【正文】 安裝需要共享，應(yīng)設(shè)置共享密碼，在軟件安裝完成后，取消共享。 信息部人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行數(shù)據(jù)保密制度，不得超越權(quán)限向無(wú)關(guān)人員提供業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)； 公司每日所需的報(bào)表應(yīng)打印后交總經(jīng)理（門店店長(zhǎng)）辦公室分發(fā)。 必須堅(jiān)持衛(wèi)生值班制度，保持機(jī)房的清潔衛(wèi)生、無(wú)塵。 未辦理借用手續(xù)不得擅自攜拿賣場(chǎng)的商品作樣品。 3． 0職責(zé) 電腦部負(fù)責(zé)公司全部電腦的安全使用、密碼管理、電子郵件管理、防病毒管理、上網(wǎng)管理；負(fù)責(zé)對(duì)公司所有電腦及信息進(jìn)行統(tǒng)籌管理，對(duì)公司所有電腦、設(shè)備進(jìn)行登記、造冊(cè)備案和維修；對(duì)軟件系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)和改造。 下班時(shí)，務(wù)必要將電源插座的開關(guān)全關(guān)上，節(jié)假日時(shí)，更應(yīng)將插座拔下，徹底切斷電源，以防止火災(zāi)隱患。 系統(tǒng)維護(hù) 北京東方國(guó)泰 商業(yè)顧問(wèn)有限公司 綜合管理 篇 超市信息管理作業(yè)規(guī)范 27 / 51 電腦部為各臺(tái)電腦設(shè)置的 BIOS密碼、系統(tǒng)管理員密碼、電腦 IP地址、機(jī)號(hào)、軟件設(shè)置、郵箱、互聯(lián)網(wǎng)訪問(wèn)設(shè)置，任何人不得隨意修改和刪除。 嚴(yán)禁任何人更換電腦硬件，更改電腦程序。瀏覽信息時(shí)，不 要隨便下載網(wǎng)頁(yè)的信息，不要隨便打開不明來(lái)歷的郵件及附件，以免網(wǎng)上病毒入侵。 公司申請(qǐng)開通的企業(yè)郵箱，任何人不得擅自更改郵箱的注冊(cè)資料及密碼，不得將密碼轉(zhuǎn)告他人。 公司外部人員不得隨意動(dòng)用公司辦公電腦。 5． 0職責(zé) 電腦部負(fù)責(zé)公司全部電腦的安全使用、密碼管理、電子郵件管理、防病毒管理、上網(wǎng)管理；負(fù)責(zé)對(duì)公司所有電腦及信息進(jìn)行統(tǒng)籌管理，對(duì)公司所有電腦、設(shè)備進(jìn)行登記、造冊(cè)備案和維修；對(duì)軟件系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)和改造。清潔用的擦布必須干的（至少不得有水流出），以免水滴進(jìn)入設(shè)備，造成電線短路，更不得用水沖洗。 不得將 蘸水缸、茶杯等物件放于信息設(shè)備之上，以免倒翻后徹底燒毀北京東方國(guó)泰 商業(yè)顧問(wèn)有限公司 綜合管理 篇 超市信息管理作業(yè)規(guī)范 29 / 51 機(jī)器設(shè)備。屬輕微故障或本身能修理時(shí)，應(yīng)盡快修理，交返給使用部門；屬本部門無(wú)法修理的故障，應(yīng)及時(shí)通知設(shè)備供應(yīng)商技術(shù)人員來(lái)修理或送修；在供應(yīng)商不肯修理或修 理期間過(guò)長(zhǎng)而影響經(jīng)營(yíng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)向公司信息部聯(lián)系（電話通知信息部工程師或發(fā)傳真件）。 三級(jí)維護(hù)： 當(dāng)信息設(shè)備發(fā)生重大故障時(shí)，由公司信息部與供應(yīng)商（或維護(hù)商）聯(lián)系解決。 北京東方國(guó)泰 商業(yè)顧問(wèn)有限公司 綜合管理 篇 超市信息管理作業(yè)規(guī)范 30 / 51 北京東方國(guó)泰 商業(yè)顧問(wèn)有限公司 綜合管理 篇 超市信息管理作業(yè)規(guī)范 31 / 51 第二章 數(shù)據(jù)分析處 理作業(yè)規(guī)范 第一節(jié) 數(shù)據(jù)分析主管工作職責(zé) 1． 