【正文】 許多人也不喜歡別人在他們的住處吸煙喝酒。喝湯也不能吸著喝。身體上半部略微前傾。西方人平等意識較強、家庭結(jié)構(gòu)簡單。由于中西方國家的文化，思維方式、生活習(xí)慣和行為方式迥然不同，在與西方交往的過程中不可避免的會出現(xiàn)文化沖突的現(xiàn)象，嚴(yán)重的影響了交往的順利進行。懂禮、習(xí)禮、守禮、重禮的歷史，源遠(yuǎn)流長。后來食禮由人與神鬼的溝通擴展出人與人的交際，以便調(diào)節(jié)日益復(fù)雜的社會關(guān)系，逐步形成吉禮、兇禮、軍禮、賓禮、佳禮等“先秦五禮”，奠定了古代飲食禮制的基石?？妄R后導(dǎo)客入席,以左為上,視為首席,相對首座為二座,首座之下為三座,二座之下為四座。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留至今,如山東、香港及臺灣,許多影視作品中多有體現(xiàn)。二、西方餐桌禮儀西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，當(dāng)時因著拜占庭文化啟發(fā)，制定了一系列細(xì)致的禮儀。在帝制時代，餐桌禮儀顯得繁瑣、嚴(yán)苛，不同民族有不一樣的用餐習(xí)慣。時至今日，餐桌禮儀還在歐洲國家繼續(xù)傳留下去。五歲的孩子都樂于做一些餐前擺好所有的餐具，餐后收拾餐具等力所能及的事情。三、中西方餐桌禮儀的差異中國和美國在餐桌上的要求存在很大差異,并各有特色,體現(xiàn)了不同的餐桌禮儀。因此中國人對飲食十分重視。主菜很可能就是幾道數(shù)量不多但是比較珍貴的蔬菜。西方的餐桌禮儀講究禮儀和素養(yǎng)，整個就餐過程應(yīng)該是十分安靜的，舉止也十分優(yōu)雅。（四）餐具陳設(shè)和使用的不同筷子是中餐最重要的餐具。用勺子取食物時，不要過滿，免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服。西餐中餐巾放在盤子里，如果在賓客尚未落坐前需要往盤子里放某種物品時，餐巾就放在盤子旁邊。使用刀時，刀刃不可向外，而且不可將刀叉的一端放在盤子上，另一端放在桌子上；進餐中需要暫時放下刀叉時，應(yīng)擺成八字型，分別放置餐盤邊上，刀刃朝向自己，表示還要繼續(xù)吃；用餐結(jié)束后將叉子的背面向上，刀刃向內(nèi)與叉子并攏，平息放置于餐盤上，表示用餐結(jié)束。中國人的思維是綜合性的，在思考的過程中注重集體利益，而西方人則偏好分析性思維，在思考過程中以個人為中心，思維上更強調(diào)個人主義和自我，注重個性的張揚。他們是最深層的文化，所以價值觀反映出我們舉止的不同，思維的不同。價值觀的差異影響的意義深遠(yuǎn)，不僅在心靈思想上有著不小的影響，同時也可以影響整個國家的體系。由于我們所面對的是來自陌生的文化和國家，思維方式、生活習(xí)慣和行為方式與我們迥然不同的，在與西方交往的過程中不可避免的會出現(xiàn)文化沖突的現(xiàn)象，嚴(yán)重的影響了交往的順利進行。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的遠(yuǎn)近而定。再次主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉，便于交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。觀景為佳：在一些高檔餐廳用餐時，室內(nèi)外有優(yōu)美的景致或高雅的演出可供用餐者觀賞，此時應(yīng)以觀賞角度最佳處為上座。以遠(yuǎn)為上：當(dāng)桌子縱向排列時，以距離宴會廳正門的遠(yuǎn)近為準(zhǔn)，距門越遠(yuǎn)，位次越高貴。.“請原涼”.。,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。普通離席：,以示回謝。（二）、使用口布：（餐巾）應(yīng)攤開后對折鋪在大腿上，不宜扎在褲腰上或圍在衣領(lǐng)上。歐式用法則始終為左手拿叉，右手拿刀。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。、白酒配白肉、香檳可當(dāng)開胃酒（也可佐餐）。再以湯匙輔助，不可吸食。但無須講的太直接，以化妝室代替廁所。當(dāng)今世界的禮儀內(nèi)容更加廣泛和復(fù)雜，這就需要我們在保持原有的傳統(tǒng)禮儀的基礎(chǔ)上去適應(yīng)和接受西方的禮儀，我們應(yīng)在適當(dāng)?shù)膱龊嫌眠m當(dāng)?shù)亩Y儀，既反對“全盤西化”，又反對“抱殘守缺”。只有認(rèn)清中西方餐飲禮儀文化的差異，將二者合理有效地融合，方能建立適合中。（八）、.咖啡喝法：，再加入奶精，咖啡匙用於攪拌。（七）、離開座位：，叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成一個角；不可放在桌面沾污桌巾，口布折好放於椅面上。（六）、特殊吃法：，涂上奶油食用，不可用叉子叉。不可撿起擦拭使用。，切一塊吃一塊，不可切一大塊分?jǐn)?shù)口吃，或一次全切開再吃。（三）、西餐順序：（開胃酒）→開胃菜→湯→魚類→主菜（肉類）→水果→點心→飲料（咖啡或茶）→＊自助餐亦同（四）、餐具的使用：，一般以三套刀叉居多，使用原則左叉右刀，用餐時由外向內(nèi)，由上而下，依次取用。（一）、進入餐廳：，應(yīng)等候帶位，不可自行就座，最好能事先訂位。和主人打過招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。進餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”.。臨臺為上：宴會廳內(nèi)若有專用的講臺時，應(yīng)該以靠講臺的餐桌為主桌，如果沒有專用講臺，有時候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。中座為尊：三人一同就餐時，居中坐者在位次上要高于在其兩側(cè)就座之人。就座次的高低而言，主要考慮以下幾點：首先，以主人的座位為中心，如果女主人參加時，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。我們有必要學(xué)習(xí)分析中西方在餐飲禮儀方面的差異。因此在中西方交往之前，對對方的餐桌禮儀了解十分必要。中國人崇尚中庸的思想，主張通過努力來調(diào)和各種矛盾以達(dá)到共贏的結(jié)果。如：中國學(xué)生在解讀《灰姑娘》時總是會一致認(rèn)為后母和姐姐們是壞人，罪不可赦，灰姑娘是個善良的女孩，而西方學(xué)生會得出各種結(jié)論：后母對自己的孩子是很好的，是一個好母親，灰姑娘在家人不在的時候偷偷去參加舞會是不誠實的。用完刀叉后，應(yīng)將其橫放于餐盤中央，而不是盤邊或餐桌上。一般用右手拿湯匙和杯子用餐具把食物送到嘴里，而不要把盤碗端起來。西方餐具擺放時托盤居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向內(nèi)，盤前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情擺放。不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔；和人交談時，要暫時放下筷子；不要把筷子豎直插放在食物上面；不能用筷子剔牙’撓癢或夾取食物以外的東西。在宴請中，年紀(jì)大的長者或是主人，以及德高望重的人坐到主要位置，其他客人會按順序入座；而西方國家在宴請客人中，習(xí)慣用長桌，主人會坐在桌子的兩端，而客人則按照次序入座，這種差異反映了中西方思想方面的差異，中國人喜歡幸福圓滿的感覺，所以選擇圓形的桌子。同時中國的主人會不時往客人的碗里添布新菜，