【正文】 立健全 采購 員隊伍，廣泛進(jìn)行收購； 38 ③ 積極與農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、大蒜加工協(xié)會進(jìn)行信息交流，建立協(xié)作制度； ④ 建立萬噸保鮮冷庫，低價采購新蒜入庫保存，保證全年原 料用量。工程擬采取的噪聲防治措施有：限制高噪聲施工時間、夜晚停止施工；選用低噪聲性能的施工機(jī)械，并對施工機(jī)械進(jìn)行潤滑和保養(yǎng)，安裝消聲、減振設(shè)備，在工地周圍設(shè)立臨時的聲障裝置，使施工噪聲對噪聲源 40 米區(qū) 域以外的人群不會造成影響。對施工開挖的土方及建筑材料堆放，采取防治水土流失措施。 項目運(yùn)營期間對環(huán)境的影響主要是廢水、固廢。 本項目產(chǎn)生的固體廢棄物主要來自原料的廢棄包裝物，定期作為廢品處理，不會造成二次污染。 43 工業(yè)衛(wèi)生 本項目嚴(yán)格按照 《食品生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品生產(chǎn)許可證標(biāo)準(zhǔn)》以及 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)規(guī)定進(jìn)行工程設(shè)計 。 安全 生產(chǎn) 項目投入運(yùn)行后，按照國家有關(guān)法律、。項目投入運(yùn)行后， “ 三廢 ” 排放量較小， 無明顯的有毒有害物質(zhì)。 在總圖布局中考慮充足的綠化區(qū)，圍繞廠區(qū)營造喬木和灌木相結(jié)合的立體綠色防護(hù)體系，以最大限度地隔絕本項目內(nèi)的噪音，保持良好的生態(tài)環(huán)境和衛(wèi)生環(huán)境。加工廢水盡量循環(huán)使用，不外排。采取措施：在施工路段和施工場地定期灑水，定期清理施工場地及運(yùn)輸路面上散落的土、石方，運(yùn)輸車輛車廂密閉。 廢水 施工區(qū)的生活污水、施工中開挖的土方堆放的建筑材料被雨水沖刷形成的廢水，會對環(huán)境造成一定污染。項目周圍環(huán)境敏感點(diǎn)較少，環(huán)境條件好。 項目利用中牟 當(dāng)?shù)刎S富的大蒜資源， 每年可消化蒜頭 3 萬 多 噸。 應(yīng)考慮大型設(shè)備安裝和維修的運(yùn)輸路線，并預(yù)留設(shè)備安裝口和檢修口。 大蒜制品 項目 設(shè)備布置及 水、電、空調(diào) 主要原則是工藝布置合理、緊湊。并在潔凈廠房周圍設(shè)置 環(huán)形消防車道 。 36 廠房的選 址 大蒜制品項目將 建成 12020 平方米的潔凈 生產(chǎn)車間 ，選擇在中牟 航海東路工業(yè)園進(jìn)行 建設(shè) ，完全能夠 達(dá) 到《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)潔凈廠房設(shè)計規(guī) 范》的如下要求： ①應(yīng)在大氣含塵濃度較低，自然環(huán)境較好的區(qū)域； ② 應(yīng)遠(yuǎn)離鐵路、碼頭、飛機(jī)場、交通要道以及散發(fā)大量粉塵和有害氣體的工廠、貯倉、堆場等有嚴(yán)重空氣污染、振動或噪聲干擾的區(qū)域。連續(xù) 4 年成功舉辦 “ 雁鳴湖大閘蟹美食節(jié) ” ，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。全縣的 28 萬畝大蒜，曾獲馬來西亞博覽會金獎，被評為 “ 河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品 ” ，其產(chǎn)品及加工產(chǎn)品保持著農(nóng)業(yè)出口創(chuàng)匯的龍 頭地位， 2020 年，中牟大蒜被評為國家 “ 三綠 ” 工程蔬菜類十大暢銷品牌之一。堅持加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善城鎮(zhèn)綜合功能，為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展提供了堅實基礎(chǔ)。縣城北距連霍高速11 公里，南距鄭州國際機(jī)場 28 公里，京珠高速、鄭州繞城高速、機(jī)場高速在縣域西南部交匯，鄭汴城市快速通道 連接?xùn)|西， 航海東路即將動工，交通十 分順暢便捷。 在中牟投資以出口大蒜深加工項目具有其他地方無法比擬的優(yōu)勢： 一是 區(qū)位優(yōu)越，交通便捷 。 蒜粉 即將加工好的蒜片或次品 大蒜片用粉碎機(jī)粉碎成細(xì)粉，用 100 目篩網(wǎng)過篩即成；蒜粒是將烘干后的蒜品經(jīng)制粒機(jī)，制粒包裝即可。 主要 生產(chǎn) 設(shè)備 如 下： 序號 設(shè)備名稱 數(shù)量 1 制冷設(shè)備（按制冷量配置） 2 套 2 去皮機(jī) 10 臺 3 切片機(jī) 50 臺 4 烘干機(jī) 10 臺 5 制粒機(jī) 15 臺 6 制粉機(jī) 15 臺 7 包裝機(jī) 8 臺 8 鍋爐 4 臺 上述設(shè)備均采用國內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備，預(yù)計設(shè)備總投資約為 795 萬元。