【正文】 退貨區(qū)域時，必須先登記，領(lǐng)到出入證方能進入。廠商的車輛離開時，須經(jīng)門店保安檢查后方可離開。顧客攜帶小型背包入場時，應(yīng)留意其購買行為。②檢查大包裝商品，以防藏匿其它小物品。⑥當對一個顧客產(chǎn)生懷疑時，要保持冷靜和禮貌，并通知主管或超市其他負責人。②工作中要不斷掃視通道。這種技巧叫“筑巢”。⑦一般情況下，如果沒有超市負責人的授權(quán)，盡量不要只身捉拿偷盜者。若懷疑某顧客有偷盜的跡象，應(yīng)告知保安部門派人來觀察這位顧客，直至結(jié)帳處交款，并事先提醒收銀員留意。其次，在留有緊急出口的情況下，要解決偷盜者可能從無人照看的區(qū)域的出口溜走的問題，可以把第二個門作為緊急出口，標寫清楚“不許開門”。最好是將公共休息室安排在賣場前面，并定期松樹是否有丟棄的空袋子和價簽。實踐證明，商品堆放的越高，偷盜者就越有機會秘密藏匿商品，而一般的貨架陳列，商品都擺放至一人高，即在眼睛的水平線以上。當發(fā)現(xiàn)賣場偷盜或出現(xiàn)不誠實的可疑者或察覺同伴正在偷盜時，確切知道應(yīng)采取何種有力的措施。b)必須具有檢查顧客攜帶進店包袋的權(quán)利。嚴把商品質(zhì)量關(guān)，收貨部要對所進商品質(zhì)量負責，堅持開箱抽樣檢查制度，必須要核對商品的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價，認真把好商品驗收關(guān)。遇有下雨、下雪天時，要對雨具的售賣設(shè)專人看護，臨時改為區(qū)域收款。防損部在強化超市商品安全管理，防止超市商品流失的同時，也在加強店內(nèi)治安、消防及安全生產(chǎn)工作的監(jiān)督檢查，杜絕各類責任事故的發(fā)生。禁止顧客攜帶與本店經(jīng)營有關(guān)的食物及飲料等商品進入自選區(qū)內(nèi)。需要辦理退貨、調(diào)撥出門的物品或商品必須有收貨部的“機打商品退貨單”，防損部簽發(fā)的“商品臨時出場申請單”，保安員在核查確認無誤后簽字確認。對于生鮮、日配、熟食品等需提前入場的人員，應(yīng)劃分區(qū)域并設(shè)定保安人員上崗巡視。如遇晚上有裝修或其他工作的，保安員必須安排相應(yīng)的保安看護。（即現(xiàn)場不得存放私人物品）員工進出營業(yè)現(xiàn)場，應(yīng)嚴格遵守商場有關(guān)規(guī)定并自覺接受保安員檢查。二樓超外員工自坡梯上樓防損部：入場結(jié)束后關(guān)閉一層東側(cè)入口，開啟二層超外入口設(shè)崗防損部：8：30開放一層東側(cè)入口，開門營業(yè)第九節(jié)、超市員工晚清場程序員工考勤實行打卡：打卡機設(shè)置在服務(wù)中心，上下班打卡出賣場：所有員工上班統(tǒng)一走一層東側(cè)入口賣場管理部：晚20：45分播放閉店通知，各部門清理部門衛(wèi)生收尾部門員工/促銷員：按早入場路線進行退場，在服務(wù)臺打卡下班，自一層東側(cè)入口退場（禁止攜帶私人物品），員工退場后關(guān)閉東側(cè)入口。● 進入賣場贈品，因人為造成沒有捆綁或未粘貼買贈標識的，經(jīng)核實后對收貨部進行處罰 10100元。禁止顧客從收銀口進入自選區(qū)，禮貌提示顧客從自選區(qū)入口進入自選區(qū)。第十三節(jié)、超市防損員現(xiàn)場巡查制度防損員必須履行安全防損崗位職責，對內(nèi)外人員的行為、商品售賣的過程和賣場設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)等實施全方位監(jiān)控。遇有突發(fā)事件及意外事件時，防損員須及時到位采取相應(yīng)措施，遏止事態(tài)發(fā)展，積極配合領(lǐng)導(dǎo)維護好現(xiàn)場秩序。（要求一名收銀員由一名保安員或防損員護送）交款途中收銀員、保安員或防損員必須提高警惕，不得在途中停留或辦理其它事宜。（封包備用金登記本）第十五節(jié)、電腦設(shè)備管理辦法電腦維護員應(yīng)對所有電腦設(shè)備進行登記、存檔。需要送修的電腦設(shè)備，必須寫清故障原因并做登記。