【正文】 這一惠民政策，及時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)自愿享受“營(yíng)養(yǎng)餐”的人數(shù)，要與學(xué)生及家長(zhǎng)簽定自愿享受“營(yíng)養(yǎng)餐”協(xié)議書(shū)，做好“營(yíng)養(yǎng)餐”食譜的搭配制度、食品的保管分發(fā)、學(xué)生健康教育和特困學(xué)生救助等工作。（二）工作職責(zé)：制定“計(jì)劃”實(shí)施方案和辦法，審定人數(shù)，完善管理制度，抓好日常管理等各項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。供應(yīng)商應(yīng)按合同將“營(yíng)養(yǎng)餐”食品及時(shí)配送到學(xué)校。五、具體操作辦法做好宣傳，使這項(xiàng)惠民工程家喻戶曉。堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉、便捷的原則。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，通過(guò)定點(diǎn)招標(biāo)采購(gòu)，按時(shí)配送發(fā)放，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。但大家也要清醒地意識(shí)到，我們也還有很多不足，你比如有進(jìn)出庫(kù)登記不及時(shí)、兩賬分離不徹底、周營(yíng)養(yǎng)食譜配餐不科學(xué)、采購(gòu)與食譜不搭配、盤(pán)庫(kù)存量有微量出入等。我常和校長(zhǎng)們說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)餐資金和救災(zāi)款一樣，救災(zāi)款是救命的，營(yíng)養(yǎng)餐資金是續(xù)命的，保障生命更有尊嚴(yán)，更有質(zhì)量，不能動(dòng)，也是千萬(wàn)動(dòng)不得的，動(dòng)就是犯罪?！昂笄诒确?wù)”量化考核表每天一公示，并與期末后勤人員績(jī)效工資掛鉤。上次縣政府的副縣長(zhǎng)王冕同志在車道福、清水塘等點(diǎn)校調(diào)研時(shí)，看到老師給孩子們做的營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，禁不住夸贊老師們做的飯餐是色香味俱全，不禁感嘆老師們的辛勤付出和責(zé)任感。近年來(lái)，中心學(xué)校對(duì)轄區(qū)內(nèi)的村點(diǎn)小做到了每月必到一次，全面督查包括營(yíng)養(yǎng)餐在內(nèi)的各項(xiàng)工作，同時(shí)及時(shí)解決了一些村點(diǎn)小的實(shí)際困難，我們除了積極爭(zhēng)取上級(jí)撥付資金對(duì)部分學(xué)校的食堂、蓄水池進(jìn)行改造和修建外，中心學(xué)校拿出預(yù)算外資金對(duì)車道湖村小、水塘小學(xué)、甘溪小學(xué)等資金匱乏的點(diǎn)校學(xué)生食堂進(jìn)行了維修。即營(yíng)養(yǎng)餐單獨(dú)建賬，比如肉，采購(gòu)后，“配送單、發(fā)票、檢疫報(bào)告”三單必須齊全，采購(gòu)地點(diǎn)、時(shí)間必須一致，不和后勤大宗物品采購(gòu)批次打裹。庫(kù)存管理：食堂物品入庫(kù)、驗(yàn)收、保管、出庫(kù)應(yīng)手續(xù)齊全，物、據(jù)、賬、表相符，日清月結(jié)。在管理環(huán)節(jié)上我們注重了每一個(gè)細(xì)節(jié)為了規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，我們要求各校安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品的采買(mǎi)、安全實(shí)施監(jiān)督。如各學(xué)校分別制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《學(xué)校食堂管理制度》、《消毒制度》、《學(xué)生就餐制度》、《學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品驗(yàn)收入庫(kù)、出庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《食品留樣制度》、《學(xué)生食堂剩飯剩菜安全處理辦法》、《高羅鎮(zhèn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善經(jīng)費(fèi)管理辦法》等一系列管理制度、方案等。中心學(xué)校人員經(jīng)常進(jìn)每一所學(xué)校與老師們溝通交流，提高老師們的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)老師們的責(zé)任感，這樣，經(jīng)過(guò)不斷的動(dòng)員溝通，全鎮(zhèn)教師統(tǒng)一思想，“不僅要讓學(xué)生學(xué)習(xí)好，更要讓學(xué)生身體好”這是家長(zhǎng)的期盼，也是老師的責(zé)任。