隨著中國加入世貿(mào)組織， 河 南省的改革開放步伐不斷加快，中國 —— 東盟自由貿(mào)易區(qū)正加緊建設(shè)， 中牟 大蒜產(chǎn)業(yè)面臨巨大商機(jī)。 中牟大白蒜先后獲得了國家無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書、全國 “ 三綠 ” 工程暢銷品牌、河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號。 ” 中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人說。加入 WTO 以后，則改用隱形的技術(shù)手段 — 植物檢疫等技術(shù)壁壘手段，這是 WTO 認(rèn)可的。 地域特色的大蒜經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢分析 綠色貿(mào)易壁壘 綠色貿(mào)易壁壘是指各世貿(mào)組織成員為保護(hù)環(huán)境和國民健康，對進(jìn)出口商品制定的技術(shù)、安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 為了進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)協(xié)調(diào)管理工作， 2020 年起，我大蒜出口實行預(yù)核簽章協(xié)調(diào)管理方式。在美國奧克蘭農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的大蒜售價為 3 美元 /公斤，在東京青果市場大蒜的價格高達(dá) 2310 日元 /公斤（ 21 美元 /公斤），而在北京八里橋批發(fā)市場的大蒜批發(fā)價格只有 元 /公斤（ 美元 /公斤）。而且，我國大蒜種植歷史悠久，種植技 術(shù)成熟，單位面積產(chǎn)量在世界上處于領(lǐng)先地位。同期，我大蒜出口量也從 1998 年的 15 萬噸、創(chuàng)匯不足 8000 萬美元發(fā)展到了 2020 年的 111 萬噸、 4 億多美元，六年增長七倍多。同時，由于小麥價格徘徊不前，使得農(nóng)民種小麥的積極性不高，而 1 畝大蒜的收益則相當(dāng)于 35 畝小麥，農(nóng)民開始改種大蒜。對南美的巴西、 26 哥倫比亞的出口增長也很快，出口量分別達(dá)到 36， 743 噸和 20， 697 噸。中東和歐盟從我國進(jìn)口的大蒜除部分在該地區(qū)內(nèi)部消化外，另外一部分用于轉(zhuǎn)口，中東的迪拜和荷蘭的鹿特丹已成為中國大蒜的集散地。隨著儲藏、保鮮及運(yùn)輸條件的不斷完善，我國大蒜出口已從當(dāng)初僅局限在周邊國家，發(fā)展到了目前已出口到 125 個國家和地區(qū)。2020 年，干燥大蒜出口數(shù)量達(dá)到 9848 萬噸，出口金額 7421 萬美元。 2020 年 1— 8 月，大蒜出口數(shù)量為 83 萬噸，出口金額 億美元，平均單價 634 美元 /噸。 大蒜是中國傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。因此，加快大蒜加工產(chǎn)業(yè)化勢在必行。 飼料添加劑：采用溶劑萃取法從大蒜中提取大蒜素，可以制成改性大蒜素飼料添加劑。大蒜中至少含有 100 種含硫化合物，其中最重要的、起抗菌作用的含硫化合物是大蒜素。大蒜有較強(qiáng) 23 的抗氧化作用，可有效清除活性氧自由基，保護(hù)生物膜結(jié)構(gòu)的完整，防止細(xì)胞和組 織的癌變。 另外，大蒜對一些危害植物的害蟲，如紅蜘蛛、蚜蟲、螨蟲、線卓，也有抑殺作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜的醫(yī)療保健作 用有以下幾個方面 ： 1．廣譜抗菌作用 大蒜是廣譜殺菌素，對危害人或畜、禽的多種病原菌有抑殺作用，如葡萄球菌、化膿性球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌、白喉桿菌、炭疽桿菌、霍亂弧菌、腦膜炎及肺炎雙球菌、鏈球菌等。蒜氨酸沒有揮發(fā)性，也沒有臭味，只有在切蒜時蒜氨酸在蒜酶的作用下才分解成有臭味的蒜辣素 (大蒜素 )。 據(jù)研究，新鮮蒜頭中微量元素硒的含量在蔬幕中是最高的，達(dá)到0． 276 微克／克，一般蔬菜的含硒量僅為 微克／克。合計約有 300 萬畝，產(chǎn)量約為 240 萬噸，但是目前國際市場需求量大約400 萬噸，因此大蒜市場仍處于供不應(yīng)求的局面，市場前景廣闊。 2020 年，由于我國稅費(fèi)政策和糧食收購政策的調(diào)整，減免了農(nóng)業(yè)稅收，提高了糧食的收購價格，糧食作物的產(chǎn)出收益大大提高。受地理位置和氣候條件影響，臨近港口的華北大平原山東、河南、江蘇的三省接壤部分種植規(guī)模尤為突出，區(qū)位優(yōu)勢比較明顯。不能用來生產(chǎn)蒜片的次品原料，可用來生產(chǎn)蒜油，變廢為寶。