20xx年廚師長個人工作總結(jié)與20xx年廚師長年終工作總結(jié)范文匯編-免費(fèi)閱讀
【正文】 在政治思想上我熱愛祖國，熱愛中國共產(chǎn)黨，熱愛社會主義。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。成品與半成品隔離。在技能上強(qiáng)化培訓(xùn)以增加團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力。廚房門把手大部分已損壞全部需要更換 167。首先掌握庫存執(zhí)行先進(jìn)先出的原則 167?！ ?67。優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高員工的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在菜品設(shè)計(jì)上要讓賓客滿意經(jīng)濟(jì)實(shí)惠做到物盡所值 、消防安全方面 167。部分員工基礎(chǔ)差接收能力差,給工作帶來一定的壓力. 167。2018年廚師長年終工作總結(jié)范文新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。 \新韻數(shù)控\食品與雜品、藥品隔離。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。副食要做到揀、洗干凈，切菜
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