20xx年廚師長個人工作總結與20xx年廚師長年終工作總結范文匯編(文件)
【正文】 格把關，對不符合要求的應予以指出，及時糾正在生活上經常和組員溝通，掌握全班人員的思想和工作情況，以身作則畢業(yè)證樣本，帶領全班人員搞好本班工作，遇到困難或其它情況及時請示匯報。在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責歷任校長。在嚴格要求自己的同時我也很好的完成了一個小組長的職責，經常組織班組人員學習烹飪、面點技術，把住各工序的質量關，實行全過程的質量管理畢業(yè)證檔案。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。勤洗澡、理發(fā)。 \新韻數(shù)控\食品與雜品、藥品隔離。以身作則的情況下，帶領全組人員，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。2018年廚師長
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