因?yàn)樵谌藛T不足、毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)和頭緒、甚至一些學(xué)校連一些基本的硬件條件都不具備的情況下，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐，困難確實(shí)很大，思想上壓力不小。高羅鎮(zhèn)全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)有中學(xué)1所、完小5所、村點(diǎn)小6所共計(jì)12所學(xué)校，在校學(xué)生3479人，全鎮(zhèn)分校統(tǒng)一采取集中供餐方式，全部享受學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。全鎮(zhèn)現(xiàn)有教職工 192 人，自2012年養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，所有教職工都參與了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的管理和服務(wù)，做了大量細(xì)致有效的工作，付出了辛勤的勞動(dòng)和汗水，特別是村點(diǎn)小的老師們既當(dāng)老師又當(dāng)炊事員，為學(xué)生發(fā)放牛奶、做中餐。其他不說(shuō)，就安全壓力就感覺(jué)很壓頭，老師就更不用說(shuō)了：“一天要上那么多課，還要給學(xué)生做飯，教學(xué)任務(wù)完不成怎么辦？”“又當(dāng)老師，又當(dāng)餐廳服務(wù)員，教學(xué)質(zhì)量還抓不抓？”“過(guò)去教書(shū)，現(xiàn)在又要給學(xué)生供餐，增加那么多工作量，加不加工資？”等等，這些都是老師們當(dāng)時(shí)真實(shí)心態(tài)的寫(xiě)照。三年的時(shí)間，在后勤辦的指導(dǎo)下，不斷提高認(rèn)識(shí)，不斷摸索，不斷總結(jié)，不斷克服困難，使?fàn)I養(yǎng)餐在我鎮(zhèn)不僅實(shí)施順利，而且還成為了我鎮(zhèn)后勤管理的一道亮麗的風(fēng)景。我們實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的目標(biāo)很明確，就是要“讓每一分錢(qián)都用在孩子的身上”。如：我們明確要求大宗物品嚴(yán)格實(shí)行定點(diǎn)采買(mǎi)，嚴(yán)格索證索票；對(duì)于市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的小宗物品購(gòu)買(mǎi)建立雙人采購(gòu)和定期輪換制度，物品驗(yàn)收入庫(kù)也是兩人以上簽字，所有物品質(zhì)量必須優(yōu)于市場(chǎng)同類物品，價(jià)格則不得高于市場(chǎng)價(jià)。盤(pán)點(diǎn)后相關(guān)人員均須在盤(pán)存單上簽字。各學(xué)校創(chuàng)造條件實(shí)行后勤與營(yíng)養(yǎng)餐物品分離，便于中心學(xué)校隨時(shí)盤(pán)存核對(duì)檢查，看你的采購(gòu)總數(shù)與你的出庫(kù)和存量是否相符?，F(xiàn)在走進(jìn)全鎮(zhèn)大部分學(xué)校學(xué)生食堂，看到的都是潔白的墻壁、擺放整齊的廚具，用上了干凈的自來(lái)水，與以往破舊不堪的環(huán)境有了天壤之別。在服務(wù)質(zhì)量上我們用盡了心思全鎮(zhèn)完小以上學(xué)校都有專門(mén)學(xué)生食堂工作人員，他們的工作直接關(guān)系到飯菜的質(zhì)量、安全衛(wèi)生和服務(wù)態(tài)度，因此對(duì)于他們的管理也決定著營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的成敗。通過(guò)對(duì)后勤人員的責(zé)任目標(biāo)考核和“五比”活動(dòng)開(kāi)展，極大的提升了員工們的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平，后勤的服務(wù)質(zhì)量不斷提升。二是良心關(guān)。我希望大家在此次會(huì)中與兄弟學(xué)校多交流、多學(xué)習(xí)，以期回去后加以整改，把我們的營(yíng)養(yǎng)餐工作做得更好、更完善。二、基本原則堅(jiān)持政府統(tǒng)籌、部門(mén)合作、教育牽頭、學(xué)校執(zhí)行的原則。堅(jiān)持廣泛宣傳，學(xué)生、家長(zhǎng)自愿的原則。資金管理和使用：按照補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)每期每月與供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)際結(jié)算，在堅(jiān)持學(xué)生和家長(zhǎng)自愿的原則下發(fā)放，建好專賬，并且與學(xué)生家長(zhǎng)簽定學(xué)生自愿享受“營(yíng)養(yǎng)餐”協(xié)議書(shū)。