只有通過投資建設(shè)大蒜深加工的、具有一定規(guī)模及廣闊的國際國內(nèi)市場的大蒜系列產(chǎn)品加工企業(yè)，才能將大蒜資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢，從而 19 轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，進(jìn)而使大蒜的種栽、貯藏、加工成為 中牟 經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的增長點(diǎn)。 中牟發(fā)展大蒜深加工項目 能 有效解決大蒜供需矛盾、產(chǎn)品積壓、效益低等問題，實現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺，經(jīng)濟(jì)效益成倍增長。大蒜深加工有利于產(chǎn)業(yè)向 精細(xì)化和高附加值方向發(fā)展 ， 實現(xiàn)大蒜規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商標(biāo)化銷售、品牌化經(jīng)營，以商標(biāo)化、品牌化進(jìn)入國際 市場 ，從而 提升農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)外市場競爭力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。 大蒜深加工也 是 規(guī)避國際貿(mào)易壁壘的需要 我國大蒜出口受多國限制， 需要大力發(fā)展深加工產(chǎn)品。 17 因此 ，要保持 我國 大蒜 產(chǎn) 業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，必須發(fā)展精深加工 ,實行品牌戰(zhàn)略。 大蒜深加工是 我國在國際農(nóng)產(chǎn)品市場競爭獲勝的需要 長期以來，我國大蒜出口以蒜頭為主，其他蒜產(chǎn)品極少出口。同時，大蒜也是一個十分敏感的出口商品，是我 國 重點(diǎn)協(xié)調(diào)的商品之一。 2020 年、 2020 年先后被定為全國園藝產(chǎn)品出口示范區(qū)和無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣。 中牟大蒜在國內(nèi)、國際上都有很高的聲譽(yù)。全縣 20 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有大蒜種植 ， 其中：官渡、韓寺、大孟、劉集、雁鳴湖、萬灘、狼城崗、城關(guān)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)已形成規(guī)模化種植 ， 其種植面積約占整個耕地面積的 40％以 15 上，且逐年擴(kuò)大。如生物技術(shù)、現(xiàn)代食品加工的膜分離技術(shù)、大蒜良種化，以及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)等。除生產(chǎn)常規(guī)脫水蒜片外，還可開發(fā)速溶、 蒜素 等系列加工產(chǎn)品，提高大蒜的保健作用和食療價值；隨著高科技的發(fā)展，目前正在研 14 制一些科技含量更高的大蒜制品，比如提煉大蒜油、大蒜素等。 4．國際貿(mào)易環(huán)境逐步改善。 2．政策環(huán)境寬松。各地根據(jù)資源稟賦和區(qū)位優(yōu)勢，圍繞優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品和市場需求發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，建設(shè)了一批特色鮮明的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)帶和加工區(qū)。近年來，國內(nèi)已涌現(xiàn)出一批起點(diǎn)高、成長快、規(guī)模大的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)集團(tuán)，成為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的中堅力量。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步 調(diào)整，形成了以糧油、果蔬、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品加工為主導(dǎo)行業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)格局。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位和作用日益增強(qiáng)，逐步成為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要 力量，并在增加農(nóng)民收入，轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力等方面發(fā)揮了重要作用。 