【正文】 保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》。本學(xué)期我學(xué)區(qū)共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共1160人，實(shí)行每天上報每天出庫管理，做到“四統(tǒng)一、一全程”（即各班統(tǒng)一領(lǐng)取，統(tǒng)一發(fā)放，統(tǒng)一飲用，統(tǒng)一回收垃圾。營養(yǎng)餐工作總結(jié)14自實(shí)行學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品?；仡櫱捌诘膶W(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐保質(zhì)保量，按時發(fā)放。三、強(qiáng)化食品安全工作（一）是食品安全。嚴(yán)把取樣關(guān)，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。結(jié)合上級文件及會議精神，認(rèn)真工作，精心組織，努力完成各項(xiàng)任務(wù)，現(xiàn)工作總結(jié)如下：一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度，及時召開行政會，并于6月23日召開了全校教師大會，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神，詳細(xì)講解有關(guān)政策，組織落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃文件精神，切實(shí)讓社會知道這一惠民政策，并對學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信，還通過集會、校園廣播、黑板報等形式進(jìn)行宣傳，切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書，、給學(xué)生家長印發(fā)了營養(yǎng)餐管理告知書。本學(xué)期我校享受營養(yǎng)餐的七年級學(xué)生有147人，八年級學(xué)生有112人，合計259人在校。每天出入庫管理，每月將數(shù)據(jù)上報有關(guān)部門，做到日清月結(jié)，賬目清楚。2，學(xué)生在教室就餐，給學(xué)校清潔管理增加了難度。6，下期應(yīng)從兩方面著手整改：(1)在營養(yǎng)餐發(fā)放過程中強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的理念，加強(qiáng)教育學(xué)生愛惜營養(yǎng)餐食品，堅(jiān)決制止浪費(fèi)現(xiàn)象再發(fā)生。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。我校在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施過程中，嚴(yán)格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強(qiáng)化工作管理，成立了由校長（甘青成）負(fù)總責(zé)的營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了由教導(dǎo)主任巨邦香、總務(wù)主任張慶杰具體負(fù)責(zé)的營養(yǎng)改善計劃實(shí)施小組。建立學(xué)生實(shí)名制系統(tǒng)，實(shí)行動態(tài)管理。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。營養(yǎng)餐是一種新生事物，在實(shí)施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展宣傳、教育，真正做到幾個結(jié)合（與健康教育相結(jié)合、與感恩教育相結(jié)合、與學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成相結(jié)合、與藝術(shù)熏陶相結(jié)合）通過印發(fā)“告學(xué)生家長書”、主題班會和板報小手牽大手等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，做到家喻戶曉，深入人心。加強(qiáng)管理。同時實(shí)行食品接收、分發(fā)、管理層層簽字制度。食用品要有合格證，要嚴(yán)格按照中小學(xué)營養(yǎng)餐管理辦法具體實(shí)施。負(fù)責(zé)確保當(dāng)日在校學(xué)生人數(shù)，確定發(fā)放人數(shù)；每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔。2．食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)?，F(xiàn)將本營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：一、指導(dǎo)思想：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書，、給學(xué)生家長印發(fā)了營養(yǎng)餐管理告知書。實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。3，學(xué)生在教室就餐，給學(xué)校清潔管理增加了難度。在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢、知識培訓(xùn)合格再上崗。四、認(rèn)真組織，做好營養(yǎng)餐供餐工作。六、回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點(diǎn)工作來抓，學(xué)校成立了以校長為組長，相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，還成立了膳食委員會工作領(lǐng)導(dǎo)小組，進(jìn)行監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)餐工作，保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、按量供給學(xué)生。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。一年來，在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。五、認(rèn)真做好迎檢工作一年來，上級各部門到我校食堂檢查，對倉庫，加工間，鍋爐房、餐廳、臺帳記錄、碗筷消毒記錄等各項(xiàng)工作都給予充分步肯定，得到好評。本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計220人，學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)簽名驗(yàn)收工作，每天出入庫管理，每月將數(shù)據(jù)上報有關(guān)部門，做到日清月結(jié)，賬目清楚。三、做好宣傳教育工作。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。第五篇：營養(yǎng)餐工作總結(jié)八堡鄉(xiāng)復(fù)興小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)自實(shí)行學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。