20xx09食品留樣制度(文件)
【正文】 法權(quán)益，依據(jù)國家及有關(guān)部門的規(guī)定，制定本制度。第五條 本單位在與供貨單位及個人簽訂合同前考察其是否具有合法的主體資格（如營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證等），以增強(qiáng)履行合同的法律保障。，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后，放入專用冷藏箱內(nèi)，并做好留樣記錄，包括留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。每餐留樣的食品，按規(guī)定留足100克，分別盛放在已消毒的餐具中。留樣食品一般保存48小時，進(jìn)餐者如無異常，即可處理留樣的食品；如有異常，立即封存，送食品衛(wèi)生安全部門查驗。留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。第五篇：食品留樣制度醫(yī)院食堂食品留樣制度為了切實保障就餐人員的飲食安全，為有效查處食物中毒突發(fā)公共衛(wèi)生事件提供可靠依據(jù)，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)要求，特制定此食品留樣制度。，不得特殊制作。第一幼兒園第四篇：食品留樣制度食品留樣制度為規(guī)范學(xué)校食堂食品留樣管理工作，保障師生餐飲食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服
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