【正文】 習題集） 第六章 連鎖物流 本章主要內(nèi)容 一、連鎖物流的特征 二、連鎖物流配送 三、連鎖物流配送中心 第一節(jié) 連鎖物流概述 一、連鎖物流的涵義和構成 1 （一）物流的涵義： 是指原材料、產(chǎn)成品從起點至終點及相關信息有效流動的全過程。 中國最大的管理資源中心 第 38 頁 共 76 頁 二、連鎖物流的職能： （一）采購職能 （二）倉儲職能 （三）搬運裝卸職能 （四）流通加工職能 （五）配送職能 （六）信息處理職能 三、連鎖物流的特征 （一）物流系統(tǒng)化。 （三）物流標準化。 ２．連鎖企業(yè)的配送以支線運輸為主。顯然，統(tǒng)一配送可以使物流設施和資源都得到有效利用，從而降低經(jīng)營成本， 增加利潤。由供應商或生產(chǎn)企業(yè)直接把所需商品送到門店的方式。 （三）社會化配送。 即問即答 6－ 3 連鎖企業(yè)最常用的配送模式是什么？ 四、連鎖物流配送的流程 （一）配送的一般流程是：進貨→儲存→分揀、配貨→配裝→送貨。 圖 6－２沒有儲存工序的食品配送流程 帶有儲存工序的食品配送。 2．變分 散庫存為集中庫存，降低庫存成本。 （一）按配送中心的功能劃分 1．儲存型配送中心。這種配送中心沒有長期儲存功能，僅以暫存或隨進隨出的方式進行分揀、配貨和送貨作業(yè)。 (二 )按不同的營運主體劃分 連鎖企業(yè)配送中心按不同的營運主體可分為： 1. 自用型配送中心。 3. 共同配送的配送中心。 ２ . 零庫存管理。 三、連鎖物流配送中心的作業(yè)流程 （一）儲存型配送中心的作業(yè)流程 進貨 送貨 配裝 配貨 儲存 分類 中國最大的管理資源中心 第 42 頁 共 76 頁 圖 6－ 5 儲存型配送中心作業(yè)流程 （二）流通型配送中心的作業(yè)流程 圖 6－ 6 流通型配送中心作業(yè)流程 （三）流通加工型配送中心的作業(yè)流程 圖 6－ 7 流通加工型配送中心作業(yè)流程 即問即答 6－ 5 儲存型配送中心與流通加工型配送中心有何不同？ 四、連鎖物流配送中心的管理 （一） 配送中心的庫存管理 1． ABC 分析法。 2. 公用型配送中心。 3. 加工型配送中心?，F(xiàn)階段，這種類型仍是連鎖企業(yè)配送中心的主流。 4．傳遞商品流通信息，更好地滿足消費需求。 圖 6－４ 帶有加工工序的食品配送流程 即問即答 6－ 4 食品配送應注意什么問題？ 第三節(jié) 連鎖物流配送中心 一、配送中心的涵義和作用 （一）配送中心的涵義 配送中心是指接受并處理末端用戶的訂貨信息，對上游運來的多品種貨物進行分揀，根據(jù)用戶訂貨要求進行揀選、加工、組配等作業(yè)，并進行送貨的設施和機構。 進貨 儲存 配貨 分揀 配裝 送貨 中國最大的管理資源中心 第 40 頁 共 76 頁 圖 6－１ 日用品的配送流程 （三）食品的配送流程。 （四）共同配送。這是目前連鎖企業(yè)廣泛采用的一種配送模式。歸納起來，主要有以下幾類模式。 即問即答 6－ 1 為什么說連鎖企業(yè)的配送是以支線運輸為主？ 中國最大的管理資源中心 第 39 頁 共 76 頁 二、連鎖經(jīng)營中統(tǒng)一配送的作用 （一）提高服務能力 （二）強化了門店的銷售功能 （三）新的利潤源泉 統(tǒng)一配送使倉庫得到了充分合理的利用，也大大提高了車輛、人員的工作效率。 相關鏈接 6－ 1 我國連鎖物流的現(xiàn)狀與發(fā)展 資料來源： 浙江商職院網(wǎng)絡課堂 第二節(jié) 連鎖物流配送 一、 連鎖物流配送的涵義和特點 （一）連鎖物流配送的涵義 是指按用戶的訂貨要求，在配送中心或其他物流節(jié)點進行貨物配備，并以最合理的方式送交用戶的經(jīng)濟活動。 （二）物流合理化。 （二）連鎖物流的構成：連鎖物流是指由總部采購部門和配送中心作為主體的所承擔的商品購進、儲存、加工和配送等活動以及伴隨產(chǎn)生的信息的收集、處理、傳遞和利用的過程。 中國最大的管理資源中心 第 37 頁 共 76 頁 2．公司的定價政策。售價＝進價247。 4．產(chǎn)品質量目標。 4．要與廣告宣傳相配合。衰退期應通過促銷活動盡快出清存貨，并及時退出。成長期的商品可以維持一個穩(wěn)定且有適當利潤的售價。 (二 )競爭者因素 在完全競爭的條件下，價格完全是由市場決定的。 （ 五）門店退貨 門店按到通知后在規(guī)定的時間內(nèi)辦理退貨手續(xù)。 (二 )確認原因 采購人員應了解淘汰商品的真正原因，究竟是商品不佳，還是人員作業(yè)疏失，如缺貨未補、訂貨不準確、陳列定位錯誤等，然后再確認是否淘汰。 (五 )更新賣場商品陳列表 新品若 試銷效果良好，則采購人員應配合進貨，制作新的商品陳列表。如下表： 供應商評價表 項 目 評 價 A B C D 得 分 商品暢 非常暢銷 暢銷 普通 滯銷 銷程度 (10) (8) (6) (2) 缺貨率 2％以下 2％一5％ 5％～ 10％ 10％以上 (15) (15) (6) (2) 配送 準時 偶誤 常誤 極常誤 能力 (15) (10) (5) (2) 供應 比競爭 店優(yōu)惠 與競爭店同 略差于競爭店 與競爭店差距大 中國最大的管理資源中心 第 33 頁 共 76 頁 價格 (20) (12) (8) (2) 促銷 配合極佳 配合佳 配合差 配合極差 配合 (15) (10) (5) (2) 商品 品質佳 品質可 品質差 時常出現(xiàn)壞品 品質 (10) (8) (6) (2) 退貨 準時 偶誤 常誤 極常誤 服務 (10) (8) (6) (2) 廠商經(jīng) 潛力極佳 潛力佳 普通 潛力小 營能力 (10) (8) (6) (2) 五、新產(chǎn)品開發(fā)程序 新產(chǎn)品開發(fā)程序： 編制年度開發(fā)計劃 ↓ 報價或詢問新品評估 ↓ 新品復評 ↓ 門店試銷 ↓ 變更商品陳列表 ↓ 通知門店及相關單位 ↓ 中國最大的管理資源中心 第 34 頁 共 76 頁 門店進貨 ↓ 跟蹤管理 (一 )編制年度新產(chǎn)品計劃 增加新分類、增加品項數(shù)、增加商品組合群、季節(jié)性重點商品計劃、自行開發(fā)商品計劃等。 (三 )交易合同 交易合同是連鎖公司和供應商在采購談判達成一致基礎上，雙方就交易條件、權利義務關系等內(nèi)容簽訂的具有法律效力的契約文件，是雙方執(zhí)行采購業(yè)務活動的基本依據(jù)。過早購貨會導致庫存積壓，過遲購貨則會出現(xiàn)缺貨。 （三）商品價格合適 商品價格是否合適不應僅看商品進價，還應考慮商品質量是否穩(wěn)定、服務是否完好 (如交貨是否及時、供應是否有彈性等 )、交易條件是否苛刻 (如付款方式、交貨地點、運費、包裝等 )。 相關鏈接 5－ 1 條型碼的識別簡介 資料來源： 浙江商職院網(wǎng)絡課堂 第三節(jié) 商品采購業(yè)務流程 采購流程 相關鏈接 5－ 2 連鎖企業(yè)的采購流程圖 資料來源： 浙江商職院網(wǎng)絡課堂 具體業(yè)務流程如下： 1．采購計劃與供應商文件 2．供應商登記表 3．填寫供應商品報價單 中國最大的管理資源中心 第 30 頁 共 76 頁 4．協(xié)商交易條件 5．簽訂供應商交易條件協(xié)議書 6．審核交易條件協(xié)議書 7．簽訂采購合同 8．建立供應商及商品檔案 9．簽發(fā)訂貨單 10．交貨、收貨與驗貨 11．支付貨款 二、采購標準 商品采購必須以市場需要和公司經(jīng)濟效益為依據(jù)，為此應做到：質量合適、數(shù)量合適、價格合適、貨源合適、時間合適、交貨合適。 3．全數(shù)字型代碼，即全部由阿拉伯數(shù)字組成，確保數(shù)字的準確性。 3． 8碼的編碼原則。 二、商品編碼 （一）商品分類號碼編碼原則 1． 6碼的編碼原則。 （二）中分類標準 中分類 是從大分類中分化出來的類別，往往是建立商品群的基礎。 二、購銷業(yè)務統(tǒng)分結合 商品銷售負責，統(tǒng)一規(guī)劃促銷活動，“以銷定購”，同時門店也可在總部授權下?lián)碛?少數(shù)有特 中國最大的管理資源中心 第 28 頁 共 76 頁 殊配送要求商品的采購權。 （ 4）合作年限。 （ 2）地域限制。 法律狀態(tài)是指受法律保護的情況。我國注冊商標的有效期是 10 年，每申請續(xù)展一次 中國最大的管理資源中心 第 26 頁 共 76 頁 可延長 10年有效期。 14．其他合同事項 （ 1）免除責任條款； （ 2）合同的轉讓； （ 3）連帶擔保、財產(chǎn)抵押及有關其 他提