滬科版生物第一冊第二章《 生命的物質(zhì)基礎》之一(文件)
【正文】 ；（ 2） 淀粉是否消失 麥芽糖 分子結構圖 多糖分子結構圖 葡萄糖分子結構圖 單糖 雙糖 多糖 合成 合成 水解 水解 脂類 含 量： 1％－ 2％ 組 成 元 素：主要是 C、 H、 O，還有 N、 P 種類與功能： 1）脂肪也叫中性脂，一個脂肪 分子由 一個甘油分子 三個羥基分別與 三個脂肪酸 的末端羥基脫水連成酯鍵形成的，脂肪是動植物體內(nèi)的貯能物質(zhì)，當動物體內(nèi)主要能源物質(zhì)過剩時： 葡萄糖 —— 糖原 —— 脂肪（ 肝臟） 植物體內(nèi)也可轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆饕D(zhuǎn)變?yōu)榈矸邸? 2）減少熱量散失，維持體溫恒定。 氨基酸 構成天然蛋白質(zhì)的 氨基酸約有 20種 結構通式： 氨基酸結構簡式 不變區(qū)：中心碳直接連— H、 — NH — COOH —— 判斷是否是氨基酸，至少含有 1個氨基和 1個羧基 可變區(qū)：即 — R基團 —— 決定氨基酸的種類 結構簡式： C2H4O2N— R（ 74＋ x） 化學性質(zhì) — NH2呈堿性， — COOH呈酸性，因而它是一種“兩性化合物”。若多于 n個，是因為 _____________。 蛋白質(zhì)相對分子量＝ aN— （ N－ x ） 18 1）空間結構：指肽鏈經(jīng)過螺旋、折疊、纏繞形成具有一定空間構造的 pr分子。 四級結構：多條肽鏈之間聚合成更復雜的構象 。 凝固：是一種深度變性。 DNA 與 RNA 種類 簡稱 存在形式 組成單位 分布 功能 脫氧核糖核酸 核糖核酸 DNA RNA 脫氧核糖核苷酸dAMP、 dTMP dGMP 、 dCMP 核糖核苷酸AMP、 UMP GMP 、 CMP 主要存在于細胞核中，線粒體和葉綠體中有少量 主要存在于細胞質(zhì)中 主要的遺傳物質(zhì) —— 控制蛋白質(zhì)的合成 tRNA:轉(zhuǎn)運工具 mRNA:傳遞遺傳信息 rRNA：核糖體的構成成分 通常是“雙鏈” 單鏈 U C A U G A U U A U A A DNA的化學結構（ 3） 連 接 A T G C A T G C CH2OH CH2OH CH2OH R（疏水） R（疏水） 磷酸 含氮堿基 堿基的結構式 蘇氨酸（ α氨基 β羥基丁酸） 半胱氨酸（ α氨基β巰基丙酸） 酪氨酸 [α氨基 β（對羥苯基）丙酸 ] 天門冬酰胺（ α氨基丁酰胺酸
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