2020 年我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到 萬億元，比上年增長 16％。 “ 十一五 ” 規(guī)劃 是 根 據(jù)黨中央、國務(wù)院的有關(guān)要求，從我國農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的實際出發(fā)，按照農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和規(guī)律，在全面分析 “ 十五 ” 發(fā)展情況的基礎(chǔ)上，確定了 “ 十一五 ” 期間以食品工業(yè)為主的包括糧油、果蔬、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品和傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想、主要原則和目標(biāo)，明確了重點(diǎn)領(lǐng)域與相關(guān)區(qū)域布局，提出一批重點(diǎn)工程和促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的政策措施，是 “ 十一五 ” 期間指導(dǎo)全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重要依據(jù)。有關(guān)部門要加強(qiáng)對龍頭企業(yè)的指導(dǎo)和服務(wù)。要完善農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增值稅政策，減輕農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)稅負(fù)。 9 2．項目背景及建設(shè)必要性 國家大力支持農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展 最新發(fā)布的中央一號文件指出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要帶動力量，要通過貼息補(bǔ)助、投資參股和稅收優(yōu)惠等政策，支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。 8 做好項目前期的融資工作，確保項目建設(shè)的順利進(jìn)行。目前國際市場上對大蒜深加工產(chǎn)品的市場需求呈擴(kuò)大趨勢，但中牟當(dāng)?shù)厝砸源笏獬跫壆a(chǎn)品出口為主，產(chǎn)品科技含量和附加值低，深加工和高科技的產(chǎn)品比例很小，這些原因一方面使得中牟大蒜出口市場單一，抗風(fēng)險能力薄弱，市場稍有波動就難以承受；另一方面也使得在現(xiàn)有市場上大蒜產(chǎn)品競爭力有限，效益低，回報少。 技術(shù)指標(biāo) 序號 項目名稱 單位 數(shù)量 一 項目總占地面積 ㎡ 43290（ 65畝） 二 總建筑面積 ㎡ 32020 三 容積率 四 項目總投資 萬元 6512 1 固定資產(chǎn)投資 萬元 4512 2 流動資產(chǎn)投資 萬元 2020 五 建設(shè)規(guī)模 6 1 大蒜加工車間 ㎡ 12020 2 辦公樓 ㎡ 6000 3 低溫保鮮 倉庫 ㎡ 10000 11 物流配送 及 檢測中心 ㎡ 4000 六 勞動定員 人 500 七 年經(jīng)營收入 萬元 10738 八 年成本費(fèi)用 萬元 8704 九 年利潤總額 (稅后 ) 萬元 1501 十 財務(wù)評價指標(biāo) 1 財務(wù)內(nèi)部收益率 % 2 財務(wù)凈現(xiàn)值 （ I=10%） 萬元 6299 3 投資回收期 年 4 銷售凈利率 % 項目名稱 2020 年 2020 年 大蒜深加工產(chǎn)品項目 9月開工建設(shè) 9月建成投產(chǎn)試運(yùn)行 項目總投資 6512 萬元。 5 公司擁有自 營 出口權(quán)，目前主要經(jīng)營大蒜出口業(yè)務(wù)， 出口 地 以東南亞國家為主。 ② 引進(jìn)加工設(shè)備。 ............................................................................................................... 21 我國大蒜出口市場 形勢 分析 ............................................................................................................... 24 4．工藝設(shè)備與技術(shù) ................................................... 30 大蒜制品主要設(shè)備 ...........................................................................