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營養(yǎng)改善計(jì)劃經(jīng)驗(yàn)材料(文件)

2025-10-14 19:03 上一頁面

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【正文】 指標(biāo)及膳食營養(yǎng)攝入狀況,并建立學(xué)生身體健康檔案,密切跟蹤調(diào)查學(xué)生營養(yǎng)改善狀況,為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學(xué)依據(jù)。第十四條 加強(qiáng)營養(yǎng)健康教育。(一)科學(xué)制定學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃,統(tǒng)籌農(nóng)村薄弱學(xué)校改造計(jì)劃、農(nóng)村初中校舍改造工程和農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長效機(jī)制等各種義務(wù)教育工程項(xiàng)目資金,將學(xué)生食堂列為重點(diǎn),優(yōu)先建設(shè)。第十六條 重視學(xué)校食堂管理。設(shè)立膳食管理委員會,由工會干部、學(xué)生代表、學(xué)生家長代表、教師代表等組成,具體行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能。(二)招聘學(xué)校食堂從業(yè)人員時(shí),要對其身體、品行及心理健康狀況進(jìn)行了解,有明顯問題的不能錄用。(四)學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。(一)學(xué)校食堂應(yīng)以服務(wù)師生為宗旨,堅(jiān)持“公益性”原則,按照“非營利”要求,合理控制伙食價(jià)格,實(shí)行成本獨(dú)立核算,切實(shí)維護(hù)師生的合法權(quán)益。實(shí)行自購制的學(xué)校食堂,應(yīng)根據(jù)成本合理確定飯菜價(jià)格,每餐供應(yīng)的主副食、菜肴價(jià)格實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)。學(xué)校校長或?qū)W校管理人員要輪流陪餐(餐費(fèi)自理),做好陪餐記錄,嚴(yán)把質(zhì)量和安全關(guān)口,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂存在的問題和困難,總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法。(二)學(xué)校食堂收入核算以自身的經(jīng)營服務(wù)活動為依據(jù),主要包括伙食收入、財(cái)政補(bǔ)助收入、勤工儉學(xué)收入、其他收入等。食堂聘用人員工資、大型設(shè)備設(shè)施購臵等費(fèi)用應(yīng)納入當(dāng)?shù)刎?cái)政預(yù)算,在學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)之外單獨(dú)解決。第二十條 嚴(yán)禁學(xué)校食堂發(fā)生下列行為:(一)收入不入賬,私設(shè)“小金庫”。第五章 資金管理第二十一條 資金來源與籌措。(一)國家根據(jù)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平和財(cái)力狀況,對“一補(bǔ)”發(fā)放范圍和標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行動態(tài)調(diào)整。按照資金管理要求,分戶運(yùn)行,獨(dú)立核算,嚴(yán)禁產(chǎn)生擠出效應(yīng),充分發(fā)揮資金使用效益。補(bǔ)助資金要足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品,不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長,嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。嚴(yán)禁克扣、截留、擠占和挪用“計(jì)劃”資金。學(xué)校、供餐單位或托餐家庭(個(gè)人)應(yīng)定期公布經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量和價(jià)格,以及用餐學(xué)生名單等信息,接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。(六)建立專項(xiàng)資金管理問責(zé)機(jī)制。縣人民政府將把“安全、衛(wèi)生”作為學(xué)校實(shí)施“計(jì)劃”的首要條件,按照國家食品衛(wèi)生有關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),組織有關(guān)職能部門,對所轄學(xué)校供餐條件進(jìn)行食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)評估,確?!坝?jì)劃”順利實(shí)施。