禁止任何員工拷貝經(jīng)營數(shù)據(jù)帶出公司，否則紅單考核。各區(qū)域人員發(fā)現(xiàn)本區(qū)域內(nèi)有易溶、易壞商品時，應(yīng)由本區(qū)域人員負責將商品及時送回商品所在區(qū)域。一切收取供應(yīng)商禮品及饋贈據(jù)為己有的行為均視為貪污，將按公司的處罰規(guī)定嚴肅處理。第四章：防損部各崗崗職規(guī)范部門職能確保商場正常的營業(yè)秩序及各項安全防損管理制度和經(jīng)濟手續(xù)的執(zhí)行和監(jiān)督部門，保障門店賣場安全，防止商品、物品損失的部門。防損員崗● 監(jiān)督檢查商品收貨環(huán)節(jié)的驗收制度的執(zhí)行情況，商品驗收數(shù)量質(zhì)量標準的執(zhí)行情況；● 監(jiān)督檢查商品銷售環(huán)節(jié)的商品、貨款的準確性和安全性；● 監(jiān)督檢查商品理貨保管環(huán)節(jié)的儲存標準、安全防范、質(zhì)量報警、理貨安全、商品安全操作情況； ● 物流通道、顧客通道、員工通道監(jiān)控崗位責任的落實；● 賣場、重點區(qū)域和部位巡視，預(yù)防、制止員工、引廠進店人員、促銷員等的不良行為，及時制止或跟蹤抓獲；● 商品防盜器材、防盜標簽使用范圍的確定、領(lǐng)用與粘貼；● 出現(xiàn)異常情況時，負責維護現(xiàn)場購物秩序、疏散人員，實施緊急救助；● 按照時間要求進行開場、封場，確保門店安全；● 夜間值班確保門店財產(chǎn)安全。電工維修崗● 對經(jīng)營設(shè)施設(shè)備的安全、作業(yè)流程規(guī)范使用情況進行監(jiān)督檢查；● 對冷凍、冷藏設(shè)備的運行監(jiān)控；● 對防盜設(shè)施設(shè)備的運行情況進行監(jiān)督檢查；● 消防設(shè)施和器材進行定期檢查、保養(yǎng)和維修；● 防損監(jiān)控設(shè)備的使用值班和維護；● 及時消除檢查過程中發(fā)現(xiàn)的不安全隱患，制止違規(guī)作業(yè)行為；● 維護和保障賣場購物秩序及安全。● 按照公司要求放存車輛，確保車輛安全。如：2004年８月１日中午11時30分左右，巴拉圭首都亞松森北部郊外的一座大型超市發(fā)生大火，造成至少504人死亡，512人受傷；2004年2月15日11時許，吉林省吉林市中百商廈發(fā)生特大火災(zāi)，造成54人死亡，70人受傷，直接經(jīng)濟損失426萬元；2006年3月10日凌晨，蘭州市東部市場一棟名為“華邦女子服飾廣場”的6層商業(yè)樓發(fā)生火災(zāi)，整個大樓被燒毀，雖沒造成人員傷亡，但造成財產(chǎn)損失5000萬元。防損這個工作不是一個人兩個人就能夠做到的工作，而是通過全體員工的努力才能夠達到的。⑵在店內(nèi)張貼標志，時刻提醒員工和顧客，公司已下定決心阻止損耗的行為。通常那些花時間寫出防損控制程序的超市比起那些沒有防損控制程序的超市在防損方面做得更好。雖然由員工導(dǎo)致的損耗可能是一個主要問題，但經(jīng)過恰當培訓和激勵的員工也是解決損耗問題的最好鑰匙。因此，我們要時刻保持對財務(wù)指標的敏感，通過對數(shù)據(jù)的分析我們會得出一些新的信息和結(jié)果。相反，它需要成為組織一種內(nèi)在特征，時刻體現(xiàn)在超市的日常運營管理過程中。越到后面防損的效果越不明顯，這時很多超市就不把防損當回事了，此時防損程序更多的時候只是一個擺設(shè)。正所謂“掙錢不容易，只能控制損耗。最成功的超市是那些既承認他們的損耗，并采取有效措施來解決這個問題的超市。損耗對于每一家超市都是會有的，只是各家超市的大小不同而已。因此不要在一件事情不起作用的時候反復(fù)糾纏。在防損的過程中很可能會出現(xiàn)產(chǎn)出與投入不成比例的情形，因此我們必須首先接受這個事實，就是對目前預(yù)防損耗和控制努力的成效不滿意。注意，我們切不可以因為防損而忽略了我們的顧客，因為顧客才是超市的立足之本，沒有顧客我們什么都沒有了。毫無疑問，良好的員工是我們最大的自然資源，特別是那些一線員工，他們直接和顧客接觸，代表了公司的顧客服務(wù)水平。