學(xué)生飲用奶和火腿腸每周至少配送1次，學(xué)生食用雞蛋當(dāng)天送，送到的食品必須在保持期內(nèi)，超過(guò)時(shí)限的，學(xué)校有權(quán)拒收。專帳專管，確保學(xué)生安全使用。同時(shí)認(rèn)真做好學(xué)生食用“營(yíng)養(yǎng)餐”各環(huán)節(jié)的安全工作，及時(shí)收集新增的垃圾，培養(yǎng)學(xué)生飯前洗手的良好習(xí)慣。（二）建立監(jiān)督機(jī)制，確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的正常實(shí)施。學(xué)生憑政府營(yíng)養(yǎng)餐券在早餐時(shí)，在學(xué)校食堂領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐一份。班主任每天做好學(xué)生的用餐記錄，月底讓用餐學(xué)生核實(shí)簽名，然后交回總務(wù)處。一個(gè)多月的“食堂供餐模式”實(shí)施下來(lái)，學(xué)生基本滿意。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助分發(fā)早餐雞蛋和營(yíng)養(yǎng)午餐等，盡量讓學(xué)生吃好吃飽。實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。來(lái)年從兩方面著手整改：第一、在營(yíng)養(yǎng)午餐發(fā)放過(guò)程中強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的理念，加強(qiáng)教育學(xué)生愛(ài)惜糧食，堅(jiān)決制止浪費(fèi)現(xiàn)象再發(fā)生。第五篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則附件2：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則第一章 總 則第一條 為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)?2011?54號(hào))，指導(dǎo)各學(xué)校科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃(以下簡(jiǎn)稱“計(jì)劃”)，切實(shí)改善我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生健康水平，依照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，特制定本實(shí)施細(xì)則?？h政府負(fù)責(zé)統(tǒng)籌組織，協(xié)調(diào)安排；縣教育局、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）教辦和學(xué)校負(fù)責(zé)具體實(shí)施。第五條 “計(jì)劃”實(shí)施主體為縣人民政府。(一)縣教育局要把“計(jì)劃”的實(shí)施作為貫徹落實(shí)教育規(guī)劃綱要的重要工作，會(huì)同有關(guān)部門(mén)做好實(shí)施方案；牽頭負(fù)責(zé)“計(jì)劃”的實(shí)施、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查；負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)、托餐家庭(個(gè)人)進(jìn)行食品安全檢查。(四)縣農(nóng)業(yè)局要負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，確保產(chǎn)品安全。(八)縣食品藥品監(jiān)督局要負(fù)責(zé)學(xué)校食堂以及供餐單位(個(gè)人)食品安全監(jiān)管，制定不同供餐模式的準(zhǔn)入辦法，切實(shí)做好日常綜合監(jiān)督檢查工作，組織查處食品安全事故。村（居）委會(huì)要配合學(xué)校實(shí)施好“計(jì)劃”。要充分發(fā)揮學(xué)生家長(zhǎng)在確定供餐模式、配餐食譜和日常管理等方面的作用。第九條 “計(jì)劃”實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制。(一)供餐形式。必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保食品原料新鮮潔凈。第十二條 依據(jù)各個(gè)學(xué)校的不同情況，確定供餐模式。逐步探索“大校帶小?！钡哪Ｊ?，由配有食堂、有供給能力的學(xué)校向周邊不具備供餐條件的學(xué)校提供就餐服務(wù)，確保供餐安全。開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善狀況調(diào)查，包括學(xué)生的家庭情況、學(xué)習(xí)成績(jī)、體質(zhì)、體能等