金陵連鎖大酒店員工培訓(xùn)大綱(文件)
【正文】 與個(gè)人收入掛鉤，鼓勵(lì)多銷(xiāo)售， 個(gè)人 多 獲益 ， 充分調(diào)動(dòng)員工的工作熱情，實(shí)現(xiàn)酒 店和員工的雙贏。各培訓(xùn)員要根據(jù)本點(diǎn)的工作情況及員工的工作表現(xiàn)，認(rèn)真分析培訓(xùn)需求， 制定月培訓(xùn)計(jì)劃并負(fù)責(zé)實(shí)施。 各成員酒店須按照培訓(xùn)大綱的統(tǒng)一要求開(kāi)展各項(xiàng)培訓(xùn) ，以保證連鎖酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量 的 一致性。 。 在對(duì)員工實(shí)施培訓(xùn) 的同時(shí)，各成員酒店應(yīng)建立健全檢查、考核制度和激勵(lì)機(jī)制，營(yíng)造良好的培訓(xùn)氛圍，鼓勵(lì)優(yōu)秀員工通過(guò)培訓(xùn)不斷提升技能和能力，與企業(yè)共同發(fā)展成長(zhǎng)。 員工崗位技能培訓(xùn)的主要材料為工作標(biāo)準(zhǔn)、工作程序及應(yīng)知 應(yīng)會(huì)等，各成員酒店要根據(jù) 總部的管理要求和經(jīng)營(yíng)調(diào)整情況， 不斷修訂本酒店各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)和工作程序， 通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行反復(fù)培訓(xùn)，確保員工熟練掌握操作技能，出色工作。 崗位技能 和崗位知識(shí) 培訓(xùn)為成員酒店員工培訓(xùn)的主要內(nèi)容，應(yīng)占員工培訓(xùn)總量的 70%以上。 總部將提供部分推銷(xiāo)技巧培訓(xùn)參考材料。餐飲系統(tǒng)員工，進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，非餐飲系統(tǒng)員工進(jìn)行公共衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。各成員酒店安全部應(yīng)制定各崗位員工 緊急情況疏散路線(xiàn)，并對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。 由培訓(xùn)部經(jīng)理 和安全部主任共同決定當(dāng)月進(jìn)行消防演習(xí)的日期、時(shí) 間和地點(diǎn)，組織消防現(xiàn)場(chǎng)模擬演習(xí)。所有成員酒店要確保每一位員工每年接受一次消防問(wèn)卷測(cè)試。 所有新加入酒店的員 工，在入店之初 ，必須接受培訓(xùn)部和部門(mén)組織的消防安全課程培訓(xùn) ； 所有在崗位的老員工，每年須 接受 一次安全知識(shí)再培訓(xùn) （由培訓(xùn)員實(shí)施） 。 在開(kāi)展培訓(xùn)的同時(shí)，各成員酒店須 制定嚴(yán)格的 檢查和考核制度 。 培
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