這樣只有把防損工作作為一件小事每天的注意，才能夠從根本上做到防損；事前、事中、事后的控制，只有事前的控制是最有效的，事中、事后對于防損都是無效的，真正發(fā)生了消防事故，發(fā)生的損失都將是巨大的，所以一定做好事前的控制工作。完成這個目標的一些簡單方法是:⑴每周召開管理人員的防損會議，將這一項工作列入單位日常的管理工作，并對每周的防損工作進行審計，讓每一位員工明白防損工作的重要性。大型商場、超市、室內(nèi)市場的火災(zāi)危險性主要表現(xiàn)為：一是人員聚集，流動量大，疏散困難；二是可燃商品多，火災(zāi)荷載大；三是空間跨度大，上下連通，火災(zāi)蔓延快，容易造成大面積立體燃燒；四是室內(nèi)裝修、裝飾大量使用可燃、易燃材料，使火災(zāi)燃燒速度快并產(chǎn)生大量有毒氣體、造成人員窒息；五是用電設(shè)備多，導(dǎo)致火災(zāi)的因素多，不易控制；六是建筑消防設(shè)施完整好用率低；七是消防管理混亂，火災(zāi)隱患嚴重；八是妨礙滅火救援戰(zhàn)斗的因素多。因為商場、超市作為一個人員密集的地點，一旦發(fā)生火災(zāi)等后果是不堪設(shè)想的?！?落實車況檢查措施，制定車輛保養(yǎng)維修計劃。工程部主管● 安排、督察電工、設(shè)備維修各崗人員做好設(shè)備運行的維護工作，保證設(shè)施設(shè)備的正常運行；● 組織電工維修組員工專業(yè)技術(shù)的交流學習；● 及時檢查消除不安全隱患，制止違規(guī)作業(yè)行為；● 負責對電工組各崗工作的檢查、指導(dǎo)和考核?！?機動車輛的使用管理及大件商品、大宗購物及特殊需求商品的送貨上門；● 設(shè)備、設(shè)施的購置、保管、使用管理；課長崗● 執(zhí)行公司的防損制度，制定本店的實施細則，檢查落實制度的執(zhí)行情況；● 組織防損制度規(guī)范和安保知識的培訓教育，落實企業(yè)全方位防損和全員防損責任，制度規(guī)范落實到人、措施到位，對防損工作落實情況指導(dǎo)、監(jiān)督和考核；● 熟知門店各環(huán)節(jié)商品流轉(zhuǎn)作業(yè)流程，及時發(fā)現(xiàn)疏漏，防止損失，降低損耗；● 設(shè)施設(shè)備防損管理，對規(guī)定技術(shù)標準和使用操作規(guī)程的執(zhí)行情況進行檢查，減少損失，保障運營；● 防火、防盜、防搶等安全防范措施的落實，消除不安全隱患；● 保安人員的崗位安排，工作指導(dǎo)，管理規(guī)范培訓，監(jiān)督保安人員責任的落實；● 損部工作計劃的擬定、實施；● 防損部人員的調(diào)配和管理；● 主持安保、盜竊事故的調(diào)查、取證和處理工作；● 與公安部門進行工作銜接、協(xié)作。專兼職防損員作為超市防損工作的主要力量，應(yīng)認真履行自身職責，加強現(xiàn)場巡視和監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)、制止、查獲和妥善處理超市偷盜事件。第十七節(jié)、供應(yīng)商饋贈的管理規(guī)定禁止以任何形式向供應(yīng)商、供應(yīng)商代表或潛在的供應(yīng)商代表索取、要求或接受任何具有經(jīng)濟價值的禮品及饋贈。各區(qū)域人員必須按規(guī)定時間到收銀臺前，把本區(qū)域商品取回。如有違反上述規(guī)定的，對電腦維護員扣罰10元。電腦維護員不得自行拆卸使用機內(nèi)配件。收銀員遇大宗購物或錢款較多時，必須通知店內(nèi)防損人員，由防損人員安排護送臨時交款。（按指定收銀員交款專用通道）收銀員在交款前應(yīng)整理好本臺錢款和票證，并將錢款和票證放入收銀員專用口袋中，聽從前臺防損員指揮再離臺交款。防損員在巡查過程中要高度警惕，洞察周圍可疑人或可疑事，一旦發(fā)現(xiàn)有盜竊嫌疑跡象的人，要沉著冷靜、保持距離，保證行竊者在監(jiān)控視線中，在掌握確鑿證據(jù)的情況下將其抓獲，及時由門店防損部進行處理。禁止顧客把未付款的本店商品攜帶出自選區(qū)，禮貌提示顧客到收銀臺交款?！?