0目的 為明確數(shù)據(jù)分析主管工作職責(zé)，特制定本規(guī)定。 3． 0職責(zé) 各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的采集 各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的分析 門店部門庫(kù)存階段性的分析 門店損益狀況的統(tǒng)計(jì)及分析 商品銷售狀況的跟進(jìn) 北京東方國(guó)泰 商業(yè)顧問(wèn)有限公司 綜合管理 篇 超市信息管理作業(yè)規(guī)范 33 / 51 第三節(jié) 數(shù)據(jù)中心工作流程 1． 0目的 為明確數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)分析工作，特制定本規(guī)定。 3． 0工作程序 銷售日 /周 /月報(bào)表 周 /月累計(jì)銷售報(bào)表 周 /月銷售環(huán)（同）比報(bào)表 銷售分解日追蹤報(bào)表 單品銷售統(tǒng)計(jì)報(bào)表 門店間銷售對(duì)比分析報(bào)表 3． 7 部門毛利狀況分析報(bào)表 3． 8 部門貢獻(xiàn)度分析報(bào)表 表 周客單價(jià)對(duì)比報(bào)表 3． 11 暢銷商品報(bào)表（前排名） 3． 12 高庫(kù)存分析報(bào)表 3． 13 滯銷商品分析報(bào)表 3． 14 積壓商品分析報(bào)表 3． 15 低庫(kù)存（缺斷貨）商品分析報(bào)表 3． 16 商品綜合狀況分析報(bào)表 3． 17 負(fù)庫(kù)存商品報(bào)表 3． 18 負(fù)毛利商品報(bào)表 北京東方國(guó)泰 商業(yè)顧問(wèn)有限公司 綜合管理 篇 超市信息管理作業(yè)規(guī)范 35 / 51 3． 19 促銷商品日銷售 /庫(kù)存追蹤表 3． 20 報(bào)（損）廢商品報(bào)表 第五節(jié) 需分析的超市經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù) 1． 0目的 為明確數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)分析工作，特制定本規(guī)定。 分類別分析 部門分析雖可看出銷售量的差異，但找不出銷售量降低的真正原因，因此有時(shí)須將部門也細(xì)分，進(jìn)行小分類的分析。 商品效率分析 北京東方國(guó)泰 商業(yè)顧問(wèn)有限公司 綜合管理 篇 超市信息管理作業(yè)規(guī)范 36 / 51 商品的銷售額與期中平均庫(kù)存的比率，稱為商品回轉(zhuǎn)率，是評(píng)估商品銷售狀況的重要指標(biāo)之一，若商品回轉(zhuǎn)率乘以商品毛利率，其所得即稱為交叉比率，這也是商品貢獻(xiàn)度的分析方法之一。 2． 0適用范圍 數(shù)據(jù)中心分析工作。 北京東方國(guó)泰 商業(yè)顧問(wèn)有限公司 綜合管理 篇 超市信息管理作業(yè)規(guī)范 38 / 51 超市是集中收款，即顧客集中所選購(gòu)的商品最后放在購(gòu)物車購(gòu)物藍(lán)內(nèi)，然后集中到收銀臺(tái)結(jié)帳。 營(yíng)業(yè)面積： 超市門店內(nèi)，用于陳列 /展示商品，顧客可以自由出入并選購(gòu)商品的區(qū)域，還包括顧客結(jié)帳和存包等服務(wù)的區(qū)域面積 超市經(jīng)營(yíng)單品種類數(shù)： 一個(gè)門店，實(shí)際售賣商品的種類數(shù)量總和。 2． 0適用范圍 數(shù)據(jù)中心分析工作。即為我們平時(shí)買東西的時(shí)候出現(xiàn)在我們面前的價(jià)格。為了提升銷售額，只需在銷售量和售價(jià)上下功夫，但售價(jià)的變動(dòng)是有限的，銷售量的增長(zhǎng)是無(wú)限的。