北師大版生物七下《當(dāng)代主要疾病和預(yù)防》(文件)
【正文】 么要少吃像麥當(dāng)勞、 肯德基等高脂肪食品。因此，有效預(yù)防心血管疾病的重點(diǎn)應(yīng)放在青少年身上。據(jù)統(tǒng)計(jì)到 2020年，吸煙將成為最主要的死亡原因之一。偏愛快餐食品、長時(shí)間上網(wǎng)、以車代步等不良生活方式，使得現(xiàn)在的年輕人在運(yùn)動量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的同時(shí)，脂肪大量堆積，超重、肥胖的發(fā)生率逐年攀升，心血管疾病的危 險(xiǎn)因素積聚。 學(xué)生活動：通過討論完成 116 頁的活動。解釋什么是癌，癌癥的病因是什么？ 生 1：電離輻射、 X 射線、紫外線可以致癌。（投影儀展示小資料） 霉變食品的致癌因素主要是黃曲霉 毒素。黃曲霉素具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，只有在 280℃ 以上高溫下才能被破壞。大米霉變時(shí)，毒素多分布于米粒表層，淘米時(shí)用手搓洗，可大大降低大米中的毒素。有些地區(qū)的居民還吃直接在火上燒烤的食品，如烤羊肉、煨紅薯等。仲胺來源很廣，食物中蛋白質(zhì)熏烤受熱分解便產(chǎn)生大量的仲胺。 師：通過剛才的介紹，我們知道人類生活中致癌因素很多，有環(huán)境中致癌因素的誘導(dǎo)，也有生物遺傳因素的影響。 2．改變不良的飲食習(xí)慣，把住 “ 病從口入 ” 關(guān)，如不挑食、偏食；少吃或不吃腌、煎、炸、熏烤的食物，不吃燒焦的食物；不吃變質(zhì)的食物；盡可能吃新鮮食物，少吃含有化學(xué)添加劑的加工食品。 6．及時(shí)治療各種癌前病變，定期接受檢查，防微杜漸。在完成的 “ 新聞報(bào)道 ” 中，要標(biāo)出每位成員所做的工作，如收集資料者、版面設(shè)計(jì)者、美術(shù)編輯等等。同時(shí)希望運(yùn)用所學(xué)的知識向家庭成員宣傳預(yù)防心血管疾病及癌癥的健康生活方式。 4．堅(jiān)持體育鍛煉，勞逸結(jié)合，避免過度緊張和疲勞。下面是一些有效的建議（投影儀展示內(nèi) 容）。熏烤雖然是我國歷史悠久的食品加工方法，但是同時(shí)也給我們帶來了很多致癌物。 熏烤食物中還會同時(shí)存在另一種致癌物質(zhì) ―― 亞硝胺。 生 2：（舉手）常吃焦化及煙熏食物為什么會致癌？ 師：（投影儀展
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