因人為造成贈品損失的對責任人或部門處罰10100元。第十節(jié)、超市獎贈商品的管理流程所有進入賣場的獎贈商品，一律由收貨部負責對獎贈商品驗收登記；收貨部負責清點贈品數(shù)量，到防損部領(lǐng)取“贈品標簽”；收貨部和防損部共同監(jiān)督部門或廠家人員將贈品逐一粘貼“贈品標簽”；收貨部和防損部認真填寫贈品標簽使用登記表，備查；贈品標簽由防損部統(tǒng)一保管、發(fā)放；所有贈品標簽統(tǒng)一粘貼在贈品的條碼處，如無條碼統(tǒng)一粘貼于贈品的底部，便于收銀員核查。第八節(jié)、超市員工早入場程序員工考勤實行打卡：打卡機設(shè)置在服務(wù)中心，上下班打卡員工進賣場：所有員工上班統(tǒng)一走一層東側(cè)入口防損部：早7：45分打開一層東側(cè)入口設(shè)崗，并在一層、二層收款臺出入口設(shè)崗部門員工/促銷員：早7：45到店更換工裝，佩戴工卡，早7：50在廣場列隊進場（禁止攜帶私人物品）。上下班時，進出營業(yè)現(xiàn)場，必須按規(guī)定經(jīng)員工專用通道進出，其它出入口一律禁止穿行。第五節(jié)、超市封場管理制度要進行兩次封場，當聽到晚靜場結(jié)束語后，(各位員工請暫時放下手中工作站到指定位置)值班防損員統(tǒng)一自二樓進入一樓賣場，分區(qū)域?qū)θ珗鲞M行清查，提示顧客營業(yè)已經(jīng)結(jié)束并跟隨顧客付完款。第四節(jié)、超市開場管理制度門店應(yīng)規(guī)定統(tǒng)一開場時間。遇有區(qū)域收款帶有箱、盒、包裝的商品，從未購物出口經(jīng)過時，防損員或保安員必須打開包裝查驗（原封包裝未打開的除外），防止其它商品攜帶出店。禁止顧客攜帶商品（指與商場所經(jīng)營的同類商品）進入自選區(qū)。收銀員要嚴把收款關(guān)，本著對企業(yè)對顧客高度負責的原則，除帶有密封包裝的商品外，凡是能夠打開包裝的商品必須打開包裝核實檢查里面是否有藏匿商品的情況，主要范圍（箱包、學生包、帶盒裝的物品、散裝生鮮品、食品類、商品本身即為器皿的如：大口徑的鍋和瓶膽等）。商品上架，嚴格按陳列原則進行陳列，方便顧客拿取，減少商品破碎現(xiàn)象。第三章 防損制度第一節(jié)、超市商品安全管理制度為確保超市商品的安全，減少商品丟失與損壞，制定本制度。若發(fā)現(xiàn)小孩在吃超市里的東西，而其父母卻佯裝不知的話，應(yīng)采取和善的態(tài)度提醒一下，以達到收回貨款的目的。為避免引起偷盜者的注意，要經(jīng)常改變其擺放的位置，最佳方案是放在賣場的入口附近。體積外，價值高且吸引人的商品，必須放置在收銀員看得到或偷盜者很少有機會能方便藏匿的地方。另外，“盲區(qū)”也為藏匿商品提供了機會。第三節(jié)、防范賣場偷盜的各種措施賣場布局和設(shè)計首先，顧客進出口應(yīng)該緊挨著。⑧當要在賣場巡視時，應(yīng)利用不同的通道，尤其要經(jīng)常利用交叉通道。如，睛天帶雨傘等。③凡手推車中放著敞口手提包的顧客應(yīng)加以注意。第二節(jié)、職員的防盜訓練①對顧客友好是最重要的。④防止以次換好，對將一個UPC條碼粘附在原有的正確條碼上面可能性保持警覺。顧客邊吃東西邊購物時，應(yīng)委婉提醒其至收銀臺買單。如顧客隨身夾帶商品，顧客不當?shù)耐素?，或?qū)b盒留下，拿走里面的商品，將食物吃掉，扔掉包裝盒，顧客在購物過程中將商品污染等。供應(yīng)商在賣場后場更換壞品時，需要退貨單或先在后場取得提貨單，并經(jīng)部門和主管批準后方可辦理退貨。供應(yīng)商管理勤驗收供應(yīng)商行為不當也會造成較大的損耗。收銀管理防私吞大賣場的收銀員作為現(xiàn)金作業(yè)的管理者，其行為不當也會造成很大損耗。大賣場大批量進貨，會加大倉庫商品保管難度。因此，大賣場里各部門主管應(yīng)給員工以明確的分工，每天開門之前把準備工作全部完成。員工在休息時間所購商品應(yīng)有發(fā)票和小票，以備檢查。這說明，防止損耗應(yīng)以加強內(nèi)部管理及員工作業(yè)管理為主。● 商場安全是把商場的各方面的安全因素作為一個整體加以反映，而不是單指商場的某個方面。