通過(guò)不同時(shí)間的營(yíng)業(yè)額比較，可以看出兩個(gè)不同營(yíng)業(yè)額的變動(dòng)情況，可以發(fā)現(xiàn)營(yíng)運(yùn)當(dāng)中存在的各種問(wèn)題和優(yōu)秀的管理經(jīng)驗(yàn)。 3． 7 毛利率 =毛利額 /銷售額 *100％ 毛利額占銷售額比例的多少即為毛利率。 第八節(jié) 需掌握的超市經(jīng)營(yíng)專業(yè)數(shù)據(jù) 1． 0目的 為明確數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)分析工作，特制定本規(guī)定。庫(kù)存量太大容易造成商品的積壓，庫(kù)存量太少容易產(chǎn)生脫銷情況，造成機(jī)會(huì)損失。 出成率 =成品重量 /進(jìn)貨重量 生鮮食品是在店內(nèi)加工后，變成商品的，進(jìn)貨重量和加工商品后的重量比率就是出成率。 損 耗： 不能退換只能降價(jià)的，廢棄或報(bào)損的商品。因此，經(jīng)常巡視賣場(chǎng)，保持賣場(chǎng)商品不脫銷是至關(guān)重要的。 營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)率 =本期營(yíng)業(yè)額 /上期營(yíng)業(yè)額 *100% 通過(guò)不同時(shí)期的營(yíng)業(yè)額比較，可以了解營(yíng)業(yè)額的增長(zhǎng)變動(dòng)情況，結(jié)合當(dāng)期的營(yíng)運(yùn)實(shí)際，可以考核本期各項(xiàng)工作的實(shí)際效果。 銷售數(shù)量 銷售數(shù)量的增加不一定是利潤(rùn)的增加，銷售數(shù)量和銷售價(jià)格成反比，如 果折扣大，銷售數(shù)量雖然增加，但利潤(rùn)還是很低，有時(shí)業(yè)績(jī)反而不如折 扣較低時(shí)的較少銷售數(shù)量。 銷售分析資料 銷售分析資料指來(lái)店客流量、平均消費(fèi)額及時(shí)段銷售額等店鋪銷售資料。 2． 0適用范圍 數(shù)據(jù)中心分析工作。 業(yè)績(jī)完成率 一般企業(yè)對(duì)所屬的營(yíng)運(yùn)單位或門店，都會(huì)在新年度開始前， 制訂不同的銷售目標(biāo)，實(shí)際銷售額與預(yù)定目標(biāo)的比率即為完成率，由完成率可以知道實(shí)際的銷售狀況。毛利指銷售額扣除成本費(fèi)用后的稅前毛利潤(rùn)，這種評(píng)估項(xiàng)目雖然比較偏重于財(cái) 務(wù)方面，但是也是營(yíng)運(yùn)中追求的重要指標(biāo)。 2． 0適用范圍 數(shù)據(jù)中心分析工作。 通過(guò)不同時(shí)期損耗率的比較，可以看出損耗情況是否有所改 善。 機(jī)會(huì)損耗 因?yàn)闆](méi)有及時(shí)補(bǔ)貨或商品沒(méi)有庫(kù)存造成了斷貨的情況，造成顧客想購(gòu)買而無(wú)貨（商品未陳列）的情況就造成了機(jī)會(huì)損耗。將老板魚切成三片時(shí)，手藝不佳的人就會(huì)在骨頭上留下很多，其結(jié)果，出成率不會(huì)和標(biāo)準(zhǔn)值一樣。 例如：某商品 3月份的銷售額為 200元，該月它的平均庫(kù)存額為 50元（售價(jià)），那么，根據(jù)上述公式可求出該商品的月周轉(zhuǎn)率為 200/50=4，即該商品的月周轉(zhuǎn)率為 4次。 3． 0工作程序 在某一時(shí)間段內(nèi)門店商品的存貨數(shù)量。例如：某商品售價(jià)為 250元，進(jìn)價(jià)為 200元，則毛利額為 250200=50元，根據(jù)上述公式可以計(jì)算出毛利率為 50/250*100%=20% 3． 8 退貨量 在銷售過(guò)程中，因滯銷、過(guò)季或其他原因致使商品不能繼續(xù)銷售的商品，經(jīng)過(guò)我方工作人員與供貨商協(xié)商，供貨商答應(yīng)可以退貨處理商品的數(shù)量即為退貨量。