，其主要任務(wù)是： ① 解決瓜蔞種苗脫毒，及種苗標準化繁育中的技術(shù)難題，保障種苗質(zhì)量 ； ② 負責項目 示范區(qū)的規(guī)劃，實施方案設(shè)計 ，保證項目科學(xué)合理的組織實施 ，同時解決項目實施過程中的技術(shù)難題 ； ③ 指導(dǎo)和參與項目實施工作，明確項目任務(wù)、進度和責任，按照項目的年度計劃，定期進行檢查； ④ 制定科學(xué)的評價指標體系，指導(dǎo)和參與專項跟蹤管理、監(jiān)督評估，實時動態(tài)追蹤項目完成情況，及時解決出現(xiàn)的問題，確保按計劃高質(zhì)量完成各課題目標任務(wù)，保證專項 目標的實現(xiàn)。聘請國內(nèi)著名農(nóng)業(yè)專家為顧問，招聘科研人才，逐步建立配套的農(nóng)業(yè)科研開發(fā)體系，解決生產(chǎn)和出現(xiàn)的技術(shù)難題，重點開發(fā)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)和先進實用技術(shù)項目；負 責項目區(qū)推廣應(yīng)用，與高校、農(nóng)業(yè)科研院所結(jié)合，采取靈活多樣的方式培訓(xùn)農(nóng)技人員，從而提高農(nóng)技人員的整體素質(zhì)，為項目區(qū)內(nèi)提供各類急需的技術(shù)人才。同時，傳遞交流項目區(qū)內(nèi)部生產(chǎn)、技術(shù)、產(chǎn)品、 產(chǎn)量、價格等信息，負責產(chǎn)品的營銷和宣傳、推薦農(nóng)業(yè)科技成果等。管委會設(shè)置了相應(yīng)的工作部門，各部門所有工作只對管委會負責。領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職能是負責項目區(qū)的規(guī)劃審定、宏觀管理、制定政策、協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系。目前潛山、岳西兩地瓜蔞種植面積已達近 10 萬畝，項目實施后新品種、新技術(shù)輻射可以達到 50%以上，可以為農(nóng)戶增收 500 萬元以上。潛山縣和岳西縣瓜蔞產(chǎn)業(yè) 近年來處于產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展時期， 本項目瓜蔞籽（栝樓）抗氧化延長保質(zhì)期技術(shù) 的推廣應(yīng)用，可以大幅度提高 農(nóng)產(chǎn)品的效益和技術(shù)含量，提高了瓜蔞產(chǎn)品的商品性，延長貨架期，并為本地區(qū)提供更多農(nóng)民就業(yè)機會，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收作出貢獻 。近年來隨著食用瓜蔞籽成為消費者青睞的休 閑綠色保健食品，經(jīng)濟效益高，在全國形成種植熱潮，湖南、江西、江蘇、浙江等省份都在大力提倡發(fā)展瓜蔞。 項目主要 技術(shù)路線 （ 1）加工及延長保持期處理技術(shù)路線如下圖 安徽古南岳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司食用 瓜蔞籽（栝樓） 抗氧化技術(shù)研究與開發(fā)項目可研報告 15 （ 2）品種篩選、培育技術(shù)路線 栝樓籽 基地取根莖葉、果皮等部分材料分別收集 各部位主要化學(xué)成分提取，分離、鑒定 各部位主要成分初篩，細胞藥理實驗，確定有效成份 綜合利用、產(chǎn)業(yè)化前期研究，提出產(chǎn)業(yè)化目標產(chǎn)品 項目 主要技術(shù)指標 （ 1）食用瓜蔞籽（栝樓）加工后產(chǎn)品的保質(zhì)期從 3 個月延長到 9 個月以上； （ 2）在保持原有風味的前提下，品質(zhì)進一步得到提高，開發(fā) 3—— 4 只配方產(chǎn)品； 安徽古南岳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司食用 瓜蔞籽（栝樓） 抗氧化技術(shù)研究與開發(fā)項目可研報告 16 （ 3）產(chǎn)品質(zhì)量符合食品執(zhí) 行標準（ DB34/T6912021），主要理化指標：水份：