做好留樣，食堂衛(wèi)生保潔，按時消毒，確保安全。使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，學(xué)校利用廣播、宣傳標(biāo)語，板報，班主任利用班會課、學(xué)校利用晨會時間對學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。我校結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。（2）籌措資金，改善營養(yǎng)餐設(shè)施設(shè)備，盡量為學(xué)生提供良好的營養(yǎng)餐需求。六，存在的問題，來年打算1，學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象：有的學(xué)生只吃牛奶雞蛋，不吃面包；有的學(xué)生不吃火腿腸；還有的學(xué)生只喝草莓味，核桃味的牛奶，不喝純牛奶。本我校義務(wù)教育階段在校生上期有825人，下期有795人享受營養(yǎng)餐供應(yīng)，各班班主任每天上報到校人數(shù)，庫管員及時收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等）。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋、火腿腸，面包等，盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好。二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度，多次召開行政會，教師會，家長會，詳細(xì)講解有關(guān)政策，組織落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃文件精神，切實(shí)讓社會知道這一惠民政策。中捷希望小學(xué) 二0一七年七月十五日總結(jié)二：大竹縣新生鄉(xiāng)小學(xué)2013營養(yǎng)餐工作總結(jié)自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項(xiàng)工作。（6）注重發(fā)放過程的管理，在發(fā)放時值周領(lǐng)導(dǎo)和值周教師到維持秩序，各年級按從低到高的順序，由班主任帶領(lǐng)本班學(xué)生安靜有序的排隊(duì)領(lǐng)取。（3）學(xué)校對進(jìn)入的營養(yǎng)餐進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，學(xué)校實(shí)行索票(索證)登記，做好記錄和使用臺帳。每天接受清單員簽字。負(fù)責(zé)食品的接收、發(fā)放，造冊登記。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。成立了營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)餐的實(shí)施情況予以監(jiān)督。實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，、具體實(shí)施情況，2016秋季學(xué)期在校學(xué)生76名，2017春季學(xué)期在校學(xué)生76人，教師6名，學(xué)校上實(shí)行蛋奶水果模式，企業(yè)供餐模式，本學(xué)年期共發(fā)放營養(yǎng)餐價值60800元。我校結(jié)合上級文件及會議精神，認(rèn)真工作，精心組織，努力完成各項(xiàng)任務(wù)?？傊ㄟ^營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。4班主任每天需要組織學(xué)生就餐，普遍反映增加了工作，工作太累，過于疲憊。每天配送的營養(yǎng)餐都要留樣檢查，確保食品質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)。并要求營養(yǎng)餐接收管理人員，必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，標(biāo)準(zhǔn)，交貨、收貨雙方簽字后，食品方可入庫儲藏。加強(qiáng)考核評估，實(shí)行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。我校在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施過程中，嚴(yán)格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強(qiáng)化工作管理，學(xué)校成立了以校長為組長，相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了由龍能虎負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排、唐來學(xué)負(fù)責(zé)學(xué)校的營養(yǎng)餐的接收、發(fā)放、各班班主任及班長具體負(fù)責(zé)發(fā)放的營養(yǎng)改善計劃實(shí)施小組?；仡櫱捌诘膶W(xué)生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營改善過程中好的經(jīng)驗(yàn)和血教訓(xùn)，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。我校實(shí)行校長陪餐制。嚴(yán)把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。營養(yǎng)餐工作總結(jié)15中小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計331人（一至六年級204人，學(xué)前班27人），實(shí)行每天上報管理，及時進(jìn)行收集信息（做好學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統(tǒng)計，半月統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學(xué)期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的`問題，做到萬無一失。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制度。我校始終把營養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長為組長和相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足量進(jìn)餐?；仡櫱捌诘膶W(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我學(xué)區(qū)規(guī)模大，學(xué)生多，校點(diǎn)多而分散，工作量大，給庫管理員、搬運(yùn)員、班主任工作帶來了一定的麻煩。三、做好宣傳教育工作使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。配制要求，確保學(xué)生按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴(yán)密。每天由值班行政帶領(lǐng)值班教師負(fù)責(zé)維護(hù)食堂秩序，第四節(jié)課教師負(fù)責(zé)上課班級就餐秩序，并在相應(yīng)班級陪餐。二是改變原有學(xué)生排隊(duì)打飯模式，改由食堂工作人員在飯菜燒熟后立即將飯菜裝入飯盒，再把飯盒放在每班固定的班級大箱子里，蓋上箱子蓋，確保飯菜不易變涼。