這里有必要和最初預(yù)估利潤(rùn)加價(jià)額嚴(yán)格區(qū)分開。 3． 5 日營(yíng)業(yè)額： 在一天的時(shí)間內(nèi)，門店內(nèi)所有商品的銷售額匯總后的數(shù)值。是表明該商品的銷售情況最明顯的數(shù)據(jù)，管理人員可以根據(jù)這一數(shù)據(jù)來(lái)判斷該商品的銷售情況并預(yù)測(cè)將來(lái)的銷售趨勢(shì)。訂貨量由該商品的預(yù)估銷量和現(xiàn)有庫(kù)存來(lái)決定。單品總數(shù)過(guò)少時(shí)，消費(fèi)者的挑選余地就少，不能滿足人們一次購(gòu)足的需要。 客單價(jià) =銷售額 /來(lái)客數(shù) 當(dāng)日購(gòu)物的顧客，每個(gè)人的消費(fèi)金額是不同的，每人平均購(gòu)買額取決于當(dāng)?shù)氐钠骄杖胨胶拖M(fèi)習(xí)慣。 每日來(lái)店人數(shù)都決定銷售多與少的重要關(guān)鍵，只有通 過(guò)提高超市的聲譽(yù)，確保向市民提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品，才能確保每日來(lái)店人數(shù)的增加。 存貨分析 存貨會(huì)影響公司資金的周轉(zhuǎn)以及商品的鮮度、搬運(yùn)作業(yè)的效率等，因此必須對(duì)存貨進(jìn)行詳盡分析，以找出降低存貨方法。 毛利率的差異即為損耗，一般損耗 包括變價(jià)促銷、廢棄損耗、不明損耗等，這些項(xiàng)目都予以列明，才能找出真正的損耗原因。 3． 0工作程序 按部門對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分析，如水產(chǎn)、畜產(chǎn)、果菜、日配、一般食品、糖果餅干、日用品、煙酒類、衣料、書籍等產(chǎn)品的銷售量（一般均以金額為計(jì)算單位）分析。 3． 0工作程序 日常數(shù)據(jù)監(jiān)控 門店資金使用情況的統(tǒng)計(jì)和監(jiān)核 營(yíng)運(yùn)稽核問(wèn)題的匯總 各店各部門負(fù)毛利匯總 進(jìn)貨、退貨異常情況匯總 各處工作流程及制度執(zhí)行情況的跟進(jìn) 各部門的庫(kù)存狀況監(jiān)核 常規(guī)數(shù)據(jù)分析 各門店周銷售數(shù)據(jù)的匯總及分析 部門損益數(shù)據(jù)匯總及分析 門店各部門貢獻(xiàn)度的統(tǒng)計(jì)及排行 門店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的匯總及分析 前 20%商品貢 獻(xiàn)度的統(tǒng)計(jì) 促銷商品的評(píng)估 門店商品銷售狀況的跟進(jìn) 聯(lián)營(yíng)廠商米效評(píng)估統(tǒng)計(jì) 北京東方國(guó)泰 商業(yè)顧問(wèn)有限公司 綜合管理 篇 超市信息管理作業(yè)規(guī)范 34 / 51 第四節(jié) 需關(guān)注的分析報(bào)表種類 1． 0目的 為明確數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)分析工作，特制定本規(guī)定。 3． 0職責(zé) 對(duì)信息部總監(jiān)（經(jīng)理）負(fù)責(zé) 執(zhí)行信息部總監(jiān)（經(jīng)理）的各項(xiàng)指令 負(fù)責(zé)制訂數(shù)據(jù)分析管理及實(shí)施計(jì)劃 負(fù)責(zé)制定各項(xiàng)數(shù)據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn) 負(fù)責(zé)督數(shù)據(jù)及報(bào)表的及時(shí)出具，為公司領(lǐng)導(dǎo)層及門店管理層提供分析依據(jù) 監(jiān)核各部門對(duì)營(yíng)運(yùn)工作執(zhí)行情況 監(jiān)核各部門資金使用情況 對(duì)本部門員工的培訓(xùn)、 考核與管理工作