(二)縣人民政府根據(jù)國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合實(shí)際,建立食品供應(yīng)準(zhǔn)入制度。(三)指導(dǎo)學(xué)校,統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬。(五)嚴(yán)禁采購下列食品及食輔原料:1.“三無”(無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家)產(chǎn)品。5.其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。明確專人負(fù)責(zé),加大抽檢頻次,及時(shí)查處校餐生產(chǎn)、加工、配送過程中的食品安全問題和違法違規(guī)行為。第七章監(jiān)督檢查和責(zé)任追究第三十二條 縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府和有關(guān)部門要按照職責(zé)分工,實(shí)行縣級重點(diǎn)督查、鄉(xiāng)級定期巡查、校級經(jīng)常自查,一級抓一級,層層抓落實(shí)。(四)食品配送服務(wù)和大宗食品及原輔材料是否公開招投標(biāo),招投標(biāo)程序是否合法合規(guī)。(八)國家補(bǔ)助資金是否及時(shí)足額落實(shí)到學(xué)?;蚬┎蛦挝缓蛡€(gè)人,是否足額用于為學(xué)生提供食品,有無虛報(bào)冒領(lǐng)、套取、截留、挪用、克扣專項(xiàng)資金現(xiàn)象。(一)加強(qiáng)行政監(jiān)督。(二)重視輿論監(jiān)督。(四)專業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))教辦以工作簡報(bào)、工作報(bào)告等形式逐級上報(bào)“計(jì)劃”實(shí)施情況。(三)建立信息公開制度。2.學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位末建立食品安全管理辦法的,管理措施不落實(shí)的,發(fā)生食品安全事故的。6.發(fā)生學(xué)校食品安全事故,對事故進(jìn)行隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)或者授意他人隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào),阻礙他人報(bào)告的。10.未按規(guī)定完成上級政府、部門交辦的工作,給學(xué)校食品安全工作帶來嚴(yán)重后果的。3.危害學(xué)校食品安全生產(chǎn)、流通、經(jīng)營秩序,實(shí)施危害食品安全行為,危及食品安全生產(chǎn),構(gòu)成違反治安管理行為或涉嫌犯罪的。第八章 附則第三十七條 在“計(jì)劃”實(shí)施過程中涉及的有關(guān)困難和問題,由縣“營養(yǎng)辦”協(xié)調(diào)有關(guān)部門,依照相關(guān)法律法規(guī)予以解決。第三十八條 本細(xì)則由營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。5.其他與食品安全有關(guān)的違法行為或涉嫌犯罪行為。(二)有下列情形之一的,追究有關(guān)責(zé)任單位和人員的法律責(zé)任:1.貪污、挪用、套取國家專項(xiàng)補(bǔ)助資金的。8.拒絕、阻礙、拖延接受學(xué)校重大食品安全事故調(diào)查組調(diào)查或拒絕、阻礙、拖延提供事故有關(guān)情況和資料的。4.對學(xué)校食品安全舉報(bào)、投訴未及時(shí)處理,造成嚴(yán)重后果的。第三十六條 處理與責(zé)任追究對“計(jì)劃”實(shí)施過程中查出的各種違法違規(guī)行為,依據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰;造成嚴(yán)重不良后果的,追究相關(guān)人員責(zé)任;構(gòu)成犯罪的,追究其刑事責(zé)任。從上至下,按照目標(biāo)責(zé)任書的要求,每年對各單位及個(gè)人目標(biāo)責(zé)任、食品質(zhì)量安全、專項(xiàng)資金管理、工作績效等情況進(jìn)行考核評估。第三十五條 監(jiān)督檢查機(jī)制(一)建立工作通報(bào)制度。(三)發(fā)動群眾監(jiān)督。教育督導(dǎo)部門要把“計(jì)劃”實(shí)施情況作為重要工作定期督導(dǎo)。(十)“計(jì)劃”實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題是否整改,重大食品衛(wèi)生安全事故是否及時(shí)有效處理,相關(guān)單位和人員責(zé)任是否追究到位。(六)對供餐企業(yè)、原輔料供應(yīng)者、農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖和經(jīng)營戶是否實(shí)行嚴(yán)格的資格準(zhǔn)入和退出制度,相關(guān)手續(xù)和制度是否健全。(二)學(xué)校食堂建設(shè)是否嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。第三十一條 定期組織有關(guān)部門和食品安全衛(wèi)生專家巡查各試點(diǎn)學(xué)校,通過現(xiàn)場指導(dǎo)、講座培訓(xùn)等多種形式,指導(dǎo)各學(xué)校強(qiáng)化校園食品安全管理措施,提高師生和餐飲工作人員的食品安全意識。學(xué)校要建立符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲藏、儲存場所,配備必要的食品儲藏保鮮設(shè)施;要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間,要按照食品保管要求,分類存放,安全管理;要嚴(yán)防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象;對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時(shí)處理,嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。3.超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。(四)加強(qiáng)對食品及原輔材料供應(yīng)商的監(jiān)督檢查。學(xué)校要設(shè)立專門食品檢驗(yàn)員,嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),對進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收,要對采購或配送的食品查驗(yàn)“三證”(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,建立食品質(zhì)量檔案。(一)縣人民政府按照國家有關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合學(xué)校實(shí)際,針對“計(jì)劃”所需食品及原輔材料的采購招投標(biāo)、配送等環(huán)節(jié),制定和完善食品采購管理制度。對于虛報(bào)、冒領(lǐng)、擠占、挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金等行為,一經(jīng)查實(shí),嚴(yán)肅處理。(五)建立“計(jì)劃”資金專項(xiàng)審計(jì)制度。學(xué)校要按照規(guī)定,結(jié)合本校實(shí)際制定食堂經(jīng)費(fèi)使用與管理辦法,細(xì)化支出范圍與標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)實(shí)物消耗核算,單獨(dú)建立食堂賬目,實(shí)行成本核算,厲行節(jié)約,確保資金使用安全、規(guī)范和有效。第二十五條 資金監(jiān)管。縣財(cái)政部門收到中央專項(xiàng)資金預(yù)算文件后,與縣級財(cái)政承擔(dān)部分的資金,及時(shí)下達(dá)預(yù)算,并區(qū)分中央專項(xiàng)資金的支出類型,通過特設(shè)專戶辦理財(cái)政直接支付業(yè)務(wù)。從2011年秋季學(xué)期起,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)提高到小學(xué)每生每個(gè)學(xué)習(xí)日4元、初中每生每個(gè)學(xué)習(xí)日5元,全年在校時(shí)間按25O天計(jì)算。全力實(shí)施好“計(jì)劃”,爭取國家的獎勵性補(bǔ)助。(三)克扣、擠占、挪用學(xué)生伙食費(fèi)。(五)學(xué)校食堂應(yīng)實(shí)行財(cái)務(wù)公開,自覺接受學(xué)生及其家長、膳食管理委員的監(jiān)督。上級部門下達(dá)的學(xué)生伙食補(bǔ)助撥款,直接計(jì)入財(cái)政補(bǔ)助收入。(一)學(xué)校食堂可單獨(dú)開立銀行結(jié)算賬戶(支票戶),單獨(dú)設(shè)臵食堂會計(jì)賬簿。實(shí)行蒸飯制的學(xué)校食堂不得收取費(fèi)用。(二)學(xué)校食堂實(shí)行三種供餐方式:一是包餐制,即全體學(xué)生統(tǒng)一伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),由學(xué)校食堂提供統(tǒng)一飯菜,適用于小學(xué);二是自購制,即飯菜品種、數(shù)量由學(xué)生自由選購,學(xué)校食堂憑充值卡或飯菜票結(jié)算,適用于中學(xué);三是蒸飯制,即由學(xué)生自備米菜,由學(xué)校統(tǒng)一蒸飯,主要適用于一些條件艱苦的山區(qū)學(xué)校。(五)食堂炊事員不得兼管理員,管理員不得兼采購員。新參加工作和臨時(shí)參加工作的人員,都必須進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn),取得健康證明和學(xué)校炊管人員專業(yè)知識崗前培訓(xùn)合格證后方可參加工作。第十七條 加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理。(二)學(xué)校要加強(qiáng)對食堂工
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